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famille distincte , tant ils oflVent de particularits 

 dans leur organisation ; leur corps est presque 

 cylindrique y couvert de grandes cailles , deux 

 dorsales spares , dont la premire n'a que quatre 

 rayons pineux; leurs ventrales sont attaches un peu 

 en arrire des pectorales. Il y a six rayons leurs oues. 

 Leur tte est un peu dprime , couverte aussi de grandes 

 cailles ou de plaques polygones ; leur museau trs 

 Ourt. Leur bouclie transversale forme un angle au 

 moyen d'une prominence du milieu de la mclioire in- 

 frieurC;, qui rpond un enfoncement de la suprieure, 

 et n'a que des dents infiniment dlies^ souvent mme 

 presque imperceptibles. Leurs os pharyngiens trs d- 

 velopps , donnent l'entre de leur sophage , une 

 forme anguleuse comme l'ouverture de la bouche, qui 

 ne laisse arriver leur estomac que des matires liquides 

 ou dlies , et toutefois cet estomac se termine en une 

 sorte de gsier charnu , analogue celui des oiseaux; 

 leurs appendices pyloriques sont en petit nombre, mais 

 leur intestin est long et repli. 



Ce sont de bons poissons , qui remontent en trou- 

 pes aux embouchures des fleuves , en faisant de 

 grands sauts au-dessus de l'eau, et dont nos mers pro- 

 duisent quelques espces jusqu'ici mal dtermines (i). 



Le Cpliale. {M. cephalus. N,) 



Se distingue parmi les muges d'Europe, en ce que ses 

 yeux sont demi couverts par deux voiles adipeux qui ad- 

 hrentau bord antrieur et au postrieur de i'orbite, en ce 

 que lemaxillaire, quand la bouche est ferme, se cache en- 

 tirement sous le sous-orbitaire, et en ce que la base de la 

 pectorale est surmonte d'une caille longue et carne. 



Les orifices de sa narine sont carts l'un de l'autre; 

 ses dents sont assez marques. 



(i) Linnaeus et plusieurs de ses successeurs ont confondu tous les 

 mufes curonens sous une seuic espce [leur Mugil cephalus). 



