No. 23. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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Die von v. Sachs festg-estellte Thatsache, dass 

 embryolose Samen keine Diastase bilden, hat die Be- 

 deutung, dass der Beginn der Bildung und Ausscheidung 

 des diastatisc'hen Enzyms seitens der Kleberschicht (und 

 des gleichfalls Diastase ausscheidenden „Scutellums", des 

 schildförmigen Saugorgans des Embryos) an das Vor- 

 handensein eines wachsthumsfähigen Keimlings geknüpft 

 ist. Wenn der Process aber einmal im Gange ist, so 

 kann er, «ie die Versuche beweisen , auch in isolirteu 

 Theilen der Kleberschicht noch eine Zeit lang fort- 

 geführt werden. 



„Für die anatomisch -physiologische Betrachtungs- 

 weise war es bisher eine grosse Schwierigkeit, eine be- 

 friedigende Erklärung für die so sonderbare Thatsache 

 zu geben, dass im Gras-Endosperm ein Theil der Protein- 

 stoffe in einer anatomisch so scharf abgegrenzten , vom 

 übrigen Endosperra ganz verschieden gebauten peri- 

 pherischen Zellschicht aufgespeichert wird. Mit dem 

 Nachweise, dass dieselbe überhaupt nicht zum Speicher- 

 system zu reohneu ist, .fällt diese Schwierigkeit natürlich 

 hinweg. Die „Kleberschicht" des Gras-Eudosperms, und 

 vermuthlich auch der Samen anderer Pflanzen, ist nun- 

 mehr den Digestionsdrüsen der insectenfressenden 

 Pflanzen anzureihen." F. M. 



H. Immeiidorft': Das Carotin im Pflanzenkörper 

 und einiges über den grünen Farbstoff des 

 Chlorophyllkorns. (L.indwirthschaftliche J.ihrbücher, 

 1889, Bd. XVIII, S. 507.) . 



Das Carotin , der krystallisirte Farbstoff', welcher 

 der Wurzel der kultivirten Mohrrübe die rothe Farbe 

 ertheilt, wurde 1832 von Wackenroder isolirt. Nach 

 Arnaud ist es ein Kohlen wasserstofl' von der Formel 

 ^26^38 "i"5 krysfallisirt in rhombischen Blättern mit 

 metallischem Schimmer, die im refleotirten Lichte blau, 

 im durchfallenden Lichte orange erscheinen. Huse- 

 mann fand die Formel CigH24Ü, Zeise Cg Hg. Herr 

 Iramendorff hält die Arnaud'sche P'ormel für die 

 richtige. Durch die von ihm angeführten Verbrennuugs- 

 versuche wird bestätigt, dass das Carotin ein Kohleu- 

 wasserstott' ist. 



Nach Arnaud's Anschauung, welcher Verf. bei- 

 pflichtet, ist das Carotin ein constantes und normales 

 Erzeugniss des vegetabilischen Lebens und immer und 

 überall in den Blättern der in voller Vegetation befind- 

 lichen Pflanzen anzutrefl'en. Die Beobachter, welche 

 sich mit Chlorophyllextracten beschäftigten, haben auch, 

 wie Verf. sagt, das Carotin mehrmals unter den Händen 

 gehabt, es aber nicht als Carotin erkannt. 



Herr Immen dor ff gewann den krystallinischen 

 Farbstoff aus Roggen- und Gerstenblättern, von Pflanzen, 

 die noch nicht aufgeblüht waren. Er benutzte dabei 

 das Hansen'sclie Verseifiiiigsverfahren mit kleinen Ab- 

 änderungen (vgl. Rdsch. IV, 410). Die Blätter wurden 

 in siedendem Wasser, dem V3 Proc. Natronhydrat zu- 

 gesetzt war, eine Stunde lang gekocht, der Extract 

 abgegossen, die Blätter ausgewaschen und durch Pressen 

 vom Wasser befreit und darauf mit 95 bis OSprocentigem 

 Alkohol Übergossen. Nach 21 Stunden bemerkt man 

 unzählige metallisch glänzende Flitterchen in der schön 

 grünen, stark roth fluorescirenden Lösung; unter dem 

 Mikroskop stellen sie sich als tiefrothe , meist stern- 

 förmige Krystalle, Carotiukrystalle, dar. Die Ausschei- 

 dung des Anfangs im Alkohol gelösten Carotins wird 

 dadurch erklärlich , dass beim Austreten der alkoholi- 

 schen Carotinlösung aus dem Innern der Zelle eine Ver- 

 dünnung des Alkohols eintritt, so dass der in Alkohol 

 schwer lösliche Körper theilweise wieder ausgeschieden 

 wird. 



Nach dem Abfiltriren der Krystalle wurde das gi-üne 

 Filtrat mit Natron versetzt, uud der Alkohol bis auf 

 einen geringen Rest abdestillirt; der grüne Rückstand 

 wurde mit Petroläther oder alkoholhaltigem Aether 

 ausgeschüttelt. Auf diese Weise kann man den „gelben 

 Farbstoff" des Chlorophylls vollständig vom .,grünen" 

 trennen. 



Die abfiltrirten Carotinkrystalle wurden mittelst 

 Schwefelkohlenstoß' gelöst, eingeengt und mit heissem 

 Alkohol gefällt. Die erhaltenen Krystalle wurden im 

 Vacuum über Schwefelsäure aut bewahrt. Diese Krystalle 

 bestehen aus reinem Carotin. Dagegen lässt sieh aus 

 dem durch Ausschütteln der grünen Destillationsrück- 

 stände mit Petroläther oder alkoholhaltigem Aether das 

 Carotin nur schwierig rein erhalten ; doch gelang es in 

 einigen Fällen nach Vertreibung des Aethers und Auf- 

 nahme des Rückstandes mit Schwefelkohlenstoff durch 

 Zusatz von Alkohol fast die ganze Carotinmenge kry- 

 sfallisirt zu gewinnen. 



Das Carotin befindet sich im Chlorophjdlkorn nicht 

 in chemischer Bindung, etwa mit dem grünen Farbstoö'; 

 dies geht daraus hervor, dass man Ausscheidung von 

 Carotin auch erhält, wenn man frische Blätter mit 

 Aether auswäscht und dann mit Alkohol in der Kälte 

 stehen lässt. 



Verf. schliesst aus diesen Untersuchungen, dass der 

 „gelbe" Bestandtheil des Chlorophyllkornes eben ' das 

 Carotin ist, und dass neben dem Carotin bei normalem 

 Zustande der Blätter kein zweiter gelber Farbstoff 

 auftritt. 



Auch aus etiolirten Pflanzen (im Dnnkeln gekeimten 

 Gerstenpflänzchen) wurde nach demselben Verfahren 

 Carotin erhalten oder doch in ihnen ein Körper nach- 

 gewiesen , der Carotin war oder ihm sehr nahe stand. 

 Mit dem Caiotin kommt im Etiolinkorn ein zweiter 

 gell>er Farbstoff" vor, der, nach seinem spectroskopischen 

 Verhalten zu schliesseu , dem grünen Farbstoff' der 

 Blätter sehr nahe steht. Bei schwacher Belichtung 

 nimmt das Carotin in den etiolirten Pflanzen zu. 



Die Untersuchung von herbstlich gelb gefärbten 

 Blättern der Hainbuche und Ulme führt Verf. zu dem 

 Schlüsse, dass die herbstliche Gelbfärbung des Laubes 

 wahrscheinlich durch das Carotin verursacht werde, 

 welches der Zerstörung länger widersteht, als der grüne 

 Farbstoff' des Chlorophyllkornes. Die tiefrothe Färbung, 

 welche herbstlich bei vielen Pflanzen auftritt, rührt 

 dagegen von den Zersetzungsproducten anderer Kör- 

 per her. 



Auch in vielen Blüthen kommt das Carotin vor; 

 Verf. fand es in denen der Ranunculus - Arten und bei 

 Loontodon. Endlich hat mau es auch in Früchten nach- 

 gewiesen, z. B. in der Tomate (Arnaud). 



Herr Immendorff äussert die Vermuthung, das 

 stete Vorkommen des Carotins im Chlorophyllkorn und 

 seine hervorragende Neigung, Sauerstoff zu binden, 

 möchte darauf hindeuten, dass diesem P'arbstoff bei der 

 Assimilation der Kohlensäure eine Rolle zuertheilt sei. 

 F. M. 



Carl Fränkel und C. Piefke: Versuche über die 

 Leistungen der Sandfiltration. (Zeitschrift für 

 Hygiene, 1890, Bd. VIII, S. 1.) 

 Eine Anfangs 1889 in Berlin auftretende Tyjihus- 

 Epidemie, welche nach Ausweis der Statistik auf die- 

 jenigen Stadttheile beschränkt war, die mit ein und 

 demselben Trinkwasser versorgt werden, veranlasste die 

 Herren Fränkel uud Piefke der Frage nach den 

 Leistungen der Sandfilter experimentell näher zu treten, 

 da das Trinkwasser, welches scheinbar mit der Epidemie 

 in besonderem Coauex stand, durch Sandfilter gereinigtes 

 Spreewasser ist. Nach den bisherigen Anschauungen 



