XI. Nr. Si;. 



Naturwissen.sc-hnrtclie Wochensclirift. 



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Asche entfernt bat, bringt mau auf die beisseu Steine 

 das Herz'" mehrerer Agaven, d. h. das Innere einer 

 Pflanze ohne Bltter und Bliitbeuscbaft, bedeckt das 

 Ganze mit grossen, heissen Steinen und dmpft es 

 2 3 Tage lang. Durch diese Behandlung verwandein 

 sich die Pflanzentbeile unbescluidet ihrer derben Fasern 

 in eine gelatiueartige Masse von angenehmem Gesehmaclv 

 und hohem Nhrwerth. 



Neuerdings hat man Versuche gemacht, die Agave 

 auch in anderen Theilcn Nord-Amerikas, in Florida und 

 Babama, zu acclimatisircn; die Versuche sind vllig ge- 

 gluckt, und die Pflanze wird ohne Zweifel in spterer 

 Zeit mit zur Prosperitt dieser Gegenden beitragen. 



S. Seh. 



lieber die Yerbreituiig des Glutamins in den 

 Pflanzen. Das von E. Schulze und Bosshard im 

 Jahre 1883 aus Rbensaft isolirte Glutamin ist ein Ho- 

 mologes des Asparagins. Wie dieses das saure Amid der 

 Amidobernsteiusure 



CH(NH,,)-COOH 



CH2-CONH2 



darstellt, so leitet sich das Glutamin von deren nchstem 

 Homologen, der Amidonormalbrenzweinsure ab, entspricht 

 also der Formel 



CH(NH2)-C00H 



CH, 



CH2-CONH2 



Es war danach zu erwarten, dass hnlich dem Asparagin 

 auch das Glutamin im Pflanzenreiche weit verbreitet sei. 

 Diese Voraussetzung ist durch die ntersuchunt;en von 

 E. Schulze (D. Chem. Ges. Ber. 1896, 1882) besttigt 

 worden. Glutamin fand sich in folgenden Pflanzentheilen: 



1. Keimpflanzen von Cucurbita pepo, Helianthus 

 aunus, Ricinus communis, Brassica Napus var. annua 

 Sinapis alba, Rapbanus sativus var. radicula, Lepidium 

 sativum, Picea excelsa. 



2. Wurzeln von Beta vulgaris, Daucus Carota, Ra- 

 phanus sativus var. rapiferus, Apium graveolens. 



3. Knollen von Stacbys tuberifera, Brassica oleracea 

 var. gongylodes (Kohlrabi), Bi-assica Napus var. napo- 

 brassica (Steckrbe oder Erdkohlrabi). 



4. Junge grne Pflanzen von Saponaria officinalis, 

 Pteris aquilina, Aspidium filis mas und Asplenium filix 

 femina. 



5. Bltter von Beta vulgaris und Brassica oleracea 

 var. gongylodes. 



In einzelnen der genannten Objecte wird bald Glu- 

 tamin, bald Asparagin gefunden, whrend andererseits in 

 ganzen Pflanzenfamilien das Glutamin die Rolle des As- 

 paragins bernommen zu haben scheint. In den Keim- 

 pflanzen von Picea excelsa und in den Knollen von Brassica 

 Napus var. napobrassica fanden sich daneben betrchtliche 

 Mengen von Arginin. Sp. 



Aus dem wissenschaftlichen Leben. 



Ernannt wurden: Der Privatdocent der Chemie in Strass- 

 burg Dr. Emil Erlenme3'er zum ausserordentlichen Professor; 

 der vereidete Chemiker der Gerichte und der Handelskammer zu 

 Breslau Dr. Franz Hulwa zum Professor. 



Berufen wurden: Der ordentliche Professor fr Landwirth- 

 schaft in Knigsherj; Geheimratli Dr. Wilhelm Fleisch mann 

 als Nachfolger Prof. Liebschers und Director des landwirth- 

 scliaftlichen Instituts nach Gttiniren; der Privatdocent der Augen- 

 heilkunde in Leipzig Dr. Karl Hes.s nacli Marburg; der Privat- 

 docent fr Arzneimittellehre in Marljurg Dr. von So hieran ski 

 als ordentliclier Professor nach Lemberg; Kreisthierarzt Fr ick 

 in Hettstedt als Docent fr Chirurgie und Akiurgie und Leiter 

 der Klinik fr kleine Hausthiere an die thierrztliche Hoch- 

 schule zu Hannover; der Prosector an der militr-mcdicinischeu 

 Akademie zu Petersburg Dr. Tschermak als ordentlicher Pro- 

 fessor und Naclifolger des Prof. Barfurth nach Dorpat. 



In den Ruhestand tritt: Der Docent an der thiorrztlichen 

 Hochschule zu Hannover Prof. Dr. Lustig. 



Es starben: Der ordentliche Professor der Mathematik in 

 Mnchen Dr. Philipp Ludwig Seidel; der ordentliche Pro- 

 fessor der Anatomie in Mnchen Dr. Nikolaus Kdinger zu 

 Tutzingen; der ordentliche Professor der Mathematik in Greifswald 

 Dr. Bernhard Minuigerod e zu Spindelmhl: der als Ethnograph 

 und Geograph verdiente Schriftsteller Heinricli August \oe: 

 der als Geograph und Kartograph verdiente Oberbefehlsliaber der 

 kongostaatlicheu Flotte und schwedische Schiifskapitn Skager- 

 strm; der Professor der Geologie in Oxford Alexander 

 H. Green. 



Die 13. Hauptversammlung des preussischen Medicinal- 

 beamtenvereins tindet am l. und 16. September im Hygienischen 

 Institut in Berlin statt. 



E>er 4. internationale Congress fr Hydrologie und Klima- 

 tologie tindet Ende September in Clermont-Ferraud statt. 



L i 1 1 e r a t u r. 



Dr. O. Schmeil, Pflanzen der Heimath, biologisch betrachtet. 



Eine Einfhrung in die Biologie unserer verbreitetsten Gewchse 

 und eine Anleitung zum selbstndigen und aufmerksamen Be- 

 trachten der Pflanzenwelt, bearbeitet fr Schule und Haus. 

 Mit 128 farbigen und 22 schwarzen Tafeln, Verlag von Erwin 

 Ngele in Stuttgart, 1896. Preis gebunden 4.50 M. 



Der bekannte Copepodenforsclier behandelt in dem vor- 

 liegenden Buche in allgemeinverstndlicher Sprache 150 ein- 

 heimische Ptlanzenarteii vom biologischen Standpunkte aus. Nicht 

 fr den Fachmann, sondern fr den nicht wissenschaftlich ge- 

 bildeten Naturfreund' und fr die Schule" ist das Werk ge- 

 schrieben; daher mussten die botanischen Kuustausdrcke fast 

 ganz wegfallen, was vom pdagogischen Standpunkte aus nur zu 

 loben ist. Es ist eine dankensw-erthe Arbeit, aber keine leichte 

 Aufgabe, die Pflanzenbiologie einmal allgemeinverstndlich und 

 scliulgemss zu behandeln; desshalb wollen wir gern ber kleine 

 Mngel in Text und Abbildungen hinwegsehen; der Verfasser wird 

 dieselben fr die 2. Auflage zu beseitieen wissen. W. Hartwig. 



Prof. Dr. Richard Meyer, Die chemische Synthese. Ihre Be- 

 deutung fr die Wissenschaft und das Leben. N'erlagsanstalt 

 und Druckerei A. G. (vormals J. F. Richter). Hamburg 1896. 

 Preis 0,6U M. 



Eine kurze historische Darstellung der den Chemikern ge- 

 lungenen Synthesen namentlich auf dem Gebiet der organischen 

 Chemie mit Bercksichtigung ihrer praktischen Wichtigkeit. Dei 

 Vortrag" (Sammlung Virchow- Wattenbach) umfasst nur 29 Seiten. 



Jahrbuch der Chemie. Bericht ber die wichtigsten Fortschritte 

 der reinen und angewandten Chemie. Herausgegeben von 

 Richard Meyer. V. Jahrgang. 189.D. Friedrich Vicweg & Sohn. 

 Braunschweig 1896. Preis 14 M. 



Um das vorliegende Jahrbuch knnen andere Disciplinen die 

 Chemie beneiden. Es ist trefflich geeignet ber die wichtigsten 

 Fortschritte der Chemie zu orieutiren und was von besonderem 

 Werth ist: es erscheint thunlichst schnell nach dem Ablauf des 

 behandelten Jahres. Der vorliegende Jahrgang umfasst 592 Seiten. 

 Die physikalische Chemie ist diesmal von F. W. Kster allein 

 bearbeitet worden, die Technologie dv.v Kohlehydrate und 

 Ghrungsgewerbo von M. Mrcki>r und W. Naumann; die 

 Technologie der Fette und Erdle hat diesmal J.Le w ko wi t sc h 

 bernommen. Im brigen sind die Referenten fr die XV Ab- 

 schnitte geblieben wie im vorjhrigen Bande (vergl. Naturw. 

 Wochenschr. Bd. X (1895) No. 42 S. '511). 



Inhalt: Richard Avenarius f. Nansen's Polarfahrt. Gartcnkalender. lieber die Cultur und Prparation der 

 Ueber vermeintliche embryonale Variation. Ueber die Sugetim-fauna der Kaukasnslndcr. Die Agaven der 

 Staaten. Ueber die Verbreitung des Glutamins in den Pflanzen. Aus dem wissenschaftlichen Leben. Litteratur: Dr 

 Pflanzen der Heimath biologisch betrachtet. Prof. Dr. Richard Mever, Die chemische Svnthese. Jahrbuch de; 



