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Naturwissenschai'tliclie Woclienschrit't. 



XII. Nr. 37. 



von saftigem, wolilsclimeckenden, etwa 1 Centimeter 

 dicken Fruchtfleische uiugeben ist. 



Der Butterbaum wclist in Oberguinea, im Knigreich 

 Banibara, am oberen Niger und Senegal, im Sudan, am 

 weissen Nil und in dem Lande der Niam-Niam. Im Sudan 

 werden zwei Varietten unterscliicden: der Man a und- der 

 Shea (spr. schih!). Der letztere hat eine schwrzliclie, rissige 

 Rinde, das Holz ist roth, besonders lebhaft in den usseren 

 Schichten, der Fruclitkern ist elliptisch. Der Mana da- 

 gegen hat eine wcissgrane Rinde, sein Holz ist mehr 

 gelblich, und der Kern ist rund; beim Anschneiden des 

 Stammes und der Aestc tritt in Tropfen ein Milchsalt aus, 

 was bei dem Shea nicht der Fall ist. 



Der Butterbaum bliUit gegen Mitte Januar bis Ende 

 Februar, die Frchte reifen im Juni bis August und 

 fallen dann zu Boden. Schon nach kurzer Zeit werden 

 sie ranzig und verlieren ihre Keimfhigkeit, man [)fliickt 

 deshalb nach erfolgter Reife die Frchte vom Baume und 

 pflanzt sie sogleich in die Erde. 



Die Kerne liefern eine fettige Substanz, die sogen. 

 Galambutter, auch Shea- der Karitebutter genannt. 

 Zur Gewinnung derselben sanmicln die Neger im Sudan 

 die reifen Frchte und werfen sie in tiefe Erdlchcr, wo 

 sie bald durch Fulniss ihr Fleisch verlieren. Hierauf 

 kommen die Kerne in Oefen, in welchen sie durch ein 

 gelindes Holzfeuer getrocknet werden. Nachdem zerbricht 

 man die Schalen, rstet die weisslichen Fruchtkerne etwas 

 und zerquetscht sie zu einer teigartigen Masse, welche 

 man in kochendes Wasser bringt. Auf der Oberflche 

 desselben sondert sich dann der Fettk(iri)er ab, whrend 

 die brigen Stoffe zu Boden sinken. Hierauf legt man 

 die Butter in ein Gefss mit kaltem Wasser und mischt 

 sie lngere Zeit tchtig durch einander; nachdem dann 

 die Butter aus dem Wassergefss genommen ist, knetet 

 man sie nochmals krftig durch, um alles noch darin 

 befindliche Wasser zu entfcj-nen. Die Butter wird mm 

 in Brote von 1 2 kg Gewicht geformt und in Bltter 

 gehiUlt. Ein solches Brot Galambutter, in Bltter einge- 

 wickelt, ist im Colonialmuseum zu Marseifle, Abtheilung 

 Sudan, zu sehen. 



Die also erhaltene Butter bildet eine krnige, talg- 

 artige Masse von schnmtzigweisser, zuweilen rthlichcr 

 Farbe. Sie besitzt einen eigenartigen Geruch, der bei 

 gewhnlicher Temperatur kaum zu merken ist, dagegen 

 beim Kochen oder Braten stark auffllt und dem nicht 

 daran gewhnten Europer leicht allen Appetit verdirbt. 

 Giesst man aber zwischen die schmelzende Butter vor- 

 sichtig etwas kaltes Wasser, so werden die unangenehm 

 riechenden Stoffe, die an flchtige Fettsuren gebunden 

 sind, von den aufsteigenden Dmpfen mit fortgefhrt. 

 Diese Galambutter hat den sehr schtzbaren Vorzug, dass 

 sie sich sehr lange frisch erhlt, ohne ranzig zu werden. 

 Die Neger verbrauchen die Butter ausser als Nahrungs- 

 mittel zum Einsalben der Haare, zum Bestreichen von 

 offenen Wunden, zur Speisung von Lampen u. s. w. 



S. Seh. 



Wetterinoiiatsbersicht. Der diesjhrige August 

 war fr ganz Deutschland ein ruhiger und im Allgemeinen 

 freundlicher Sommermonat mit ziemlich behaglichen 

 Wrmcverhltnisscn. Zwar in seinen ersten Tagen 

 stiegen die Temperaturen der beistehenden Darstellung 

 'ZU Folge, betrchtlich an, so dass dieselben in den 

 Mittagsstunden bald berall 25" C. berschritten und in 

 einzelnen Gegenden /.. B. am 4. zu Mnster, am . zu 

 Kln und Kaiserslautern, am 6. zu Berlin sogar 30" C. 

 erreichten. Jedoch schon seit dem . August trat in der 

 westlichen Hlfte von Norddcutscliland eine alliniililiche 

 Abkhlung ein, weklie dort bis zum Ende des Monats 



ziemlich gleiehmssig fortschritt. Dabei erniedrigten sich 

 aber die Temperaturen nur wenig schneller, als es wegen 

 der abnehmenden Sonnenhhe im Laufe des August 

 durchschnittlich zu geschehen pflegt, so dass ihr Mittel- 

 wcrth sich mit der normalen Augusttemperatur fast genau 

 deckte. Etwas grsser waren die Wrmeschwankungen 

 in den brigen Landestheilen; im Nordosten, namentlich 

 in den Provinzen Ost- und Westpreusscn, hielt die Hitze 

 mit mehrfachen, aber nur kurzen Unterln-echungen bis 

 zum IS. an und lag auch das Monatsmittel der Tempe- 

 ratur um mehr als einen Grad ber seinem normalen 

 Werthe. In Sddeutschland erhoben sich die Tempe- 

 raturen zwar an einzelnen Mittagen noch zu bedeutenden 

 Hhen, waren aber im Allgemeinen, namentlich in den 

 Frhstunden, etwas niedriger als im Norden, ohne jedoch 

 auch dort besonders tief zu sinken. 



r^ 



Temperaturen in ^^HS^T^ 



Ttliches ?8)(iniuiii,to Mimmum. '^ ^ 



8 Sf Morgens, 1837 



6^ 11 



SUhrMorgens.nomai. 



21. 21 31. 



I I I I I i- 



Nordwestdeurschland.TTMiiiH^'' 

 20" 



In den ersten Augusttagen war 

 Gegenden 



das Wetter in den 

 meisten Gegenden Deutschlands andauernd klar und 

 heiter. Ungefhr seit dem 7. nahm die Bewlkung zu, 

 doch kamen um Mitte und gegen Ende des Monats wieder 

 eine Anzahl sonniger Tage vor. Die Gcsammtdancr des 

 Sonnenscheins war daher ziemlich betrchtlich, z. B. in 

 Berlin, wo im Laufe des August die Sonne 228 Stunden 

 lang geschienen hat, um 59 Stunden, in Potsdam, wo 

 dieselbe 220 Stunden laug schien, um 58 Stunden grsser 

 als im vergangenen Juli, obwold doch die Sonne im 

 August durchschnittlich dreiviertel Stunden spter als im 

 JuH auf- und schon fast eine Stunde frher untergeht. 



Die auch im letzten Monate reichlichen Niederschlge 

 waren, wie die umstehende Zeichnung erkennen lsst, 

 ziemlich ungleich auf die verschiedenen Theile Deutsch- 

 lands vcrthcilt. Die ungeheuren Wolkenbrche von Ende 

 Juli hatten sich bald nach Beginn des neuen Monats er- 

 schpft und es folgten ein paar gnzlich regenlose Tage. 

 Aber schon seit dem 6. traten zahlreiche Gewitter mit 

 starken Gussregen ein, von denen besonders die Nordsec- 

 kste, das nordwestliche Binnenland und Mitteldeutschland 

 betroffen und das ganze Gebiet der Elbnicdcrung von 

 der Havclnindung abwrts berschwcnunt wurde. Am 

 6. August herrschte zu Uslar im Solling, am 8. zu Berlin 

 ein schwerer Gewittersturm, wobei am ersteren Orte 30, 

 am letzteren 31 Millimeter Regen und Hagel fielen und 

 die Windgeschwindigkeit zu' Uslar 33 Meter in der 

 Secundc erreichte; am 10. wurden zu llandmrg und 

 Wilhelmshaven je 27 Millimeter Niederschlge gemessen. 



