628 XV. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1900. Nr. 4'J. 



sache erzeugten Aniide oder Nichtproteinstoffe in Pro- 

 tein verwandeln. Nach der Pfeffer scheu Theorie er- 

 folgt die Ansammlung von Asparagin in Keimpflanzen 

 infolge des Mangels an stickstofffreien Stoffen (vergl. 

 oben). Die Verwandlung der Nichtproteinstoffe in 

 Protein erfolgt unter Mitwirkung von geeigneten 

 stickstofffreien Substanzen, von denen besonders die 

 Kohlenhydrate ins Gewicht fallen. E. Schulze ge- 

 bührt das Verdienst, dals er diese Theorie durch neue 

 Beweise gestützt hat. Aulserdem haben Kinoshita 

 und Hansteen den fördernden Einflufs der stickstoff- 

 freien Substanzen auf die Verwandlung von Aspa- 

 ragin in Eiweifs durch Vegetationsversuche in solchen 

 wässerigen Lösungen nachgewiesen, die neben den 

 übrigen Nährstoffen stickstofffreie organische Stoffe, 

 wie Zucker, Glycerin, Methylalkohol enthielten. 



In diesen Fällen erfolgte die Eiweifsbilduug unter 

 Lichtabschlufs. Dagegen führten die Versuche von 

 Godlewsky mit Weizenkeimlingen zu dem Ergebnifs, 

 dafs die im Dunkeln gehaltenen Pflänzchen kein neues 

 Protein bildeten, weder die in salpeterhaltiger, noch 

 die in stickstofffreier Lösung kultivirten. Hiernach 

 würde also die Protei'nbildung vom Lichte abhängig 

 sein, während die Bildung der Nichtpro teinstoffe auch 

 unter Lichtabschlufs stattfindet (s. o.). Der zwischen 

 diesem Ergebnifs und demjenigen der Versuche von 

 Hansteen und Kinoshita bestehende Widerspruch, 

 für den verschiedene Erklärungen gegeben sind, wird 

 sich nur durch weitere exacte Versuche lösen lassen. 



Nothwendig ist auch für die Verwandlung der 

 Nichtprotei'nstoffe in Eiweifs die Gegenwart von Schwe- 

 fel. Es kann daher, wie Suzuki bemerkt, die Um- 

 wandlung des Asparagins in Eiweifs auch durch einen 

 Mangel an Sulfaten gestört werden. Einen wichtigen 

 Punkt, von dem aus sich die Lehre von der Eiweifs- 

 biklung der Pflanze weiter entwickelt hat, bildet die 

 zuerst von E. Schulze festgestellte Thatsache, dafs 

 in manchen Wurzelfrüchten, wie Kartoffeln und Rüben, 

 sich Asparagin und Glutamin neben einem Ueberschufs 

 von Kohlenhydraten vorfinden, ohne dafs eine Eiweifs- 

 bilduug sich vollzieht. Dahin gehört auch die Be- 

 obachtung von C. 0. Müller über das Vorkommen 

 von Glykose neben Asparagin in etiolirten Exemplaren 

 von Dahlia variabilis, Nicotiana tabacum und N. lati- 

 folium. Pfeffer sucht die Erklärung darin, dafs die 

 betreffenden Pflanzentheile verdunkelt sind, indem er 

 zugleich die allgemeine Bedeutung des Lichtes für 

 den normalen Wachsthumsvorgang betont und auf die 

 Abhängigkeit des Stoffwechsels von der lebendigen 

 Thätigkeit der Zellen hinweist. Verf. neigt indessen, 

 obwohl er das Ueberzeugende der allgemeinen Gesichts- 

 punkte Pfeffers anerkennt, zu der Annahme, dafs 

 bei der Ansammlung von Asparagin etc. in Pflanzen- 

 theilen auch die ungenügende physiologische 

 Thätigkeit der vorhandenen stickstofffreien Ver- 

 bindungen eine Rolle spielt. Verf. knüpft hiermit an 

 eine Aeufserung E. Schulzes an, der es aber unbe- 

 stimmt gelassen hat, was unter physiologischer Thä- 

 tigkeit in diesem Falle zu verstehen sei. Nach C. 0. 

 Müller sollen die Kohlenhydrate im Zustande ihrer 



Entstehung die Eigenschaft besitzen, das Asparagin 

 in Protein zu verwandeln; der Assimilationsprozefs 

 als solcher, der status nascendi der Kohlenhydrate, 

 würde die Verwendung des Asparagins zur Protoplas- 

 mabildung herbeiführen. Diese Hypothese verlegt den 

 Ort der Eiweifsbildung ganz nach den Assimilations- 

 herden, und auch hier kann der Vorgang sich nur 

 unter dem Einflufs der Assimilation selbst vollziehen. 

 Dem gegenüber hat Schulze darauf hingewiesen, 

 dafs die Entstehung von Eiweifs auf Kosten von Aspa- 

 ragin in allen nicht assimilirenden Geweben (wie 

 im etiolh'ten Keimling etc.) unter solchen Umständen 

 unerklärt bleibt. Auch Verf. kommt zu dem Schlufs, 

 dafs der status nascendi der Kohlenhydrate im Sinne 

 Müllers, wenn auch vielleicht befähigt, so doch nicht 

 unbedingt erforderlich ist, um die Umwandlung von 

 Asparagin in Eiweifs zu vollziehen. Am nächsten 

 liege es , den Zustand der physiologischen 

 Oxydation der stickstofffreien Stoffe als denjenigen 

 physiologisch activen Zustand zu bezeichnen, durch 

 den die Verwandlung des Asparagins in Eiweifs er- 

 möglicht wird, d. h. sich vorzustellen, dafs gewisse 

 einfache, bei der Verathmung stickstofffreier Stoffe 

 entstehende Verbindungen die kohlenstoffhaltigen Bau- 

 steine für den Aufbau der Eiweifskörper bilden. 



Wenn man von dieser Vorstellung ausgeht, die 

 bereits als eine wahrscheinliche bezeichnet werden 

 darf, so wäre es keine sehr gewagte Erweiterung der- 

 selben, wenn man annimmt, dafs die betreffenden ein- 

 fachen Kohlenstoffverbindungen in statu nascendi ganz 

 besonders für die Eiweifssynthese geeignet sind. Diese 

 Hypothese hat eine gewisse Verwandtschaft mit jener 

 von C. 0. Müller. Während es bei der letzteren aber 

 der status nascendi der Kohlenhydrate war, also ein 

 System von Kohlenstoffverbindungen, welches im Be- 

 griff steht, sich unter Aufnahme chemischer Spann- 

 kraft zu einem höheren Molecül zu verdichten, das 

 gleichzeitig den Aufbau des Eiweifses vermittelte, so 

 würde es nach unserer Hypothese das durch physio- 

 logische Oxydation zerfallende, stickstofffreie, höhere 

 Molecül sein, welches die Atomgruppen und Spann- 

 kräfte für die Eiweifsbildung zuführt. Die Hypothese 

 des Verf. hat der Müll er sehen gegenüber den Vor- 

 zug, dafs sie den Vorgang der Eiweifsbildung auf 

 Kosten von Asparagin etc. nicht einschränkt durch 

 die Bedingung, dafs dieselbe direct an die Assimila- 

 tion, somit auch an den Ort derselben gebunden sei, 

 sondern ihn auf eine allgemeine Basis stellt, welche 

 auch der Vielfältigkeit der Protoplasmabildungsvor- 

 gänge besser entspricht. Die Verwandlung von 

 Asparagin bezw. Amiden etc. in Eiweifs würde nach 

 dieser Annahme in jeder Zelle stattfinden können, 

 welche der physiologischen Oxydation fähig ist, also 

 lebt, und welche noch über stickstofffreies Brenn- 

 material verfügt. Wie schon die Versuche von Kino- 

 shita lehren, braucht das letztere nicht nur aus Kohlen- 

 hydraten zu bestehen, sondern es können andere 

 Verbindungen, wie Glycerin, Methylalkohol, an deren 

 Stelle treten, und die Verathmung der Fette wird sich 

 gewifs ebenfalls als „physiologisch activ" erweisen. 



