Nr. 49. 1900. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XV. Jahrg. 627 



weit entfernt sind, so haben doch die Untersuchungen 

 der letzten zwanzig Jahre zur Ermittelung einer Reihe 

 wichtiger Thatsachen geführt, die eine zuverlässige 

 Grundlage für weitere Forschungen abgeben. In dem 

 ersten Theile der vorliegenden Arbeit giebt Herr 

 Emmerling, der an der Förderung unserer Erkennt- 

 nils des betreffenden Vorgangs selbst wesentlich be- 

 theiligt ist (vergl. Rdsch. 1887, II, 231), eine Ueber- 

 sicht dieser neueren Forschungsergebnisse, die wir 

 hier im Auszuge mittheilen wollen. 



Dafs die Quellen des Stickstoffs der höheren Pflan- 

 zen die Nitrate und Ammoniaksalze des Bodens sind, 

 steht fest, wenn man hinzufügt, dafs diese Quelle nicht 

 die einzige zu sein braucht. Das Endproduct der 

 Verarbeitung des aufgenommenen Stickstoffs bildet 

 das Eiweifs. Man trifft nun an allen Bildungsstätten 

 von Eiweifs neben diesem auch solche Verbindungen, 

 welche kein Eiweifs sind und die man summarisch 

 als Nichteiweifs oder richtiger als Nichtprotei'n zu 

 bezeichnen pflegt. Es giebt aber wieder verschiedene 

 Gruppen von Nichteiweifsstoffen , und wir können 

 vorläufig mindestens drei solcher Gruppen unter- 

 scheiden: Die Amide (nach Art des Asparagins), die 

 Amidosäuren (nach Art des Leucins oder der Aspara- 

 giusäure), ferner die übrigen Nichteiweifskörper, welche 

 nicht in die vorgenannten beiden Gruppen gehören. 

 Diese letzteren Verbindungen schlägt Verf. vor, bis auf 

 weiteres kurzweg als „Basen" zu bezeichnen. Von 

 ihnen liefse sich das Ammoniak noch leicht gesondert 

 bestimmen. 



Für jede Gruppe von Nichteiweifskörpern läfst 

 sich die Frage stellen, in welchem Verhältnis sie zum 

 Eiweifs und zu dem Vorgang der Bildung oder Um- 

 wandlung von Eiweifs in der Pflanze steht. 



Von vornherein mufs für die Nichteiweifskörper 

 eine doppelte Bildungsweise zugestanden werden, eine 

 Synthese auf Kosten von Nitraten etc. und eine Ent- 

 stehung durch Zerfall von Eiweifs. Der letztere Vor- 

 gang vollzieht sich am deutlichsten bei der Keimung 

 der Samen. Die Möglichkeit eines ähnlichen Vorganges 

 in der weiter entwickelten, bereits assimilirenden 

 Pflanze wird nicht bestritten. Da aber die Spaltungs- 

 producte aus Eiweifs geneigt sind, sich wieder in Ei- 

 weifs zurückzuverwandeln, so kommt es zu einer An- 

 sammlung von Nichteiweifs namentlich da, wo irgend 

 eine Bedingung der Eiweifsbildung nicht erfüllt ist. 

 Eine solche Bedingung ist die Gegenwart von Kohlen- 

 hydiat, und es findet daher eine Ansammlung von 

 Nichteiweifs statt bei Mangel an Kohlenhydrat oder 

 bei Unterdrückung der Kohlenstoffassimilation durch 

 Verdunkelung. Es erklärt sich daraus die bekannte 

 Beobachtung Borodins, die vielfach von E. Schulze 

 bestätigt wurde, über die Bildung von Asparagin in 

 abgeschnittenen Zweigen in der Dunkelheit. Dafs diese 

 Asparaginbildung nicht auf postmortalen Processen 

 beruht, haben E. Schulze und E. Kisser bewiesen, 

 indem sie auch bei der Verdunkelung von Topfkulturen 

 (jungen Haferpflanzen) eine Zersetzung von Protein 

 und Neubildung von Asparagin nachweisen konnten. 



Eine synthetische Bildungsweise der Amide 



oder Nichtproteinstoffe in der assimilirenden Pflanze 

 ist auf Grund der Untersuchungen von Kellner, 

 Hornberger und des Verf. zur Wahrscheinlichkeit 

 geworden, der auch E. Schulze neuerdings beistimmt. 



Neuere Versuche haben diese Wahrscheinlichkeit 

 noch erhöht. Die Versuche von Kinoshita ergaben 

 bei der Kultur von Keimpflänzchen von Mais und 

 Gerste im Dunkeln in einer Nährlösung, die den Stick- 

 stoff als Natriumnitrat oder als Salmiak enthielt, eine 

 Vermehrung des Asparaginstickstoffs der Pflanze, 

 welche namentlich bei Anwendung von Ammoniaksalz 

 deutlich war. Godlewsky wies nach, dafs Weizen- 

 keimpflänzchen aus Nährstofflösuug Nitrat aufnehmen 

 und verarbeiten und dafs die Erzeugung von Nicht- 

 protei'n auf Kosten von Nitrat sowohl in der Dunkel- 

 heit als in kohlensäurefreier Luft im Lichte stattfindet, 

 folglich unabhängig von der Assimilation ist. Anders 

 verhielt es sich in den Versuchen Godlewskys mit 

 der Entstehung des Proteins (s. u.). 



Nach allen vorliegenden Untersuchungen kann 

 wohl als wahrscheinlich angenommen werden , dafs 

 überall, wo Ammoniaksalze oder Nitrate von den 

 Pflanzen aufgenommen und verarbeitet werden, nicht 

 sofort Protein, sondern vorher gewisse einfachere Vor- 

 stufen desselben ■ — unbestimmt als Nichtprotei'n zu 

 bezeichnen — entstehen. 



Dafs Nichtproteinstoffe und besonders Amide sich 

 in Eiweifs zurückverwandeln können, ist am eingehend- 

 sten bei Keimungsvorgängen festgestellt und nach 

 verschiedenen Richtungen, namentlich von E. Schulze, 

 experimentell verfolgt und deductiv besprochen worden. 

 Die Thatsache steht fest, und es blieben nur gewisse 

 Widersprüche zwischen Bor od in undPfeffer einer- 

 seits und E. Schulze andererseits bestehen hinsicht- 

 lich der Rolle, welche speciell dem Asparagin bei den 

 Vorgängen der Eiweifsbildung zuzuschreiben ist. Die 

 neueren Vorstellungen, zu welchen Schulze gelangt 

 ist (vergl. Rdsch. 1898, XIII, 83), enthalten eine befrie- 

 digende Lösung jener Widersprüche. 



Sicher ist, dafs Asparagin und ebenso Glutamin, 

 wahrscheinlich noch andere Stickstoffverbindungen, 

 für die Eiweifsbildung sehr geeignete Materialien sind, 

 da man jene aus etiolirten Keimpflanzen bei der Ein- 

 wirkung des Lichtes unter dem Eiuflufs der Assimi- 

 milation verschwinden sieht, während der Eiweifs- 

 gehalt sich vermehrt. Dafs auch in der weiter 

 entwickelten Pflanze Nichtprotei'n als Quelle der Ei- 

 weifsbildung in Früchten, Samen, Wurzeln etc. dient, 

 ist ein Hauptergebnis der Untersuchung von Horn- 

 berger und für Amidosäuren speciell nachgewiesen 

 vom Verf. Schon frühzeitig hat Bente gezeigt, dafs 

 Asparagin auch von der Pflanze verarbeitet wird, 

 wenn sie es von aufsen mit der Nährlösung auf- 

 nimmt. Der Versuch ist später von B a e s s 1 e r wieder- 

 holt worden. Das Asparagin erwies sich bei diesen 

 Versuchen als eine ebenso geeignete Stickstoffquelle 

 für die Pflanzen wie das Kaliumnitrat, welches zum 

 Vergleich angewandt wurde. 



Es sind nunmehr die Bedingungen näher zu be- 

 trachten, unter denen sich die aus irgend einer Ur- 



