32 XV. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1900. Nr. 3. 



Der Pilz konnte durch Aussäen seiner Conidien 

 auf Platten mit 1 Proc. Asparagin, 1 Proc. Rohrzucker 

 und Gelatine oder mit Hefeextract und Gelatine leicht 

 in Reinkultur erhalten werden. Mit dem Mycel wur- 

 den im Dampfsterilisator von Keimen befreite Kokos- 

 nufsstücke inficirt. Eine andere Reihe von Kulturen 

 wurde mit Brasilnüssen angestellt; die Ergebnisse 

 waren dieselben. 



Das Mycel entwickelte sich rasch, die inneren 

 Zellen der Nüsse verwandelten sich in einen Brei, der 

 allmälig verschwand und nur eine dünne Schale hinter- 

 liefs. Der schon erwähnte, angenehme Geruch war 

 sehr auffällig. 



Schon im Laufe der Untersuchung wurde es deut- 

 lich, dats der Pilz zu den Hypocreales und wahrschein- 

 lich zur Gruppe der Nectrieae gehörte. Das Mycel 

 erzeugt Mikroconidien und Makroconidien, die beide 

 einzeln von den Enden der Hyphen abgeschnürt 

 werden und grofse Mengen von Oel enthalten. Aufser- 

 dem wurden im hängenden Tropfen und auf Platten- 

 kulturen , besonders wenn die Gelatine trocken zu 

 werden anfing, Ketten von Chlamydosporen entwickelt. 

 Die Makroconidien theilen sich , wenn sie ihre volle 

 Gröfse erreicht haben, durch Querwände, so dafs jede 

 schliefslich aus drei bis vier Zellen besteht. Die Kei- 

 mung kann von einer oder sämmtlichen Zellen aus- 

 gehen. Das dabei entstehende Mycel unterscheidet 

 sich von dem aus Mikroconidien entwickelten dadurch, 

 dals viele seiner Hyphen durch die Verschmelzung 

 kurzer, seitlicher Fortsätze, ähnlich denen conjugiren- 

 der Spirogyren , zu einem Netzwerke vereinigt sind. 



Im Mycel und auch in den Chlamydosporen werden 

 durch Hämatoxylinfärbung zahlreiche kernähnliche 

 Körperchen sichtbar, die sich von echten Kernen da- 

 durch unterscheiden, dafs sie bei Behandlung mit 

 Magensaft verschwinden. Jedenfalls bestehen sie, wie 

 hieraus hervorgeht, aus Proteiden, und da sie sich in 

 den Hyphenenden , die Conidien abgeschnürt haben, 

 selten vorfinden, so ist anzunehmen, dafs sie als Re- 

 servestoffe dienen und aufgelöst werden , um in die 

 Sporen einzuwandern. 



Nach einer Kultur von etwa vier Wochen hatte 

 sich aus dem Mycel ein Endosperm, ein chokoladen- 

 braunes, 1 bis 2 mm dickes Stroina gebildet, auf dem 

 sich später in grofser Menge Perithecien entwickelten, 

 die sich aber durchgängig als steril erwiesen. Aus 

 diesem Grunde konnte die systematische Stellung des 

 Pilzes nicht genauer bestimmt werden. Doch wurde, 

 freilich nur in einem Falle, noch eine andere Frucht- 

 form aufgefunden , nämlich ein flaschenförmiges , mit 

 einer engen Oeflnung versehenes „Pycnidium" mit 

 Sporen, deren Keimung aber nicht beobachtet werden 

 konnte. 



Das Mycel wächst in den Endospermzellen wäh- 

 rend der ersten drei Wochen in longitudinaler Rich- 

 tung fort, dann aber bilden sich Seitenzweige, die die 

 Längswände der Zellen durchbohren , was jedenfalls 

 durch Ausscheidung eines Cellulose lösenden Enzyms 

 bewirkt wird. In sechs Wochen alten Kulturen sind 

 die Zellwände in dem Mafse durchbohrt und gelati- 



uirt, dafs es schwer ist, eine Spur von ihnen zu finden ; 

 die ganze Masse ist in einen schleimigen Brei ver- 

 wandelt, den das Mycel nach allen Richtungen durch- 

 setzt. Die harte, braune Samenschale erfährt dagegen 

 wenig Veränderungen. 



Eine auffällige Wandlung beobachtet man aber 

 an dem Oelinhalte des Endosperms, denn an Stelle 

 der grofsen Fettmassen in den Zellen sind nur noch 

 kleine Mengen davon vorhanden, und in vielen Fällen 

 sind sie nur durch eine geringe Quantität einer feinen 

 Emulsion repräsentirt. Dagegen zeigt sich das Mycel 

 reich an Oel. In dem Pilzstroma findet es sich nur 

 in den unteren Theilen , nicht in den oberen ; dies 

 deutet darauf hin, dafs es als Nährstoff für den Auf- 

 bau des Pilzes dient, und da es ein nicht diffusibler 

 Stoff ist, so raufs man folgern, dafs es durch Enzym- 

 wirkung in diffusible Körper übergeführt wird. Green 

 hat 1889 ein solches Enzym aus den keimenden, fett- 

 haltigen Ricinussamen isolirt. Da bei vielen Pilzen 

 Fett, sei es in den Sporen, sei es im Mycel, in grofsen 

 Mengen vorkommt, aufserdem gewisse Pilze aus- 

 schliefslich auf fetthaltigen Körpern leben (wie Em- 

 pusa und Cordiceps auf Insecten , Cyclonium oleagi- 

 num und Inzengaea asterosperma auf Oliven) , so ist 

 es wahrscheinlich, dafs das betreffende Enzym auch 

 in den Pilzen häufig vorkommt. Aus dem Pinsel- 

 schimmel (Penicillium) ist von Gerard eine Lipase 

 ausgezogen worden , die Monobutyrin in Buttersäure 

 und Glycerin spaltet. Auch giebt es unter den Bac- 

 terien mehrere Formen, die Fette zu spalten vermögen. 



HerrBiffen hat nun auch die Anwesenheit eines 

 fettspaltenden Enzyms in dem Pilz der Kokosnul's 

 nachgewiesen. Zu dem Zwecke wurde die ausge- 

 waschene Mycelmasse mit Kieseiguhr und Wasser in 

 einer Bacterienmühle oder mit reinem Sand und 

 Wasser in einem Mörser zu einem dünnen Brei zer- 

 mahlen. Durch Filtriren unter Druck wurde daraus 

 ein schwach sauer reagirendes Extract erhalten, das 

 nach Neutralisirung mit Natriumcarbonat und Ver- 

 mischung mit etwas Cyankalium zur Verhinderung 

 der Bacterienthätigkeit mit Kokosnufsendosperm bei 

 24° C zusammengebracht wurde. Nach 24 Stunden 

 war das Oel aus dem Endosperm entweder ganz ver- 

 schwunden oder in eine feine Emulsion verwandelt. 

 Dagegen blieb das Oel unverändert, wenn das Mycel- 

 extract, mit dem das Endosperm behandelt wurde, 

 zuvor gekocht worden war. 



Eine weitere Reihe von Versuchen wurde in der 

 Weise ausgeführt , dafs statt des Endosperms Deck- 

 gläschen verwendet wurden , die mit einer dünnen 

 Schicht Kokosnufsöl überzogen waren. Die Schicht 

 wurde bald flüssig und bildete eine Emulsion, die auf 

 der Oberfläche des Extractes schwamm und allmälig 

 an Menge abnahm. Die Flüssigkeit reagirte sauer 

 und hatte denselben angenehm ätherischen Geruch, 

 wie die ursprüngliche Nufs. In einer dritten Ver- 

 suchsreihe fügte der Verf. zu dem Extract eine 2 proc. 

 Mischung von Monobutyrin mit Wasser. 12 Stunden 

 später roch das Gemisch stark nach Buttersäure und 

 gab mit Lackmus saure Reaction. 



