No. 18. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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Secret der Pancreasdrüse heran. In der Tliat waren 

 von den meisten Futtermitteln nach der Einwirkung 

 des Pepsins noch beträchtliche Mengen stickstoffhal- 

 tiger Substanz im Pancreasauszuge löslich. Welche 

 weitgehende Bedeutung dieser verbesserten Methode 

 der künstlichen Verdauung zukommt, haben nun die 

 oben angeführten Arbeiten Pfeiffer's ergeben, in 

 welchen wiederum die Verdauung durch das Thier 

 als die entscheidende Instanz herangezogen ist. 



Pfeiffer hat zu diesem Zwecke zunächst die alte 

 Methode , welche alles vom Thiere Ausgeschiedene 

 als unverdauliche Futterbestandtheile ansieht, durch 

 eine Bestimmung der Stoffwechselproducte (Schleim, 

 Darmepithelien, Gallenstoffe), welche dem Kothe bei- 

 gemengt sind, von einer besonders beim Wiederkäuer 

 sehr lästigen Ungeuauigkeit befreit. Da diese in 

 frischem Zustande, wie er nachwies, sämmtlich in 

 Magensaft löslich sind, so genügt es, zu ihrer Er- 

 mittelung abgewogene Mengen frischen Kothes der 

 Eiuwirkuug einer salzsäurehaltigen Pepsinlösung bei 

 Bluttemperatur auszusetzen. Was sich darin auflöst, 

 ist als aus dem Darmcanal herrührend, das Unlösliche 

 als der vom Thiere unverdaute Theil des Proteins zu 

 betrachten. 



Pfeiffer hat nun eine Anzahl von Futtermitteln 

 und Futtermischungen einerseits der künstlichen Ver- 

 dauung mit Pepsin und Pancreasferment, anderer- 

 seits der Verdauung durch den Darmcanal zweier 

 Hammel unter Berücksichtigung der Stoffwechselpro- 

 ducte unterworfen. Da sich in beiden Fällen fast 

 absolut dieselben Zahlen ergeben , so ist hiermit der 

 Beweis erbracht, dass Stutzer 's neue Methode 

 der künstlichen Verdauung stickstoffhaltiger Futter- 

 bestandtheile mit der natürlichen übereinstimmt. 



Das Verfahren ist in jedem, auch dem einfachsten 

 Laboratorium ausführbar, und es steht zu erwarten, 

 dass wir mit seiner Hülfe in Kürze über die mannig- 

 fachen Verdaulichkeitsverhältnisse der Protei'nsubstan- 

 zen in den menschlichen Nahrungsmitteln ebenso 

 gründliche Aufklärungen erhalten werden, wie sie in 

 der oben genannten Arbeit Stutzer's, welche übri- 

 gens auch alle Einzelheiten des Verfahrens enthält, 

 für eine Reihe von Futtermitteln gegeben werden. 

 F. L. 



F.G.Kohl: Die Transpiration der Pflan- 

 zen und ihre Einwirkung auf die Aus- 

 bildung pflanzlicher Gebilde. Mit vier 

 Tafeln. (Braunschweig, Harald Bruhn, 1886. 8°. 124 S.) 

 Die Transpiration der Pflanzen ist einer von den- 

 jenigen Gegenständen der physiologischen Botanik, 

 über die am meisten gearbeitet und geschrieben 

 worden ist. Trotzdem sind wir noch immer nicht 

 zu einer klaren Einsicht in die Bedingungen dieses 

 für das Leben der Pflanze so wichtigen Vorganges 

 gelangt, da viele der betreffenden Untersuchungen 

 zu ganz entgegengesetzten Resultaten geführt haben 

 und es an einer kritischen Sichtung des vorhandenen 

 Materials bisher gefehlt hat. Dieser Missstand hat 

 Herrn Kohl veranlasst, „die bisherigen Versuche 



über Transpiration einer strengen Kritik zu unter- 

 werfen, zweifelhafte Punkte von Neuem experimentell 

 nach exaeter Methode zu prüfen und die so erhalte- 

 nen Ergebnisse in Beziehung zu bringen mit den 

 anatomischen Eigenschaften transpirirender Pflanzen". 

 Die wichtigsten Thatsachen , die sich dabei ergeben 

 haben, können wir folgendermaasseu zusammen- 

 stellen. 



Die Transpiration ist ein physiologischer und kein 

 bloss mechanischer Vorgang, wie sich daran zeigt, 

 dass getödtete Blätter mehr transpiriren als lebende. 

 Transpirirt wird sowohl durch die Epidermis wie 

 durch die Spaltöffnungen. (Cuticuläre und stomatäre 

 Transpiration.) Verdickte, cuticularisirte und ver- 

 korkte Membranen verzögern die Transpiration, ver- 

 hindern sie aber nicht. 



Bei erhöhter Turgescenz der Schliesszellen öffnen 

 sich die Spaltöffnungen, wodurch die Transpiration 

 erhöht wird, bei vermiuderter schliesseu sie sich, wo- 

 durch eine Verringerung der Verdunstung bewirkt 

 wird. Benetzung von Blättern mit zarter 

 Epidermis bewirkt Verschluss der Spalt- 

 öffnungen und damit Verringerung der 

 Transpiration. Es erklärt sich dies daraus, dass 

 die Epidermiszellen ebenso wie die Schliesszellen 

 Wasser aufnehmen und auf letztere einen überwie- 

 genden Druck ausüben. 



Directes Sonnenlicht bewirkt ein rasches Oeffnen 

 der Schliesszellen. Lässt mau die Lichtstrahlen zu- 

 vor eine Alaunplatte passiren, welche die Wärme- 

 strahlen absorbirt, so tritt die Oeffnung spä- 

 ter ein. Die Wärmestrahlen wirken also beschleu- 

 nigend auf die Oeffnungsbewegung der Spaltöffnungen, 

 doch sind auch die Lichtstrahlen allein im Stande, 

 dieselbe hervorzurufen. 



Diffuses Licht wirkt langsam. Erhöhung der 

 Lufttemperatur ruft keine Oeffnungsbewegung der 

 Stomata hervor. 



Chlorophyllarme Schliesszellen reagi- 

 ren nur träge, Chlorophyll freie gar nicht 

 auf die Belichtung. Hieraus ergiebt sich der 

 Schluss, dass die Wirksamkeit des Lichtes nicht auf 

 einer bestimmten, auf das farblose Plasma ausgeübten 

 Reiz Wirkung, sondern auf der Einleitung der 

 assimilatorischen Thätigkeit beruht. Mit- 

 hin ist die Transpiration von der Assimila- 

 tion abhängig (vgl. Rdsch. I, 367). Dies geht auch 

 daraus hervor, dass in kohlensäurefreier Luft die Ver- 

 dunstung herabgesetzt wird. Schliesslich gilt der 

 Satz auch für spaltöffnungsfreie Objecte , da der Ver- 

 such zeigt, dass dieselben im Finstern weniger Was- 

 ser verdunsten, als im diffusen Lichte. 



Versuche an einer anfänglich intacten, sodann 

 theilweise der Blätter beraubten Pflanze lehrten, dass 

 die von der Flächeneinheit einer Pflanze geleistete 

 transpiratorische Arbeit grösser wird , wenn die Ge- 

 sammtoberfläche der Pflanze sich verkleinert. 



Wird eine Pflanze ans dem Hellen ins Dunkle ge- 

 bracht, so nimmt ihre Transpiration fortdauernd ab. 

 Wird sie hierauf wieder belichtet, so währt die 



