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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Die Verwendung: der IJlausnre als Nahrungs- 

 mittel ist eine <;'e\viss seltsame Thatsache. Dieselbe 

 wurde von dem rhniiicli bekannten Director des bota- 

 nischen Gartens zu Buitenzorg' auf Java, Dr. M. Treub, 

 fr einen Baum des malayischen Archipels und der l'hi- 

 lilipinen, Pangium edule, nachgewiesen. (M. Treub: Sur 

 hl localisation, Ic ti-ansport et le roie de l'acide cyanhy- 

 drique dans le Pangium edule. Annalcs du.lardin B(itaiii(|ue 

 de Buitenzorg, volume XIII, 1'= partie). 



Wie schon der Name vermuthen lsst, besitzt der 

 Baum auch essbare Theile, nmlich das Nhrgewebe der 

 Samen, indessen muss dasselbe vor dem Genuss erwrmt 

 oder entwssert werden, weil dadurch die Blausure ent- 

 fernt wird. Dieses Gift findet sich in allen Theilcn des 

 Baumes uud ist den Eingeborenen sehr woiil bekannt. 

 Die gepulverte Rinde, wenn man sie ins Wasser wirft, 

 tdtet die Fische, vom Anfressen der Samen sterben die 

 Hhner, und der Genuss der Bltter schadet dem Vieh. 



Die Menge der Blausure im Baum ist hiernach nicht 

 unbetrchtlich; sie betrag;! 1 "/o '^6'' Trockensubstanz 

 und mehr. 



Treub kam Anfangs auf den naheliegenden Ge- 

 danken, die giftige Blausure knnte dazu dienen, den 

 Baum gegen Ang-riffe von Seiten der Thiere zu schtzen. 

 Mag dies vielleicht bis zu einem gewissen Grade zu- 

 tretfen, fr einige Larven hat diese Vermuthung keine 

 Geltung, denn dieselben sind gegen das Gift vollkommen 

 immun und schdigen den Baum durch ihre Gefrssigkeit 

 in oft ganz erheblichem Maasse. 



Ehe wir auf die Untersuchungen nher eingehen, 

 welche den Verfasser zu der Ueberzeugung brachten, dass 

 der Blausure eine gewisse Rolle bei der Ernbrung zu- 

 komme, wird es interessant sein, zuvor einiges ber seine 

 Untersnchungsmethode zu erfahren, weil bei Pangium der 

 Nachweis der Blausure nicht ganz leicht ist. 



Bekanntlich ist die Blausure so sehwach, dass sie 

 dnrch andere Suren leicht aus Verbindungen ausgetrieben 

 werden kann. Dem entsprechend findet sie sieh in der 

 Ptlanze frei oder nur ganz locker gebunden. Schneidet 

 man demnach irgend einen Theil der Ptlanze an, so ver- 

 flchtigt sich die Sure und erschwert den Nachweis. 

 T. operirte deshalb so, dass er die Schnitte nicht zu dnn 

 machte und so schnell wie mglich in Kalilauge brachte, 

 um die Sure zu binden. Der Nachweis geschah dann 

 durch die Reaction mittels Berlinei- Blau. Bltter ei-gaben 

 bei der Prfung auf Blausure ein negatives Resultat, 

 weil die Cutiknla den Eintritt der Reagentien verhindert. 

 Deshalb verwundete T. die Biattflche durch wiederholtes 

 Hinaufklopfen mit einer Haarbrste und konnte dann 

 die Reaction mit aller nur wnschenswerthen Deutlichkeit 

 eintreten sehen. 



Das Gift tindet sich vor Allem im eiweissleitcnden 

 Gewebe des Baumes, also im Phloem, und ist nach An- 

 sicht des Verfassers das erste erkennbare Product der 

 Stiekstoffassimilation bei Pangium. Als solches entsteht 

 es aus der Combination von reducirendem Zucker mit den 

 aus dem Boden aufgenommenen Nitraten. T. glaubt hier- 

 nach den ganz allgemeinen Schluss ziehen zu knnen, 

 dass bei der Synthese des pflanzlichen Ei weisses 

 immer als eines der stickstoffhaltigen Anfangs- 

 produete Blausure entstehe, nur lasse sich dieselbe 

 nicht bei allen Pflanzen nachweisen, weil sie meistens 

 sofort weiter verarbeitet wird, und die Wanderform der 

 stickstoft'haltigen, plastischen Baustoffe dann nicht, wie 

 bei Pangium, in Blausure besteht. 



Die Bildungssttten fr dieselbe sind die Parenchym- 

 zellen der Bltter, aus denen die Sure, wie gesagt, 

 durch das Phloem fortgeleitet wird. Im Holz fehlt sie, 

 wie hiernach leicht begreiflich, vollstndig. 



Nachdem wir uns durch die vorstehenden Mitthei- 

 lungen mit den P^rgebnissen, zu denen der Verfasser ge- 

 langte, vertraut gemacht haben, werden wir seine Ver- 

 suclie leicht verstehen. 



Hlt man z. B. die jungen Bume lngere Zeit im 

 Finstern, so verschwindet (nach circa 10 14 Tagen) die 

 Blausure aus den Blttern, weil im Dunkeln die Bildung 

 der Kohlenhydrate unterbleibt, und somit die eine der 

 beiden nothwendigen Coniponenten zur Entstehung der 

 C'yanwasserstoffsure fehlt. Gestattet man wieder den 

 Lichtzutritt, so findet mau auch wieder Blausure. 



Einen Beweis fr die Nothwendigkeit der Nitrate bei 

 der Bildung von Blausure bietet folgender Versuch: 

 durchschneidet man vorsichtig die Adern, welche zu 

 einem Lappen der grossen Bltter fuhren, so tritt nach 

 Anwendung der nthigen Reagentien in diesem Zipfel 

 keine Blaufrbung ein, weil keine Nitrate zugefhrt werden 

 konnten. Dass die bei der Bildung der Blausure Stick- 

 stoff liefernde Componente ein Nitrat sein muss, geht 

 daraus hervor, dass einzig in dieser Form, und nicht als 

 Ammoniakverbindung, der Stiekstoft' durch die Wurzeln 

 aufgenommen wird. 



In den am jungen Stamm tiefer stehenden, lteren 

 Blttern unterbleibt die Bildung von Blausure, obwohl 

 Kohlenhydrate in gengender Menge vorhanden sind. 

 Diese Erscheinung erklrt sich dadurch, dass die jungen, 

 lebliaft wachsenden Bltter die gesammten Nitrate ver- 

 brauchen. Schneidet man denniach die jungen Kronen 

 ab, so tritt Blausure in deutlichen Mengen auch in lien 

 lteren Blttern auf, und zwar zuerst an den grossen 

 Adern. 



Deutliche Beweise fr den Transport der Blausure 

 lieferten Ringelungsversuchc am Stamm und Blattstiel. 

 Da hierdurch die Continuitt des Phlocms unterbrochen 

 wird, so staut sich die von den Blttern herabwandernde 

 Blausure oberhalb des Ringschnittes, whrend sie unter- 

 halb desselben wegen der gestrten Zuleitung nach 1--3 

 Wochen verschwindet. Es bedarf wohl kaum der Er- 

 whnung, dass bei den eben besprochenen Experimenten 

 an dem unterhalb der Ringelung befindlichen Stamm keine 

 Bltter mehr vorhanden sein durften. Die gehemmte Ab- 

 leitung im oberen Theil bewirkt auch eine deutliche Zu- 

 nahme an Blausure in den Blttern, weil Zucker uud 

 Nitrate stets neu entstehen bezw. zugefhrt werden knnen. 

 Strke bildet sich fr gewhnlich in den Blttern nicht, 

 sondern an deren Stelle Glukose oder ein verwandter rc 

 ducirender Zucker. Der Nachweis desselben wurde auf ma- 

 kroskopischem Wege mittelst der E. Fischer'schen Pheuyl- 

 hydrazinprobe gefhrt. 



Die Zaid der Versuche, welche der Verfasser ziu- 

 Begrndung seiner Ansicht ausgefhrt hat, ist weit grsser 

 uud mannigfacher als nach dem Mitgetheilten erscbeinen 

 mchte, indessen wird das Vorstehende gengen, um den 

 Leser mit den Hauptergebnissen der .Vrbeit bekannt zu 

 machen. Dr. R. Kolkwitz. 



Verfrbung von Pilzen nach Verwundungen. 



Dass viele Pilze, wenn sie angeschnitten werden, ihre 

 Farbe ndern, ist eine so bekannte Erscheiniuig, dass 

 mau glauben sollte, ihre wissenschaftliche Erklrung 

 sei lngst gegeben. Bouriiuelot und Bertrand geben 

 im Bulletin de la Societe mycologiqne de France neuer- 

 dings (1896 Heft 1) eine Erklrung, die mit den ge- 

 whnlichen Ansichten nicht harmonirt. 



Whrend man sieh gew(dinlioh d:unit begngt zu 

 sagen, dass durch den Sauerstolf der Luft ein chemischer 

 Krper in seiner Frbung gendert wird, gestaltet sich 

 nach den beiden Autoren der Vorgang eomplicirtcr. Es 



