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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 29. 



vielleicht eine Vorstufe der Eiweissbildung im Pflanzeu- 

 körper erblicken könne; man schien hierzu um so 

 mehr berechtigt, da gefunden wurde, dass besonders 

 junge, in lebhaftem Wachsen begriffene Pflanzentheile 

 reich an Amidverbindungen sind. Aber wie diese 

 in der Fflauze entstehen, und wie aus ihnen sich das 

 Eiweiss bilde , musste erst noch genauer ermittelt 

 weiden , bevor man sie als Vorstufen in der orga- 

 nischen Synthese des Eiweisses betrachten durfte; 

 denn experimentell wusste man nur, dass Amide 

 durch Zersetzung von Eiweiss sich bilden, ein Vor- 

 gang, der in der Pflanze ebenso vor sich gehen muss, 

 wie im Thierkörper und in der Retorte des Chemikers. 

 Die Auffassung der einzelnen Forscher, welche sich 

 mit dieser Frage beschäftigt haben , war bisher eine 

 getheilte. Während Kellner und Hornberger aus 

 ihren Untersuchungen die Vermuthung ableiteten, 

 dass die Amide durch Synthese aus einfachen Stick- 

 stoffverbindungen entstehen und eine Vorstufe der 

 Eiweissbildung darstellen, betonten E. Schulze und 

 seine Schüler, dass Amide factisch durch Eiweisszer- 

 setzung gebildet werden und eine Synthese derselben 

 in der Pflanze noch erst nachgewiesen werden müsse. 



Zur Lösung dieser physiologisch hochwichtigen 

 Frage einen Beitrag zu liefern, war das Ziel der 

 Untersuchung des Herrn Emmerling. Er wollte 

 der Lösung auf quantitativem Wege näher treten : 

 In den verschiedenen Perioden des Wachsthums von 

 Vicia faba major bestimmterer sorgfältiger und genauer, 

 als es bisher geschehen, die Vertheilung der Amide 

 und der anderen Stickstofffornien in der Pflanze ; 

 ganz besonders aber war sein Augenmerk gerichtet 

 auf die Vertheilung der verschiedenen Stickstoffver- 

 bindungen in den Früchten und Blättern , diesen 

 Hauptsitzen der Assimilation und Eiweissbildung. 

 Die Zeiten , in welchen die einzelnen Analysen aus- 

 geführt wurden, waren: 9. Juni, als die Pflanzen 15 

 bis 25 cm hoch waren und Wurzeln von 15 bis 20 cm 

 Länge besassen; der 30. Juni; 3., 8., 28. Juli; 7., 13. 

 18. August; 1. Sept. und 9. October. Die Bestim- 

 mungen erstreckten sich auf den Gehalt der Pflanzen 

 au Trockensubstanz, Gesammtstickstoff, in Kaliwasser 

 löslichen Stickstoff, an Stickstoff als Legumiu und 

 Albumin, als Ammoniak, Amidosäure, als abspaltbare 

 Amidogruppe der Amide, als Carbamid, und als Sal- 

 petersäure. In den meisten Perioden wurden diese 

 Untersuchungen, wie bereits angeführt, an den Blät- 

 tern und Früchten , den Samen sowohl wie ihren 

 Hülsen gemacht, in vielen Perioden auch an den 

 Wurzeln, und in einzelnen an den verschiedenen Knos- 

 pen, den ganzen Blüthen, an einzelnen Blütheutheilen, 

 verschiedenen Stielen , am Hauptstengel und an ein- 

 zelnen Wurzeltheilen. 



Schon aus diesen Angaben ist zu entnehmen, dass 

 das bearbeitete Material ein umfangreiches gewesen ; 

 dasselbe ist in ausführlichen Tabellen in der Abhand- 

 lung niedergelegt, und in einer zusammenfassenden Be- 

 sprechung werden die Versuchsergebuisse geschildert. 

 Au dieser Stelle kann nur Einzelnes, auf die Hauptfrage 

 Bezügliches aus den Ergebnissen hervorgehoben werden. 



Trockensubstanz : Verfolgt man die Vermehrung 

 der Trockensubstanz in 1000 Pflanzen, so fällt in 

 die Augen , dass der Zuwachs der Assiinilatiosorgaue 

 (Blätter) gewissermaassen abgelöst wird durch den 

 Zuwachs der Früchte. Von der 5. Periode (28. Juli) 

 au , wo eine sehr rasche Entwickelung der Früchte 

 beginnt, sieht man die bis dahin bedeutende Trocken- 

 gewichts - Zunahme sich verlangsamen ; gegen das 

 Ende der gesammten Entwickelung vermindert sich 

 die Trockensubstanz der Blätter (beginnendes Welken 

 und Abfall). Die Hülsen erreichen früher als die 

 Samen, bald nach den Blättern, ein coustantes Trocken- 

 gewicht und zeigen in den späteren Stadien der 

 Samenreife eine Verminderung ihrer Masse. In den 

 drei letzten Stadien ist der Zuwachs in Blättern, 

 Hülsen und Samen zusammengenommen nur gering ; 

 die Ausbildung der Samen erfolgt daher auf Kosten 

 der bis dahin erzeugten Substanz. 



Gesammtstickstoff: Die in 1000 Pflanzen enthal- 

 tenen Mengen von Stickstoff zeigen im Allgemeinen 

 eine ähnliche Vertheilung wie die Trockensubstanz ; 

 seine Zunahme in den Blättern hört auf, wenn die 

 Entwickelung der Samen eine lebhaftere wird , die 

 Blätter erhalten sich aber auf der Höhe ihrer Aus- 

 bildung gleicbmässig, obwohl die in denselben er- 

 zeugte stickstoffhaltige Materie fortwährend anderen 

 Organen, namentlich den Früchten, zugeleitet wird. 

 Der Stickstoffvorrath der Blätter und Hülsen nimmt 

 in den letzten Reifestadien erheblich ab ; wahrschein- 

 lich wird der Stickstoff der Hülsen von den reifenden 

 Samen aufgenommen , da die Abnahme des ersteren 

 den Zuwachs der Samen in der letzten Periode reich- 

 lich deckt. 



Eiweissstickstoff: Die Vertheilung des Eiweiss- 

 stickstoffs folgt ähnlichen Gesetzen , wie jene des 

 Gesanimtstickstoffs. Der Eiweissvorrath der Blätter 

 erhält sich von der Zeit der vollen Ausbildung bis 

 zum beginnenden Welken annähernd constaut. Die 

 Hülsen erlangen ihre volle Ausbildung später als die 

 Blätter, und verändern von da au ihren Eiweissgehalt 

 nur noch wenig bis gegen das letzte Reifestadiuni, 

 von wo an sie an Eiweiss verarmen. Die Samen 

 lassen einen unaufhörlichen Zuwachs an Eiweiss er- 

 kennen. 



Nicht - Eiweiss - Stickstoff: Der Gehalt der aus- 

 gewachsenen Blätter an Stickstoff, der nicht Eiweiss- 

 substanzen angehört, erhält sich bis zum Schluss der 

 Reife hin annähernd constaut, während Samen und 

 Hülsen zur Reifezeit eine starke Abnahme zeigen. 

 Von solchem Nicht-Eiweiss-Stickstoff wurde Stickstoff 

 in Form von Amidosäuren in grossen Mengen in 

 Stammknospen, Blütheutheilen, jungen Samen und 

 jungen Hülsen gefunden. Der Procentgehalt der 

 Blätter an Amidosäuren erhält sich längere Zeit con- 

 staut, sinkt aber später bedeutend. Eine ähnliche 

 Abnahme zeigen auch die Wurzeln und namentlich 

 die Samen und Hülsen im Verlaufe ihrer Entwicke- 

 lung. Die Schwankungen innerhalb kürzerer Zeit- 

 räume Hessen sich nicht feststellen. Die absoluten 

 Vorräthe au Amidosäuren erheben sich durchschnitt- 



