132 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



XIII. Nr. 12. 



Die Cultur des Reises und der auf Reisfeldern erzielten zweiten Gewchse. 



Von Dr. E. Frst. 



Der Javane ist Landwirth; sein Geburtsland, welches 

 ihm viel fr geringe Arbeit verspricht, bringt ihn dazu. 

 mit Herz und Seele sorgt er fr seine Reisfelder, und er 

 hat es darin auch recht weit gebracht. Schon als Knabe 

 begleitet er seinen Vater aufs Feld und hilft ihm bei der 

 Arbeit mit Pflug und Spaten, beim Verfertigen von 

 Dmmen und Wasserleitungen zur Bewsserung- seiner 

 Felder. Er zhlt seine Jahre nach Reisernten, er be- 

 rechnet die Zeit nach der Farbe seiner auf dem Felde 

 stehenden Aehren, ihm ist wohl unter den Freunden, die 

 mit ihm den Reis schneiden, er sucht seine Frau unter 

 den Dorfmdcheu, welche des Abends bei frhlichem 

 Gesang den Reis stampfen, um ihn von seiner Hlse zu 

 befreien, der Besitz einiger Bffel, die seinen Pflug ziehen, 

 ist sein Ideal; die Reiscultur ist fr den Javanen das, 

 was im Rheinland und in Sd-Frankreich die Weinernte 

 bedeutet. 



Die verschiedenen Reisarten bilden die botanische 

 Gattung Oryza, deren Vaterland bis jetzt nicht bekannt 

 ist. Wahrscheinlich brachten die Hindus die Reispflauze 

 nach Java und lehrten den Javanen den Anbau dieses 

 Hauptbestandteils seiner Ernhrung. Der Javane baut 

 seinen Reis in unzhligen Abarten, die jedoch gewhnlich 

 auf vier Arten zurckgebracht werden: Oryza sativa, 

 praecox, montana und glutinosa. Oryza sativa ist die 

 Art, welche der Javane gewhnlich, oder wenigstens mit 

 Vorliebe auf seinen Sawahs oder bewsserten Feldern 

 anbaut und die unter dem Namen von Pari dalem oder 

 djero bekannt ist; es ist eine Sumpfpflanze, welche hin- 

 welkt und abstirbt, wenn nicht der Boden, auf welchem 

 sie wchst bis kurz vor ihrem Reifwerden, bestndig 

 unter Wasser gehalten wird. Vom Pari dalem bestehen 

 eine Menge Varietten, welche sich durch Farbe, 

 Form und Gewicht der Krner, nebst anderen Besonder- 

 heiten von einander unterscheiden und welche alle von 

 den Javanen verschieden benannt werden. 



Oryza praecox oder der frhe Reis, vom Javanen 

 Pari gendja genannt, ist ebenfalls eine Sumpfpflanze, 

 wird auf dieselbe Weise behandelt, reift jedoch viel 

 frher, dagegen steht seine Qualitt unter der des Pari 

 dalem, auch ist er viel weniger produetiv. Durch die 

 Einfhrung der verpflichteten Cultur von Producteu fr 

 den europischen Markt, auch auf Sawahs, hat der Anbau 

 des frher eultivirten Pari gendja in manchen Strichen 

 betrchtlich zugenommen, was nach dem Urtheil com- 

 petenter Leute als ein grosser Nachtheil fr den in- 

 lndischen Ackerbau betrachtet werden muss. 



Oryza montana oder der Bergreis, Pari tegal, umfasst 

 die Reisvarietten, welche an Bergabhngen angebaut 

 werden knnen, ohne andere Bewsserung als die des 

 Regenwassers. Die Felder, auf welchen er gebaut wird, 



heissen 



Tegal. 



Roh bearbeitete Tegals heissen Gaga. 



Oryza glutinosa oder der kleberige Reis, Ketan genannt, 

 kann ebensogut auf Tegals, als auf Sawahs angebaut 

 werden, ist dem Bergreis sehr hnlich, unterscheidet sich 

 jedoch von ihm durch die Klebrigkeit der gekochten 

 Krner: er wird in einer schwarzen und einer weissen 

 Variett angebaut und dient hauptschlich zur Bereitung 

 vou Gebck. 



Der Gaga . der Tegal- und der Sawah-Anbau bilden 

 die drei Entwickelungsstufen der l.'eiscultur, die jedoch 

 auch nebeneinander bestellen. Der rohe Gaga-Anbau 

 wird auf Java durch den nomadischen Tlieil der Be- 

 vlkerung betrieben, welcher weder eigene Felder, noch 

 einen Antheil an den Dessa-Feldern besitzt. Auf die 



ruchloseste Weise werden oft Wlder vernichtet, um auf 

 einer abgebrannten Stelle eine geringe Ernte zu erzielen, 

 und im folgenden Jahr wird dieser Platz mit einem 

 anderen vertauscht, wenn der erste nicht mehr fruchtbar 

 genug erscheint, um ohne Bearbeitung eine zweite Ernte 

 zu liefern. Auf den Gagas bleiben die Stmme und 

 Wurzeln der umgehauenen Bume im Grund stecken, und 

 der Reissamen wird in Lcher geworfen, die mit eiuem 

 spitzen Stock in den Grund gebohrt werden. Dies ist 

 weiter nichts, als eine Raubcultur. Auf hherer Stufe 

 steht der Tegal-Anbau, bei welchem das Feld ordentlich 

 gereinigt, wiederholt gepflgt und geeggt, in manchen 

 Strichen selbst gedngt wird und wobei der Reis immer 

 in vorher mit dem Pfluge gezogenen Furchen ausgeset 

 wird. Die Ernten sind weniger reich und wechselflliger 

 als die der Sawahs, auch die Qualitt des Gewchses ist 

 eine geringere. Wenn der junge, erst krzlich ver- 

 heiratete Javane nicht gleich fr sich und die Seinen 

 Nahrung nthig htte, welche ihm ein Tegal-Feld noch 

 im selben Jahre verschaffen kann, whrend eine Sawah 

 schwere und langwierige Arbeit erfordert und erst im 

 dritten Jahre guten Reis liefert, so wrde die Cultur auf 

 trockenen Feldern wahrscheinlich sehr eingeschrnkt 

 bleiben. Sobald es mglich ist, wird dann auch spter 

 jeder Tegal in eine Sawah umgewandelt. 



Das Kennzeichen einer Sawah im Gegensatz zu einem 

 Tegal oder einem Gaga-Feld besteht hauptschlich in den 

 sie umringenden Dmmen, durch welche das Wasser auf 

 ihr zurckgehalten werden kann. Auf manchen Sawahs 

 dient der Damm nur dazu, das Regenwasser auf dem 

 Acker zurckzuhalten, so lange es die Pflanze benthigt. 

 Solche Felder, Sawah tadah udan genannt, d. h. die den 

 Regen auffangen, knnen nur in der Regenzeit bepflanzt 

 werden. Den Vorzug verdienen deshalb Sawahs mit 

 knstlicher Bewsserung. Die kleinen Bche, welche 

 berall in zahlloser Menge mit starkem Fall von den 

 Bergen herabstrmen, bieten dem Inlnder in den meisten 

 Gegenden die schnste Gelegenheit, seine Felder mit 

 Wasser zu versehen. Liegt das Wasser tiefer, als die 

 Sawah, so wird an einer geeigneten Stelle im Bach ein 

 Damm angebracht, um es aufzustauen, und es wird durch 

 einen kleinen Bewsserungscanal zum oberen Ende der 

 Sawah gebracht. Fr das Anlegen solcher Bewsserungs- 

 werke hat der Javane einen besonders practischen Blick, 

 und erstaunlich ist oft die Hhe, bis zu welcher er das 

 Wasser aufzufhren versteht. Wird der Acker nur durch 

 einen kleinen Strahl angefeuchtet, so dass er das Regen- 

 wasser nicht ganz entbehren kann, so heisst er Sawah 

 sorotan. Ist er jedoch so mit Wasserleitungen und 

 Dmmen ausgerstet, dass er auch in der trockenen 

 Jahreszeit bearbeitet werden kann, so nennt man ihn 

 Sawah gadon. Durch diese knstliche Irrigation knnen 

 Sawahs angelegt werden bis zur ussersten Hhe, auf 

 welcher der Reis noch wchst, d. h. bis zu einer Hhe von 

 20U0, ja selbst hier und da bis zu einer solchen von 3000 und 

 3500 Fuss. Aber nicht nur an den Bergabhngen, sondern 

 auch in den Thlern und in den Schluchten, wo das 

 Wasser Smpfe oder Rawas bildet, wird es zum Anlegen 

 von Reisfeldern gebraucht: solche Felder nennt man 

 Sawah rawa. Durch die Vereinigung aller dieser ver- 

 schiedenen Formen der Reiscultur erscheint der bebaute 

 Theil Javas wie eine ununterbrochene Reihe fruchtbarer 

 Aecker: hauptschlich jedoch sind es die Sawahs, welche 

 an den Abhngen der Hgel und Berge angebracht sind, 

 die der Landschaft eine unbeschreibliche Anmuth ver- 



