No. 19. 



Naturwisseüschaftliche Rundschau. 



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meinem Gesichtspunkte ist, dass die Wirkungen die 

 Inanspruchnahme für Eisen und Nickel verschiedener 

 Art sind. Bei Eisen und für kleine magnetisirende 

 Kräfte in der Richtung der Spannung vermehrt die 

 Spannung den Magnetismus; für grosse Kräfte hin- 

 gegen vermindert sie ihn. Bei Nickel bewirkt sie 

 immer Verminderung des Magnetismus. 



(Schluss folgt.) 



Iniinaniiel Miink : Muskelarbeit und Eiweiss- 



zerfall. (VerluimiluDgen der physiol. Gesellsch. zu Berlin, 

 1889/90, Nr. 12.) 

 Durch eine Reihe sorgfältiger Untersuchungen, 

 unter denen vor Allem diejenigen von Veit und 

 Pettenkofer zu nennen sind, war der bestimmte 

 Nachweis erbracht worden , dass die 24 stüudige 

 Stickstoffausscheidung auch bei angestrengter Arbeit 

 ebenso gross oder nur wenig grösser ist, als ceteris 

 paribus bei Ruhe, dass dagegen die C02-Ausscheidung 

 und 0- Aufnahme an den Arbeitstagen bis um 70Proc. 

 gesteigert ist, dass somit bei der Muskelarbeit vor- 

 herrschend N- freie Bestandtheile des Körpers (Gly- 

 cogen, Fett) oder der Nahrung (Fett, Kohlenhydrate) 

 zerstört werden. So lange genügende Mengen N-freier 

 Stoffe, seien sie im Körper aufgespeichert oder mit 

 der Nahrung zugeführt, zur Verfügung stehen, zehren 

 die Muskeln bei der Arbeit vorherrschend von diesem 

 Vorrathe und erst, wenn dieser Vorrath erschöpft ist, 

 wird das Eiweiss angegriffen. Ebenso steigt, auch 

 bei genügender Nahrungszufuhr und im N- Gleich- 

 gewicht, nach Zuntz und Oppenheim, der Eiweiss- 

 zerfall, wenn die Muskelarbeit zur Athemnoth 

 (A. Fränkel) führt, wie z. B. beim schnellen Berg- 

 steigen. 



Zu durchaus anderen Ergebnissen, welche sich der 

 alten Liebig'schen Anschauung nähern, der zu Folge 

 in der Eiweisszersetzung die Quelle der Muskelkraft 

 gelegen sein sollte, ist jüngst P. Argutinsky ge- 

 langt (Rdsch. V, 125). Da dieser Forscher seine 

 Selbstversuche unter Pflüger's Aegide ausgeführt 

 hat, so verdient sein Einwand gegen die herrschende 

 Lehre um so grössere Beachtung und rechtfertigt ein 

 näheres Eingehen auf die Anordnung seiner Ver- 

 suchsbedingungen, auf die Ausführung der Versuche 

 selbst und auf die daraus gezogenen allgemeinen 



Schlüsse 



Will man die Frage entscheiden , ob ein Eingriff 

 den Eiweiss- oder N-Umsatz beeinflusst, so muss man 

 von einem bestimmten Eiweissstande im Körper aus- 

 gehen , also entweder bei N - Gleichgewicht oder bei 

 der gleichmässigen N -Ausscheidung der späteren 

 Hungertage die Prüfung vornehmen. Diesen princi- 

 piellen Anforderungen genügen Argutinsky's Ver- 

 suche keineswegs. Von der ersten Versuchsreihe A 

 ist hierbei abzusehen, da in dieser die N- Aufnahme 

 nicht verzeichnet ist. In Versuch B betrug in den 

 Ruhetagen (15. bis 20. August) die tägliche Einfuhr 

 16,8 N, die Ausfuhr durch Harn 15,22, durch Faeces 

 1,79, im Ganzen 17,01 N. Somit büsste der Körper 

 täglich 0,21 N ein. Dieser geringfügige N- Verlust 



würde an sich noch nicht viel zu bedeuten haben, 

 allein unglücklicher Weise gelangte gerade am 

 Arbeitstage (21. August) nur 14,8 N zur Einfuhr, 

 d. h. noch 2gN weniger als an den Ruhetagen. 

 Und wenn wir ferner die beiden folgenden Tage 

 (22. und 23. August) ausser Betracht lassen, weil die- 

 selben noch sichtlich unter der Nachwirkung des 

 Arbeitstages mit dessen so niedriger N- Einfuhr 

 stehen, und nur die weiteren Nachtage (24. bis 

 26. August) ins Auge fassen, so findet sich hier 

 gegenüber einer täglichen Einfuhr von 16,4.3 N eine 

 N-Ausscheidung durch Harn und Koth von 17,64 N; 

 also beträgt der tägliche N- Verlust vom Körper 

 1,21 N, entsprechend 7,6 g Eiweiss oder 36 g Fleisch. 

 Noch viel grösser ist das N- Deficit in Versuchs- 

 reihe C und D. An den der Arbeit voranfgehenden 

 Ruhetagen (8. und 9. October) nahm Argutinsky 

 12,43 N ein und schied 14,77 N aus, somit büsste 

 er schon in der Ruhe täglich 2,37 N, ent- 

 sprechend 14.9 g Eiweiss oder 70 g Fleisch, von 

 seinem Körper ein. An den weiteren Ruhetagen, 

 die nicht mehr unter der Nachwirkung der Arbeit 

 stehen (20. bis 23. October) betrug gegenüber einer 

 Einfuhr von 12,62 N die Ausscheidung 13,75 N, also 

 der N-Verlust vom Körper nur 1,13 g, entsprechend 

 7,1g Eiweiss oder 33 g Fleisch; endlich an den Nach- 

 tagen (13. bis 16. October), an denen sich eine Nach- 

 wirkung der Steigarbeit nicht mehr bemerkbar macht, 

 die Einfuhr 13,05 N, die Ausfuhr 15,04 N, also das 

 N- Deficit 1,99 N (12,5 g Eiweiss oder 59 g Fleisch). 

 Wenn aber schon während der Ruhetage der 

 Körper stetig, bald mehr bald weniger, Eiweiss ein- 

 büsste, also von N- Gleichgewicht keine Rede war, 

 dann ist die Steigerung der N- Ausfuhr, sobald noch 

 ein den Stoffverbrauch in die Höhe treibender Ein- 

 griff wie die Steigarbeit hinzukam , nicht nur nicht 

 auffällig, sondern a priori zu erwarten. Nur das 

 Eine verdient um so grössere Beachtung , als es sich 

 bei allen vier Versuchen wiederholt, nämlich, dass der 

 den Eiweisszerfall steigernde Einfluss der Arbeit nicht 

 nur am Arbeitstage, sondern sogai' noch au beiden 

 folgenden Tagen, wo Ruhe eingehalten wurde, fast 

 ausnahmslos zu beobachten ist. Es weist dies von 

 vornherein darauf hin, dass die genossene Nahrung 

 nicht nur, wie dargelegt, ungenügend war, um den 

 N-(Eiweiss-)Bestand des Körpers zu erhalten, sondern 

 wahrscheinlich auch nicht dem C-(Fett-)Bedarfe des 

 Körpers entsprochen hat. 



Gerade hierauf einzugehen , stellt sich um so 

 dringlicher heraus, als Argutinsky selbst dieses so 

 wichtige Moment nirgends auch nur mit einer Silbe 

 berührt. Die Diättabelleu des Autors enthalten die 

 Mengen der einzelnen , täglich aufgenommenen Nah- 

 rungsmittel und deren N- Gehalt; von den damit zu- 

 gleich eingeführten Fetten und Kohlenhydraten ist 

 nirgends die Rede, ebenso wenig auch nur discutirt, 

 ob die neben dem Nahrungs-N eingeführte Menge 

 der N- freien Stoffe dem G- Bedarf des Körpers bei 

 Ruhe oder gar bei Arbeit genügen konnte. Als ob 

 nur der Eiweissgehalt der Nahrung für die Grösse 



