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la Grive proprement dite et le Mauvis; mais les anciens Romains en faisaient encore plus de cas que 

 nous, et ils conservaient ces Oiseaux toute l'anne dans des espces de volires qui mritent d'elle 

 connues. 



Chaque volire contenait plusieurs milliers de Grives et de Merles, sans compter d'autres Oiseaux 

 bons manger, comme Ortolans, Cailles, etc.; et il y avait une si grande quantit de ces volires aux 

 environs de Rome, surtout au pays des Sabins, que la fiente de Grive tait employe comme engrais 

 pour fertiliser les terres; et, ce qui est remarquer, on s'en servait encore pour engraisser les Bufs 

 et les Cochons. 



Fi;;. 5. Grive morne. 



Les Grives avaient moins de libert dans ces volires que nos Pigeons fuyards n'en ont dans nos 

 colombiers, car on ne les en laissait jamais sortir; aussi n'y pondaient-elles point; mais, comme elles 

 y trouvaient une nourriture abondante et choisie, elles y engraissaient au grand avantage du pro- 

 pritaire. Les individus semblaient prendre leur servitude en gr; mais l'espce restait libre. Ces 

 sortes de grivires taient des pavillons vots, garnis, en dedans, d'une quantit de juchoirs, vu 

 que la Grive est du nombre des Oiseaux qui se perchent ; la porte en tait trs-basse; ils avaient peu 

 de fentres, et tournes de manire qu'elles ne laissaient voir aux Grives prisonnires, ni la campa- 

 gne, ni les bois, ni les Oiseaux sauvages voltigeant en libert, ni rien de tout ce qui aurait pu renou- 

 veler leurs regrets et les empcher d'engraisser. 11 ne faut pas que des esclaves voient trop clair : on 

 ne leur laissait de jour que pour distinguer les choses destines satisfaire leurs principaux besoins. 

 On les nourrissait de millet et d'une espce, de pte faite avec des figues broyes et de la farine, et, 

 outre cela, des baies de lentisque, de myrte, de lierre, en un mot, de tout ce qui pouvait rendre leur 

 chair succulente et de bon got. On les abreuvait avec un filet d'eau courante qui traversait la volire. 

 Vingt jours avant de les prendre pour les manger, on augmentait leur ordinaire, et on le rendait meil- 

 leur; on poussait l'attention jusqu' faire passer doucement, dans un petit rduit qui communiquait 

 la volire, les Grives grasses et bonnes prendre, et on ne les prenait, en effet, qu'aprs avoir bien 

 referm la communication, afin d'viter tout ce qui aurait pu inquiter et faire maigrir celles qui res- 

 taient; on tchait mme de leur faire illusion en tapissant la volire de rame et de verdure souvent 

 renouveles, afin qu'elles pussent se croire au milieu des bois : en un mot, c'taient des esclaves bien 

 traits, parce que le propritaire entendait ses intrts. Celles qui taient nouvellement prises se 



