56 XV. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1900. Nr. 5. 



W. 0. Atvvater und F. S. Benedict: Versuche 

 über den Stoff- und Kraftwechsel im 

 menschlichen Körper. (Office of exper. Stations. 

 Bulletin 69. Washington 1899.) 

 Der zn den Versuchen benutzte , in einer beson- 

 deren Publication (Bullet. 63 of U. St. Experiments 

 Stations) von Atwater und Rosa beschriebene Appa- 

 rat beruht auf folgendem Princip: Die Kohlensäure 

 wird nach der Pettenkoferschen Methode bestimmt, 

 dabei aber durch verminderte Ventilation eine gröfsere 

 Genauigkeit erstrebt. Die Hauptmasse des Wasser- 

 dampfes wird durch einen Gefrierapparat sowohl aus 

 der eintretenden wie aus der austretenden Luft entfernt 

 und das Condenswasser gewogen; der Rest durch Ab- 

 sorption in Schwefelsäure bestimmt. Die im Apparat 

 gebildete Wärme wird durch kaltes Wasser, welches 

 ein im Inneren disponirtes Röhrensystem mit regulir- 

 barer Geschwindigkeit durchfließt, quantitativ auf- 

 genommen und gemessen. Ringsum angebrachte 

 Thermoelemente, deren eine Löthstelle an den Metall- 

 mantel der Respirationskammer angrenzt, während 

 die andere sich in einem äufseren concentrischen 

 Luftmantel befindet, lassen an einem Galvanometer 

 den geringsten Unterschied der Innen- und Außen- 

 temperatur erkennen, der dann sofort durch Regu- 

 lation des absorbirenden Wasserstromes, bezw. durch 

 Bethätigung besonderer zur Erwärmung resp. Ab- 

 kühlung des äufseren Mantels dienender Einrichtun- 

 gen ausgeglichen wird. Das exacte Fungiren des 

 complicirten Apparates ist für alle seine Aufgaben 

 durch zahlreiche Controlversuche sichergestellt. 



In jeder Versuchsreihe befand sich der Mensch 

 vier Tage lang ohne Unterbrechung im Apparate, in 

 welchem er zugewogene, analysirte Nahrung erhielt, 

 während die Ausscheidung von Kohlensäure und 

 Wasserdampf, sowie die Wärmeabgabe continuirlich 

 gemessen wurde. Für jedes Nahrungsmittel wurde die 

 Zusammensetzung und die Verbrennungswärme durch 

 sorgfältige Analyse ermittelt, das gleiche geschah mit 

 Harn und Koth. Die Stoffbildung des Körpers wurde 

 berechnet, indem man die geringe Abweichung des 

 ausgeführten Stickstoffs von dem der Nahrung auf An- 

 satz bezw. Verlust von Körpereiweifs und die nach 

 Berücksichtigung des in diesem Eiweits vorhandenen 

 Kohlenstoffs übrig bleibende Differenz zwischen Ein- 

 nahme und Ausgabe von Kohlenstoff auf entsprechen- 

 den Verbrauch resp. Ansatz von Körperfett bezog. 



In den fünf Ruheversuchen war das Gleichgewicht 

 der Einnahme und Ausgabe von Stickstoff einmal ein 

 yollkommenes; in den anderen Fällen fand ein Ver- 

 lust von Körpereiweifs statt, der in maximo 11,9g 

 betrug. Die Extreme der Fettbilanz lagen zwischen 

 einem Ansatz von 28 g und einem Verlust von 14 g 

 täglich. — In diesem Verhältnisse änderte sich nichts 

 wesentliches, als in zwei Versuchen etwa 1 / i der stick- 

 stofffreien Nährstoffe durch die äquivalente, d. h. gleiche 

 Verbrennungswärme repräsentirende Menge Alkohol 

 ersetzt wurde. Der Alkohol bewährte sich also 

 als vollwichtiger Ersatz der stickstofffreien 

 Nährstoffe. 



Die Wärmeproduction des Körpers, die aus den 

 stets in der Berthelot sehen Bombe ermittelten Ver- 

 brennungswärmen der Nährstoffe, des Harns und 

 Koths, sowie aus den bekannten Verbrennungswärmen 

 der etwa verbrauchten und angesetzten Körperbestand- 

 theile berechnet wurde, stimmte in allen Fällen mit 

 der direct bestimmten Wärmeabgabe desselben be- 

 friedigend überein. Die Abweichungen schwankten 

 zwischen -f- 1,4 und — 4,1 Proc. des Tageswerthes, 

 welcher 34 bis 37 Cal. pro Kilo und 24 Stunden be- 

 trug. — Die Versuche bestätigen für den Menschen 

 die durch Rubner im Thierexperiment festgestellte 

 Erkenntnifs, dafs die chemischen Umsetzungen 

 der Nähr- und Körperstoffe die einzige 

 Quelle von Kraft und Wärme im Thierkörper 

 darstellen. 



Durch Eintheilung des Tages in sechsstündige 

 Beobachtungsperioden wurde festgestellt, dafs die 

 kleinen Bewegungen des sich in dem engen Räume 

 des Apparates mit den nöthigen Beobachtungen, mit 

 Lesen und Schreiben beschäftigenden Mannes die 

 24 stündige Wärmeproduction um 37 bis 45 Proc. 

 des Minimalwerthes für die sechs Schlafstunden 

 steigert. — Ein neuer Beweis, wie grols der Antheil 

 der Muskelbewegungen am Gesammtstoffwechsel ist. 



Ein Versuch, in welchem acht Stunden lang täg- 

 lich schwere Arbeit durch Treten eines gebremsten 

 Zweirades geleistet wurde, derart, dafs die 24 stündige 

 Wärmeproduction des Mannes von 2300 auf 3800 

 Calorien erhöht war, lieferte das bemerkenswerthe 

 Ergebnifs , dafs ohne Erhöhung des Nahrungsstick- 

 stoffs täglich 6,9 g Eiweifs gespart wurden, dafs also 

 der Körper die schwere Arbeit ausschliefslich durch 

 Steigerung des Verbrauchs stickstofffreier Nährstoffe 

 und des Körperfettes, von dem täglich 48 g zu Ver- 

 lust gingen, bestritt, während die Fleischmasse lang- 

 sam zunahm. Zuntz. 



Walter T. Swingle: Die Dioecie der Feige in 

 ihrer Bedeutung für die Caprification. 

 (Science 1899, N. S. Vol. X, p. 507.) 

 In neuerer Zeit ist der Biologie des Feigenbaumes 

 und dem uralten Gebrauche der Caprification, der in 

 der Feigenkultur eine so grofse Rolle spielt, von 

 wissenschaftlicher Seite beträchtliche Aufmerksam- 

 keit zugewendet worden. (Siehe u. a. Rdsch. 1893, 

 VIII, 367.) Trotzdem ist unser Wissen über die 

 Bedingungen der Fructification und namentlich über 

 das nähere Verhältnils des sogenannten „wilden" 

 oder „Bocks -Feigenbaumes" (Caprificus) zu der ge- 

 wöhnlichen, efsbare Feigen producirenden Form noch 

 keineswegs abgeschlossen. Da bei der neuerdings 

 erfolgten Einführung der Feigenkultur in Nordamerika 

 bemerkenswerthe biologische Ergebnisse gewonnen 

 wurden, so geben wir im folgenden den wesentlichen 

 Inhalt eines auf der letzten Jahresversammlung der 

 amerikanischen Naturforscherversammlung in Colum- 

 bus gehaltenen Vortrages wieder, in dem die haupt- 

 sächlichen, bis jetzt bekannten Thatsachen zusammen- 

 gestellt sind. 



