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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



XIII. Nr. 12. 



scharfe Substanz, welche jedoch durch Kochen oder 

 Braten aus ihnen entfernt wird. Auch die angenehm 

 schmeckenden Bltter dieser Pflanzen werden gegessen, 

 doch mssen sie vorher stark abgekocht werden, da sie 

 sonst die Kehle zu sehr reizen wurden. 



Beliebter sind die Bataten oder ssse Kartoffeln 

 (Batatas edulis und verwandte Arten), die zu den Con- 

 vulaceen gehren und in manchen Gegenden im Grossen 

 angebaut werden. Die Knollen sind lnglich, sehr nahr- 

 haft und von ssslichem Geschmack, doch verursachen 

 sie bei tglichem Gebrauch Verdauungsstrungen. Die 

 jungen Sprsslinge der Pflanzen geben abgekocht ein an- 

 genehmes Gemse. 



Zu den Labiaten gehrt die javanische Erdeichel, 

 Coleus tuberosus, eine Pflanze, welche ebenfalls wegen 

 ihrer nahrhaften Knollen in Grten gepflanzt wird. Die 

 Javaneu nennen sie Kentang. Diesen Namen legten sie 

 auch den von den Europern eingefhrten Kartoffeln zu, 

 welche auf einer Hhe von drei- bis viertausend Fuss 

 sehr gut fortkommen. Letztere essen die Javanen selten 

 und bauen sie nur, um sie den Europern zu verkaufen. 



Vor allen anderen auf Java gebauten Erdfrchten 

 verdient wegen seiner nahrhaften Eigenschaften den Vor- 

 zug der Dangder, eine Variett der in West-Indien so 

 bekannten Cassave oder Maniok (Janipha manihot). Der 

 javanische Maniok kommt seit undenklichen Zeiten auf 

 Java vor und wurde nach der Ueberlieferung aus China 

 eingefhrt. Obschon er als Nahrungsmittel weit ber dem 

 Reis steht und durch die beispiellose Leichtigkeit seines 

 Anbaues einen merkwrdigen Contrast mit der so viel 

 Pflege verlangenden Reispflanze bildet, so ist seine Cultur 

 auf Java doch wenig ausgebreitet. Ein grssere Aus- 

 breitung des Anbaues dieser vortrefflichen Pflanze wrde 

 Java mit seiner immer mehr zunehmenden Bevlkerung 

 vor der stets drohenden Hungersnoth bewahren knnen, 

 da das Gelingen der Reisernte so viel Gefahren ausgesetzt 

 ist. Unglcklicher Weise giebt es in des Javanen Augen 

 nichts, was die Frucht von dewi Sri bertreffen knnte, 

 und wenn er auch viel nahrhaftere Speisen genossen 

 htte, so wrde er eine Mahlzeit ohne Reis nicht als eine 

 gengende erachten, gerade wie bei uns die niederen 

 Klassen sich keine gehrige Mahlzeit ohne Kartoffeln 

 vorstellen knnen; und ebenso wie bei uns der allgemeine 

 Gebrauch der Kartoffeln ziemlich recenten Datums ist, 

 wusste der Javaue im Anfang dieses Jahrhunderts sich 

 noch ganz gut der Zeit zu erinnern, in welcher Blatt- 

 gemse und Knollengewchse die Hauptnahrung des ge- 

 whnlichen Mannes bildete und der Reis fr ihn ein 

 Luxusartikel war. 



Neben den Nahrungsmitteln nimmt unter den Pala- 

 widja-Gewchscn der Kapas oder die Baumwollpflanze 

 eine Hauptstelle ein; ihre verschiedenen Arten und 

 Varietten bilden die Gattung Gossypium, welche zur 

 Familie der Malvaceen gehrt. Bekanntlich kommen 

 ausser den krautartigen oder einjhrigen Baumwollarten 

 (Gossypium herbaceum) auch strauchartige oder mehr- 

 jhrige (Gossypium arboreuin) vor. Auch von den 

 letzteren sind verschiedene Varietten auf Java nicht un- 

 bekannt, z. 15. Gossypium micranthum und Gossypium 

 vitifolium: letztere Pflanze wurde von den Hollndern 

 aus Suriname nach Java importirt. Obschon aber Gossy- 

 pum micranthum, dessen Faser weiss, fein und sehr 

 brauchbar ist, hier und da angebaut wird, behandeln es 

 die Inlnder mehr als einen einjhrigen Strauch, wodurch 

 seine grssten Vortheile verloren gehen; von Gossypium 

 vitifolium, welches erst nach neun Monaten Frchte 

 liefert, wird man nicht leicht regelmssige Anpflanzungen 

 finden, obgleich in den Drfern einzelne Strucher ge- 

 luuilen werden, deren Baumwolle meistens zu Lampen- 



dochteu gebraucht wird. Der Inlnder versteht die 

 richtige Behandlung der mehrjhrigen Arten nicht, und 

 er will sie auch nicht lernen, denn die dafr bestimmten 

 Aecker wrde er fr die Reiseultur vermissen mssen; er 

 zieht die einjhrigen Arten vor, von welchen er schon 

 nach vier Monaten die Frchte ernten kann, so dass er 

 sie nach Ablauf der Reisernte als zweites Gewchs an- 

 pflanzen kann. Dazu gebraucht er verschiedene Varie- 

 tten von Gossypium indicum, die er unter dem Namen 

 Kapas djava, javanische Baumwolle, zusammenfasse Der 

 Baumwollenbau findet sowohl auf den Gagas und Tegals, 

 als auf den Sawahs statt, doch hat der Javane wenig 

 Vorliebe fr ihn, und er vernachlssigt oft seine An- 

 pflanzung so sehr, dass Missernten daraus entstehen. 

 Diese Cultur ist aber fr die inlndische Haushaltung 

 von grosser Wichtigkeit, obschon dies jetzt weniger der 

 Fall ist, als frher; zwar bestehen die Kleider der Ja- 

 vanen immer noch aus Baumwollstoffen, diese werden 

 jedoch zum grossen Theil in den Webereien von Manchester, 

 Glarus und Twente verfertigt, whrend die inlndische 

 Baumwollindustrie mehr und mehr in Europa verfertigte 

 Faden gebraucht. Als, in Folge des Krieges zwischen 

 Norden und Sden, der Import von Baumwolle aus 

 Amerika still stand und man berall nach Gelegenheiten 

 suchte, den dadurch fr die europische Baumwolliudustrie 

 entstandenen Mangel wieder auszufllen, wurde auf Java 

 ein Baumwollunteruehmeu errichtet, deren Zweck haupt- 

 schlich in der Frderung der Cultur der besseren Arten 

 zum Export nach Europa bestand. Ausser besonderen 

 Missgeschicken, die sie berfielen, hatte diese Gesell- 

 schaft mit allen Mhseligkeiten zu kmpfen, welche der 

 Cultur der amerikanischen Arten auf Java im Wege 

 stehen, so dass sie nach einem kmmerlichen Bestehen 

 von wenigen Jahren wieder aufgelst wurde. Baumwolle 

 fr den europischen Markt wird gegenwrtig nirgends 

 mehr auf Java angepflanzt, die ganze Ernte ist fr die 

 inlndische Industrie bestimmt; diese konnte sich aber 

 auf Java nie zu einer fabrikmssigen erheben, sondern 

 sie blieb auf den huslichen Gebrauch beschrnkt und ist 

 eine Arbeit fr Frauen. Mit dem Einernten ist die Auf- 

 gabe des Mannes beendet, und nun beginnt die seiner 

 Frauen und Tchter. Zuerst wird das Product gereinigt 

 und ausgesucht; zur Ausscheiduni;- der Samenkrner be- 

 dient man sieh einer kleinen Mhle, welche aus zwei ein- 

 ander beinahe berhrenden, mit Riefen versehenen, sich 

 gegen einander drehenden Rollen von hartem Holz be- 

 steht, die durch zwei, an ihren Achsen befestigten 

 Zahnrderchen mit einer Krcke in Bewegung ge- 

 bracht werden. Fast einen ganzen Tag hat man dazu 

 nthig, mit Hlfe dieses primitiven Instruments ein Pfund 

 reine Baumwolle zu erhalten. Die gereinigte Baumwolle 

 wird nun in einen Korb gebracht, darin fein ge- 

 schlagen und zerzupft mittels des Wusu's, eines Bogeus 

 aus Bambus, dessen straff gespannte Sehne inmitten der 

 Baumwolle durch einen kleinen Haken in trillende Be- 

 wegung versetzt wird und die Baumwolle auseinander 

 stuben lsst, dann wird sie mit gewundenen Rohrklopfern 

 wieder zusammengeschlagen, in einen Strang ausgezogen 

 und um einen Stock gewiekelt. Nun kann sie gesponnen 

 werden. Zum Spinnen des Fadens gebraucht man ein 

 kleines, sehr unvollkommenes Spinnrad, welches mit der 

 Hand gedreht wird. Daran zu drehen ohne zu spinnen, 

 ist in den Augen des aberglubischen Javanen eine sehr 

 bedenkliche Sache. Um ein Pfund Baumwolle zu Faden 

 zu spinneu hat eine Person etwa zehn Tage nthig. 

 Dieser Faden wird in drei Strnge vertheilt und falls er 

 zu bunten Webereien dienen soll, erst gefrbt; zu weissen 

 Stoffen kann er gleich auf den Webstuhl gebracht 

 werden. 



