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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 9. 



Maximum des Druckes erheblich geringer war, als bei 

 blossem Druck ohne geistige Thätigkeit, und dass die 

 Differenz verschieden gross war bei verschiedenartigen 

 psychischen Leistungen. Einige Beispiele mögen ihres 

 allgemeinen Interesses wegen folgen. 



Zunächst wurde die geistige Arbeit beim Lesen 

 eines wissenschaftlichen Werkes untersucht, und hierbei 

 ein Unterschied gemacht, je nachdem man beim Lesen 

 nicht besonders auf den Sinn achtete, oder ob man das 

 Gelesene auch verstanden, was dadurch documentirt 

 werden sollte, dass mau im Stande war, das Gelesene 

 mit anderen Worten wiederzugeben. Der Versuchsfehler, 

 dass man beim Lesen kleine Pausen macht, und während 

 derselben die Muskeln stärker arbeiten lässt, wurde 

 durch Uebung in der Versuchsaustellung beseitigt. Als 

 Maass des ausgeübten Druckes ist der Winkel angegeben, 

 um den der Zeiger des Dynamometers auswich. Die 

 hier angeführten Versuche stammen aus verschiedenen 

 Tagen : 



Linke Hand Rechte Hand 



Nicht lesend 80» 82° 



Lesend und verstehend . 12° 25° 



Flüchtig lesend 07° 58° 



Lesend und verstehend . 24° 17° 



Flüchtig lesend 7t>° 47° 



Nicht lesend 86° 75° 



Andere Versuche wurden mit Kopfrechnen ange- 

 stellt, und zwar mit Multipliciren. Es folgen hier wie- 

 der einige Beispiele, in denen augeben sind: in Klam- 

 mer der Druck ohne Rechnen, dann die Multiplication, 

 die ausgeführt wurde, und der Druck, der während 

 dieses Rechnens ausgeübt wurde: (76°) 6X7 = 42, 74°; 

 (90°) 8 X 9 = 72, 89°; (104 ») 13 X 18 = 234, 25"; 

 (95°) (12 X 17 = 204, 34°; (8S") 18 X 18 = 324, 33°; 

 70") 23 X 23 = 529, 9»; (8S U ) 67 X G7 — 4489, 10°. 



Die Versuche, denen vorstehende Beispiele entnom- 

 men wurden, sind nur kurz in einer vorläufigen, orien- 

 tirenden Mittheilung publicirt und sollen später ausführ- 

 lich behandelt werden. 



Emil Ballowitz : Zur Lehre von der Structur 

 der S p erm at oz o en. (Anatomischer Anzeiger. 1886, 

 Jahrg. 1, S. 363.) 

 Nach den eingehenden Untersuchungen des Herrn 

 Ballowitz, welche von dem Verhalten einer grösseren 

 Reihe von Siiugethieren ausgehend , sich auf Vögel, 

 Amphibien, Fische und Iusecten erstreckt haben, kommt 

 den Fäden der Samenkörper, deren lebhafte Bewegungen 

 das Eindringen der Spermatozoen in das Ei , somit die 

 eigentliche Befruchtung bedingen, eine besondere Struc- 

 tur. zu. Trotz der äussersten Zartheit dieser Gebilde 

 ist es Verfasser durch Maceriren und Färben gelungen, 

 bei sehr starken Vergrösserungen nachzuweisen , dass 

 diese feinsten Fäden noch aus Fibrillen zusammengesetzt 

 sind, deren Zahl und Nachweisbarkeit bei den einzelnen 

 Thierklasseu eine verschiedene ist. Aus der vorläufigen 

 Mittheilung des Verfassers das Detail wiederzugeben, 

 würde hier zu weit führen. Die Thatsache der fibrillären 

 Structur dir Samenfäden ist, wenn Fie sich bestätigt, 

 von allgemeinerem Interesse, wenn man sie zusammen- 

 hält mit dem Umstände, dass, wie schon sehr lange 

 bekannt, die contractilen Muskeln aller Thiere einen 

 fibrillären Bau haben, und dass, wie Herr Engelmann 

 vor Jahren gezeigt, auch die Flimmerorgane, speciell die 

 stärkeren Flinimcrcilien, aus feinen Fibrillen zusammen- 

 gesetzt sind. Der Befund des Herrn Ballowitz an den 

 lebhaft beweglichen Fäden der Spermatozoen würde dem 

 von Herrn Engelmann aufgestellten Satze, dass die con- 

 tractilen Substanzen faserigen Bau besitzen , grössere 

 Allgemeinheit geben. 



Arthur Meyer: Ueber Stärkekörner, welche 

 sich mit Jod roth färben. (Berichte der deut- 

 schen botanischen Gesellschaft. 1886, Bd. IV, S. 337.) 

 Von einer Reihe von Forschern, zuerst von Nägeli, 

 ist das Vorkommen von Stärkekörnern, die sich durch 

 Jod statt blau roth färben, iu gewissen Pflanzen festge- 

 stellt worden. Herr Meyer giebt von diesen Pflanzen 

 eine Liste, welche 17 Arten enthält. Hierzu gehören u. a. 

 Sorghum vulgare var. glutinosum (Kleb-Sorghum) und 

 Oryza sativa var. glutiuosa (Kleb-Reis), von denen sich 



ersteres sehr zur mikroskopischen und mikro-chemischen, 

 letzteres besonders zur makrochemischen Untersuchung 

 der „rotheu Stärkekörner" eignet. In Japan und China 

 hat man diese Varietäten vom Reis und Sorghum ge- 

 züchtet, da die „rothe Stärke" für mancherlei Küchen- 

 und technische Zwecke besonders geeignet ist. 



Die rothe Stärke zeigt in ihrem chemisch-physika- 

 lischen Verhalten einige Abweichungen von der gewöhn- 

 lichen „blauen Stärke". Die von Herrn Meyer an den 

 genannten beiden Pflanzen angestellten Untersuchungen 

 haben ergeben, dass die rotheu Stärkekörner reichlich 

 Amylod ext rin und Dextrin und nur wenig Stärke- 

 substauz enthalten. 



Bei manchen Pflanzen finden sich oft in ein und 

 demselben Individuum, ja in Zellen, welche sehr dicht 

 bei einander liegen , Uebergänge zwischen rein rotheu 

 und violetten Stärkekörnem , die sich auch bei inikro- 

 chemicher Untersuchung als Intermediärformen zwischen 

 rothen und blauen Stärkekörnem zu erkennen geben. 

 Es ist anzunehmen , dass diese sich mit Jod mehr oder 

 weniger violett färbenden Stärkekörner weniger Amylo- 

 dextrin (dessen Lösuug sich mit Jod roth färbt) , even- 

 tuell auch weniger Dextrin (dessen Lösuug sich mit Jod 

 nicht färbt) enthalten, als die rothen Stärkekörner. Die 

 blauvioletten Körner, welche man neben den rothen iu 

 dem Samenmautel von Chelidonium findet , bilden den 

 Uebergang zu den sich mit reinem Jod noch etwas mehr 

 blau färbenden Stärkekörnem vieler Gramineen - uud 

 Cyperaceen-Endosperme. Letztere Stärkekörner schlies- 

 sen sich dann an die rein blauen Stärkekörner an, 

 welche bei den meisten Gewächsen vorkommen uud 

 aus reiner Stärkesubstanz bestehen. 



Es liegt nun die Frage sehr nahe, welche physiolo- 

 gische Bedeutung die Betheiliguug von Amylodextrin 

 und Dextrin am Aufbau der Stärkekörner hat. Auf 

 Grundlage der früher von Herrn Meyer über die Ent- 

 stehung der Structur der Stärkekörner aufgestellten 

 Theorie erklärt sich die Erscheinung sehr einfach. Es 

 ist bekannt, dass Stärkesubztanz durch Fermente leicht 

 in Amylodextrin, später in Dextrin, schliesslich in Zucker 

 übergeht. Nun spielt nach Herrn Meyer die Diastase, 

 das stärkelösende Ferment, eine bedeutende Rolle in der 

 Entwickelungsgeschichte des Stärkekorus. Er nimmt 

 an, dass in der Regel während der Bildung des Stärke- 

 korns Diastase in dasselbe eindringt und die Substanz 

 desselben mehr oder weniger löst oder verändert. Die 

 rothen Stärkekörner würdeu dadurch entstehen, dass 

 der angegriffene Theil der Stärkesubstauz nicht sofort 

 als Zucker in Lösuug geht, sondern nur bis zur Stufe 

 des Amylodextrins und Dextrins umgewandelt uud im 

 Kerne zurückgelassen wird. 



Durch ein energisches Ferment muss die Stärke- 

 substanz sofort in Maltose oder gar in Traubenzucker 

 umgewandelt werden. Die Entstehung der rothen 

 Stärkekörner wird daher durch die Anwesenheit eines 

 relativ schwachen Fermentes begünstigt werden. Der 

 Versuch zeigte in der That, dass „blaue" Reisfrüchte 

 ein stärker wirkendes Ferment enthielten als „rothe", 

 denn ein wässeriger Auszug aus ersteren verflüssigte Kar- 

 toffelstärkekleister bedeutend schneller, als eine gleiche 

 Menge eines Auszuges aus rothen Reisfrüchten. 



Schliesslich wurde auch gezeigt, dass bei normaler 

 Lösung rein blauer Stärkekörner innerhalb der Zellen 

 eine Umwandlung der Stärke in Amylodextrin auftritt, 

 wie man daraus erkennt, dass die äusserste Schicht der 

 Stärkekörner sich mit Jod roth färbt. Eine solche nor- 

 male Lösung der Stärke findet z. B. statt beim Keimen 

 der Samen, uud bereits Herr v. Sachs hat die Rothfär- 

 bung an Stärkekörnern von keimendem Weizen beob- 

 achtet. Viel besser ist die Erscheinung nach Herrn 

 Meyer an Samen gewisser Cauna-Species, besonders aber 

 an den austreibenden Wuivelstöcken von Dioscerea vil- 

 losa, Aristolochia Clematitis und anderen zu verfolgen. 



F. M. 



Berichtigung. 



Seite 55 , Spalte 1 , Zeile 27 v. u. lies Plethysmographische, 

 „ „ „ „ Zeile 24 v. u. lies Physiology. 



Für die ßedaction verantwortlich : 

 Dr. W. Sklarek , Berlin W., Magdeburgerstrasse 26. 



Druck und Verlag von Friedrich Vieweg und Sohn in Brauuschweig 



