No. 50. 



Na turwissenscliaft liehe Rundschau. 



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a. a. 0. ausführlich beschreibt und nicht recht befrie- 

 digend erklärt. In verschiedenen Bleierz-Bergwerken in 

 Derbyshire finden sich nämlich Bleiglanz-Spiegel , soge- 

 nannte Rutschflächen , Saalbänder , falsche Klüfte etc., 

 an welchen , wie schon seit langen Jahren bekannt , oft 

 in Folge ganz geringfügiger Schläge mit einer Hacke 

 oder dergleichen mehr, plötzlich oder erst nach einiger 

 Zeit (10 bis 15 Minuten) grössere Gesteins- und Erz- 

 massen abspringen und zwar öfters mit solcher Vehe- 

 menz, dass die Bergleute Verletzungen davon trugen. 

 Mit dieser Erscheinung will Verfasser übrigens die 

 räthselhaften Geräusche in Verbindung bringen , die 

 man mitunter in Bergwerken hört. Lyell hatte die 

 „Explosionen" auf Elektricität zurückgeführt. K. 



Carl v. Voit : Untersuchung der Kost eines 



Vegetarianers. (Sitzungsberichte der Münchener 

 Akademie der Wissenschaften, 1887, S. 63.) 



Einen Vegetariauer, der seit Jahren ausschliesslich 

 von Vegetabilien, Schrotbrot und Früchten, lebte, hatte 

 Herr v. Voit Gelegenheit, in Betreff seiner Ernährungs- 

 verhältnisse genauer zu untersuchen. Die Hauptresultate 

 dieser Untersuchung, die im Wesentlichen von Herrn 

 Constantinidi ausgeführt worden ist, sind interessant 

 genug, um auch hier kurz mitgetheilt zu werden. 



Der Mann besass ein Körpergewicht von 57 kg; er 

 war jedoch ganz gut gebaut und nicht mager. Er lebte 

 während der Versuchszeit im physiologischen Institute 

 unter steter Beobachtung und wurde während 14 Tagen 

 in drei Perioden, zu 5, 5 und 4 Tagen , in Beziehung 

 seiner Einnahmen und Ausgaben genau contrulirt. Sein 

 Körpergewicht veränderte sich in dieser Zeit nur wenig, 

 es schwankte zwischen 57,1 und 57,4 kg. 



In den verzehrten vegetabilischen Nahrungsmitteln 

 (im Mittel 569 g Brot und 1233 g Früchte täglich) waren 

 719 g Trockensubstanz enthalten und in letzterer 52 g 

 Eiweiss, 22 g Fett und 557 g Kohlenhydrate. Zum Ver- 

 gleich werden die Nahrung eines 52 kg schweren Japa- 

 nesen, der vorwiegend vegetabilische Kost geniesst, und 

 die eines kräftigen 70 kg schweren Arbeiters angeführt, 

 und auf 100 kg Körpergewicht berechnet ergiebt sich 

 die Einnahme an Eiweiss und Kohlenhydraten (nach Um- 

 rechnung des Fettes in Kohlenhydrat): 



Eiweiss Kohlenhydrat Verhältniss 

 für den Vegeterianer . . 91 1063 1 : 12 



„ „ Japanesen ... 178 949 1:5 



„ „ Arbeiter .... 169 891 1:5 



Die Fettmenge , die der Vegeterianer täglich ein- 

 nimmt, beträgt weniger als der Arbeiter verbraucht, 

 aber etwas mehr als für gewöhnlich der Japanese. Die 

 Menge der KohlenTiydrate ist beim Vegetarianer am 

 grössten, und seine Aufnahme an stickstofffreien Stoffen 

 ist geradezu unmässig zu nennen. Die geringe Menge 

 Eiweiss in der Kost des Vegetarianers ist geradezu 

 auffallend ; er geniesst täglich nur 52 g , während der 

 Japanese 90 g und der kräftige Arbeiter 118 g verzehrt. 

 Vergleicht man mit der Stickstoffeinnahme des Vege- 

 tarianers seine tägliche Stickstoffabgabe, so beträgt diese 

 0,4g mehr als jene, was einem täglichen Verluste von 

 2,5 g Eiweiss entspricht. Die N-Ausscheidung im Harn 

 ist bis auf die beim Hunger erhaltene herabgesunken. 

 Solche Verhältnisse treten übrigens bei jedem Menschen 

 auf, der neben wenig Eiweiss einen grossen Ueberschuss 

 von Kohlenhydraten geniesst. 



Mit so wenig Eiweiss können selbstverständlich nur 

 wenig entwickelte Organe erhalten werden; der nur 

 57 kg schwere Mann büsste trotz des enormen Ueber- 

 schusses an Kohlenhydraten noch etwas Eiweiss von 

 seinem Körper ein. Zu grösseren Leistungen wäre er 



nicht geeignet, und in der That war der Mann auch 

 nicht sehr kräftig und er ermüdete bald. 



In Betreff der Ausnutzung der organischen Nahrungs- 

 stoffe der vegetabilischen Nahrung ergaben vergleichende 

 Versuche bei dem Vegetarianer und dem Arbeiter, dass 

 bei letzterem die Ausnutzung der gleichen Kost ebenso 

 gut war wie beim Vegetarianer, so dass eine Ange- 

 wöhnung des Darms an eine bessere Ausnutzung der 

 Vegetabilien beim Vegetarianer nicht statthat. 



Herr v. Voit bemerkt jedoch, dass die vom unter- 

 suchten Vegetarianer gewählte Kost eine sehr un- 

 zweckmässige gewesen (Schrotbrot statt Mais und Weizen- 

 gebäck, Früchte statt Leguminosen). Im physiologischen 

 Institute zu München angestellte Versuche haben ergeben, 

 dass es ganz gut möglich sei, mit Vegetabilien allein, 

 wenn sie richtig ausgewählt sind, einen kräftigen Arbeiter 

 zu ernähren. 



F. Blochmann: Zur Kenntniss der Fortpflanzung 

 von Euglypha alveolata Duj. (Morphol. Jahr- 

 buch, 1887, Bd. XIII, p. 173.) 

 Der Verfasser theilt über die Fortpflanzungsver- 

 hältnisse einiger niederster Thiere eine Anzahl von 

 Beobachtungen mit, die zum Theil von allgemeinerem 

 Interesse sind. Zur Untersuchung diente ihm Euglypha, 

 ein Süsswasser-Rhizopod, welches mit einer aus kleinen 

 Plättchen zusammengesetzten, etwa birnförmigeu Schale 

 versehen ist. Die Theilung dieses einzelligen Thieres 

 geht nach den Untersuchungen Gruber's so vor sich, 

 dass ein Theil des Protoplasmas zu der Mündung der 

 Schale herausquillt und sich mit den schon vorher im 

 Inneren gebildeten Schalenplättchen bedeckt. Nunmehr 

 vergrössert sich das so entstandene zweite Individuum 

 allmälig und erhält durch Theilung des Mutterthierkernes 

 einen neuen Kern, der aus letzterem in das Mutterthier 

 hinübertritt. Der Verfasser beobachtete nun, dass dieser 

 neue Kern zuweilen mit nur wenig umgebendem Plasma 

 in der neuen Schale zurückgelassen wird, indem sich 

 die Menge des Zellplasmas aus der ueugebildeten Schale 

 in die alte wieder zurückzieht. Auch in den Fällen, wie 

 sie der Verfasser beobachtete , in denen nämlich das 

 Zellplasma des Mutterthieres ein zweites Mal in die 

 neue Schale hineinströmte und den vorher dort zurück- 

 gelassenen Kern wieder mit sich führte, wurde derselbe 

 dann wiederum ausgestossen. Schon vorher aber kann 

 er seine Beschaffenheit ändern, so dass er das Aussehen 

 eines zu Grunde gegangenen Kernes zeigt. 



Der hier kurz geschilderte Process ist deshalb von 

 weiterem Interesse, weil er an die Bildung der Richtungs- 

 körper bei den höheren Thieren erinnert, zu denen eine 

 Ueberleitung gebildet wird durch die Beispiele von 

 Vernichtung eines Theiles der Kerusubstanz , wie sie 

 von den Infusorien bekannt ist. Welche Bedeutung die 

 von Herrn Blochmann beobachteten Vorgänge für 

 die Thiere haben , lässt sich einstweilen schon deshalb 

 nicht sagen, weil er das Schicksal der betreffenden In- 

 dividuen nicht weiter verfolgen konnte, immerhin aber 

 scheint die Vermuthung erlaubt, dass die Ausstossung 

 von Kernsubstanz eine Copulation zweier Thiere vor- 

 bereiten könnte , ganz ähnlich wie die Eier höherer 

 Thiere mit der Ausstossung der Richtungskörper einen 

 Theil ihrer Kernsubstanz aus dem Zellkörper entfernen. 

 Die Vortheile dieses Processes würden dann für die 

 copulirten Thiere dieselben sein, wie diejenigen, welche 

 man mit der Ausstossung der Richtungskörper für das 

 Product der Befruchtung annehmen zu können glaubt 

 (vgl. Rdsch. II, 305). 



Weiterhin beschreibt der Verfasser ebenfalls von 

 Euglypha einen Fall von Copulation, d. h. die Vereinigung 



