No. Ö. 



Na tu r wissenschaftliche Rundschau. 



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Meiner Meinung nach sprechen die Einwände 

 Schulze's genügend gegen die Annahme der er- 

 wähnten Forscher. Dass sich dieselbe nicht an den 

 an Asparagin und Zucker reichen Runkelrüben als 

 richtig erweist, liegt klar zu Tage. Und die Er- 

 klärung Pfeffer's, nach welcher verschiedenen Zellen 

 eine speeifische Function bei der Eiweisszersetzung 

 auf der einen und der Neubildung desselben auf der 

 anderen Seite zukommt, hat keine allgemeine Gültig- 

 keit. Sie mag wohl für die Lupinen und alle die 

 Pflanzen gelten , die unter normalen Bedingungen 

 asparaginhaltig sind, doch lässt sie sich nicht für die 

 Pflanzen beibehalten, in denen nur bei Lichtabschluss 

 das fragliche Amid nachgewiesen werden kann. Denn 

 wie Borodin einerseits gefunden hat, und ich anderer- 

 seits darlegen werde, geht im normalen Zustande der 

 Pflanze eine fortwährende Bildung und Weiterver- 

 arbeitung des Asparagius Hand in Hand. Hier kann 

 man doch nicht annehmen, dass einige Zellen mit der 

 Bildung des Amids und andere mit dessen Verarbei- 

 tung betraut sind. Würde dies der Fall sein, so 

 könnte man doch unter normalen Umständen auch 

 bei den Pflanzen, die nur im Dunkeln Asparagin 

 finden lassen, auf dem Wege von den Amid bildenden 

 zu den Amid verarbeitenden Zellen Asparagin nach- 

 weisen , was jedoch den zur Zeit vorliegenden Beob- 

 achtungen widerspricht. 



Auch Borodin 's Erklärung für die von 

 E. Schulze erhobenen Einwände ist nicht zutreffend, 

 nach welcher einerseits die Löslichkeitsverhältnisse 

 der Kohlenhydrate und andererseits ihre mögliche 

 Bestimmung zu anderen Zwecken in Betracht zu 

 ziehen ist. Ungeachtet dass diese Erklärung auf 

 zwei völlig unbewiesenen Vermuthungen beruht, lässt 

 sie sich nicht mit allen beobachteten Thatsachen in 

 Einklang bringen. Dies zeigt Schulze an von 

 ihm untersuchten Kartoffelknollen , welche deutlich 

 neben Glycose Asparagin finden Hessen. „Diese Er- 

 scheinung", sagt erwähnter Forscher, „erklärt Boro- 

 din durch die Annahme, dass die Glycose deshalb 

 nicht von Wirkung auf die Eiweisszersetzungspro- 

 duete ist, weil sie nach dem Eintritte in die Knollen 

 sofort in Stärkemehl, also in eine unwirksame Form 

 übergeführt wird. Diese Erklärung setzt aber doch 

 voraus, dass sich Glycose in den Knollen nur in 

 höchst geringer Menge vorfindet. Der Saft der von 

 uns untersuchten Knollen enthielt aber eine gar nicht 

 unbeträchtliche Menge von reducirendem Zucker, 

 nämlich 0,04 Proc. Mau iuuss fragen, wie es zugeht, 

 dass dieser Zucker das Asparagin nicht in Eiweiss 

 umzuwandeln vermag? 



Vergegenwärtigen wir uns das Gesagte, so finden 

 wir, das uns folgende vier offene Fragen entgegen- 

 treten: I. Ist das durch Verdunkelung bei Pflan- 

 zen , die unter normalen Umständen asparaginfrei 

 sind, angehäufte Asparagiu als ein Nebenproduct des 

 Stoffwechsels aufzufassen ? II. Finden überhaupt 

 Beziehungen zwischen der Asparaginbildnng resp. 

 Verarbeitung und dem Mangel oder der Anwesenheit 

 von Kohlenhydraten statt V III. Auf welche Processe 



ist einerseits die Verarbeitung des Asparagins zu 

 Eiweiss und andererseits dessen Ansammlung zurück- 

 zuführen ? IV. Aus welchen in der Pflanze vor- 

 kommenden Verbindungen wird das Asparagin ge- 

 bildet'?" 



Der Verfasser bezeichnet nun als den Zweck seiner 

 Arbeit die Untersuchung der physiologischen Bedeu- 

 tung des Asparagins nach diesen vier Gesichts- 

 punkten. 



Bei dieser Untersuchung spielt der Nachweis des 

 Asparagins in den Pflanzentheilen eine grosse Bolle. 

 Derselbe wird nur auf mikrochemischem Wege 

 ausgeführt, und der Verfasser giebt uns deshalb in 

 einem besonderen Kapitel genaue Auskunft über die 

 von ihm angewandte mikrochemische Methode, die sich 

 im Grossen und Ganzen nicht von derjenigen unter- 

 scheidet, welche frühere Forscher angewendet haben. 



Zur Beantwortung der unter I. aufgeworfenen 

 Frage brachte der Verfasser ganze Pflanzen , welche 

 vorher asparaginfrei gefunden worden waren, 8 bis 

 14 Tage ins Dunkle und untersuchte sie dann wiederum 

 auf Asparagin. Jetzt fand er in den wachsenden 

 Theilen aller Pflanzen Asparagin. Er stellte die 

 asparaginhaltigen Pflanzen dann 8 bis 24 Tage ins 

 Licht und führte hierauf wiederum die mikrochemische 

 Prüfung aus; es ergab sich dann, dass jetzt das 

 Asparagin verschwunden war. In ausgewachsenen 

 Organen der Pflanze konnte Asparagin nur ausnahms- 

 weise xmd dann nur in Spuren nachgewiesen werden. 



Diese Versuche beantworten nach dem Verfasser 

 die erste Frage dahin, „dass das einmal durch Ver- 

 dunkelung gebildete Amid keinen pathologischen 

 Charakter trägt". 



Zur Beantwortung der zweiten Frage wurden in 

 mehreren Versuchen einzelne junge, im Wachsen be- 

 griffene Blätter einer Pflanze verdunkelt, während 

 eine grössere Reihe ausgewachsener Blätter derselben 

 Pflanze unter normalen Verhältnissen beleuchtet 

 wurden, so dass dieselben assimiliren konnten. Auch 

 hier zeigten die jungen Organe nach 8 bis 12 Tage 

 langer Verdunkelung deutliche Asparaginanhänfung, 

 welche verschwand , wenn die Organe später wieder 

 längere Zeit beleuchtet wurden. Der Verfasser schliesst 

 aus diesem Resultate, dass die Asparaginbildung unab- 

 hängig von einem Mangel an Kohlenhydraten vor 

 sich geht, und zwar auf Grund seiner Annahme, dass 

 die ausgewachsenen assimilirenden Organe den wach- 

 senden so reichlich Assimilationsproducte zuführen, 

 dass in letzteren ein Mangel an stickstofffreiem 

 Materiale nie eintrat. 



Schliesslich stellte der Verfasser eine Reihe von 

 Experimenten mit im Boden wurzelnden Pflanzen in 

 der Art an, dass er junge Theile der sich sonst in 

 normalen Verhältnissen befindenden Pflanzen in grosse 

 Cylinder luftdicht einschloss, deren Luft in passender 

 Weise von der Kohlensäure befreit wurde. Wie die ganze 

 übrige in kohlensäurehaltiger Atmosphäre stehende 

 Pflanze wurden auch die in kohlensäurefreier Luft 

 befindlichen, jungen Theile beleuchtet. Nach etwa 

 10 Tagen wurden die im Cylinder eingeschlossenen 



