12 XXVI. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1911. Nr. 1. 



Blüten auf Säuren oder Alkalien mit der gleichen gelben 

 Färbung reagieren, so handelt es sich offenbar um Antho- 

 cyan-Albino8, in denen das Merkmal Kot (Purpur, Blau) 

 latent ist. In anderen Fällen kann der Albinismus sich 

 aus dem Verschwinden von Anthocyan und Xanthein gleich- 

 zeitig herleiten. — Ganz ähnlich verhalten sich in bezug 

 auf Varietäten die plastischen Farbstoffe, deren Typen 

 Carotin, Xanthin oder beides aufweisen können ; bei ihnen 

 entstehen die Varietäten durch Verlust der Fähigkeit, 

 Carotin zu bilden, oder durch Latentwerden einiger Be- 

 standteile des Xanthins. 



Die Entstehung von Pigmenten auf Grund von Gärungs- 

 prozessen war früher schon in einigen Fällen bekannt. 

 Hierher gehört die Bildung des schwarzen Japanlacks 

 (aus dem Saft von Rhus vernieif era) , das Braunwerden 

 des Saftes von Kartoffeln, Äpfeln, Pilzen usw. an der 

 Luft. Bertrand (Comptes rendus 1894, 1895, 1896) 

 nahm an, daß ein oxydierendes Enzym (eine Oxydase) 

 den Sauerstoff der Luft auf eine farblose, zu den aroma- 

 tischen Verbindungen gehörige Substanz (Chromogen) 

 in der Pflanze übertrüge. Die so gebildeten Farbstoffe 

 konnten durch einen Reduktionsprozeß wieder zum Ver- 

 schwinden gebracht werden. Nähere Angaben über die 

 Natur und Wirkung der Oxydasen stammen dann von 

 Chodat und Bach. Nach ihrer Theorie sind die Oxy- 

 dasen als Gemische von Enzymen zwei verschiedener 

 Kategorien aufzufassen. Die eine Fraktion hat selbst 

 keine oxydierenden Eigenschaften (bläut z. B. Guajak- 

 tinktur nicht direkt), aber sie vermag Wasserstoffsuper- 

 oxyd zu aktivieren und als Sauerstoffüberträger zu wirken. 

 Sie wurde als Peroxydase bezeichnet. Das zweite Enzym 

 soll molekularen Sauerstoff unter Peroxydbildung auf- 

 nehmen können und durch Peroxydasen stark aktiviert 

 werden ; es wurde Oxygenase genannt. Wenn nun 

 in der Pflanze organische Substanzen durch die Ein- 

 wirkung einer Peroxydase ein neues Sauerstoffatom 

 aufnehmen, so werden sie gewissermaßen zu organischen 

 Peroxyden (Oxygenasen). Der Nachweis für eine Oxy- 

 dase oder eine Peroxydase kann auf verschiedene Weise 

 erbracht werden. Guajaktinktur z. B. färbt sich direkt 

 blau durch Oxydasen (die also ein Peroxyd enthalten), 

 dagegen durch Peroxydasen erst nach Ilinzufügung von 

 Wasserstoffperoxyd. — In der Pflanze sind nun weit ver- 

 breitet (und treten immer in Verbindung mit Anthocyan 

 auf) hell- oder dunkelgelbe Körper, Chromogene, die 

 vermutlich zu den Glukosiden zu rechnen sind. Diese 

 Chromogene sollen (auch nach Palladin) rote oder rot- 

 blaue Farben erzeugen können, wenn eine Peroxydase 

 auf sie einwirkt. Sukzessive Oxydationsstadien würden 

 dann die verschiedenen Farbserien bewirken. Damit 

 würde übereinstimmen Overtons Auffassung der Antho- 

 cyane als gerbsaure Glukoside. Albinos können dann 

 entstehen durch Mangel an Chromogenen oder an rot- 

 färbendem Enzym. Bei Antirrhinum und Phlox beob- 

 achtete Verf. einen elfenbeinweißen Albino, der nur den 

 Faktor Chromogen enthielt und einen reinweißen, der 

 nur das Enzym besaß. Das Auftreten der blaufärbenden 

 Enzyme hängt nach Miss Wheldale ab von der Gegen- 

 wart der beiden anderen Kaktoren. 



Die Verbreitung der Oxydasen scheint auf gewisse 

 Pflanzenspezies beschränkt zu sein, dagegen geben die 

 Extrakte fast aller lebender Gewebe Peroxydasen-Reakti- 

 onen. Mit der Wirkung von Uxydasen bringt Verf. auch 

 die durch Autolyse (nach dem durch Einwirkung von 

 Chloroform-, Toluol- usw. Dämpfen eingetretenen Tode) 

 entstehenden Pigmente — Brauufärbung der ganzen Pflanze, 

 Bläuung roten Anthocyans in den Blüten usw. — in Ver- 

 bindung. 



Wenn man die Mendelsche Lehre mit der Oxydasen- 

 theorie in Zusammenhang bringen will, so wären die 

 verschiedenen farbenerzeugenden Enzyme als Merkmale 

 im Sinne Mendels aulzufassen. Ein Rot erzeugender 

 Faktor rötet als Oxydase farblose Chromogene, ein blau- 

 färbender kann (so bereits oxydierte Chromogene) violett 



färben. Wenn umgekehrt ein violetter Typus die blau- 

 färbende Oxydase verliert, so entsteht eine rote Varietät, 

 wenn das rotfärbende Enzym fehlt, so entsteht ein Albino, 

 der aber das blaufärbende Ferment sehr wohl besitzen 

 kann. Dadurch erklärt sich das Neuerscheinen gewisser 

 Farben bei der Kreuzung von Albinos. 



Schließlich betrachtet Verf. die Ursachen des lokal 

 beschränkten Auftretens der Anthocyane. Völliges oder 

 teilweises Fehlen der Anthocyanbildung mag auf die 

 Wirkung reduzierender Stoffe in den betreffenden Zellen 

 zurückzuführen sein; zuweilen mögen auch die sonst 

 wirksamen Enzyme für andere metabolische Prozesse. — 

 Respiration, Assimilation — verbraucht werden. G. T. 



Literarisches. 



Gerhard Kowalewski: Die klassischen Probleme 

 der Analysis des Unendlichen. Ein Lehr- und 

 Übungsbuch für Studierende zur Einführung in die 

 Infinitesimalrechnung. VIII und 383 S. gr. 8". Mit 

 127 Fig. im Text. (Leipzig 1910, Wilhelm Engelmann.) 

 Das Buch ist in drei Kapitel von nahezu gleicher 

 Länge eingeteilt. Das erste Kapitel behandelt Grenz- 

 werte und Reihen, das zweite die Differentialrechnung, 

 das dritte die Integralrechnung. In dem Bestreben, die 

 Leser mit den großen Forschern früherer Zeiten in enge 

 Fühlung zu bringen , macht der Verf. bei jeder sich 

 darbietenden Gelegenheit auf die Arbeiten der Quellen- 

 schrittsteller aufmerksam. Dabei verzichtet er aber 

 durchaus nicht auf eine exakte Darstellung nach den 

 strengen Anforderungen der jetzigen Anschauungen. Auf 

 diese Weise entsteht neben dem straffen Fortschritt streng 

 logischer Betrachtung an manchen Stellen ein zögerndes 

 Verweilen bei der eingeflochtenen Darstellung älterer Ab- 

 leitungsmethoden. 



Es ist dies nicht das erste Buch des Verf. über den 

 Gegenstand. Nach seiner kleinen „Einführung in die 

 Infinitesimalrechnung mit einer historischen Übersicht" 

 hat er die „Grundzüge der Differential- und Integral- 

 rechnung" 1909 veröffentlicht (beide Bücher bei B. G. 

 Teulmer). Die „Grundzüge" im Umfange von 452 Seiten 

 sind nach der Vorrede des vorliegenden Buches für 

 reifere Studenten geschrieben, während die gegenwärtige 

 Schrift für Anfänger bestimmt ist. Darin täuscht sich 

 wohl aber der Verf.; nach Ansicht des Ref. erfordert das 

 neue Buch reifere Leser als das vorjährige und ist viel- 

 leicht für Lehrer reizvoller als für Schüler. Eine voll- 

 ständige Vorführung des Ganges der historischen Ent- 

 wickelung, die viel Zeit beanspruchen würde, konnte 

 vielleicht das Interesse fesseln, müßte aber im Grunde 

 doch schon eine Bekanntschaft mit dem Gegenstande 

 voraussetzen. Wenn nun aber in dem gegebenen Text 

 dann und wann Einschiebsel geboten werden , welche 

 ältere Methoden ausführlich behandeln, so dürfte der An- 

 fänger die hierzu aufgewandte Zeit und Mühe für wenig 

 ersprießlich erachten. Es ist kaum glaublich, daß er die 

 Konstruktion der logarithmischen Kurve durch Leibniz 

 auf S. 55 bis 57 schmackhaft findet, weil er sich nicht 

 gut auf den Standpunkt der Mathematik von Ki91 zurück- 

 denken kann; mit Hilfe seiner Kenntnisse kann er die 

 Kurve */ =U{i viel schneller entwerfen. Außerdem 

 wünscht er recht rasch in die Infinitesimalrechnung ein- 

 zudringen und empfindet die Zurückhaltung als einen 

 unnötigen Zeitverlust. Ebenso ist das Zurückgreifen auf 

 Leibniz bei der systematischen Integration der rationalen 

 Funktionen nach Ansicht des Ref. eine Erschwerung bei 

 der ersten Erlernung der Methoden; dagegen ist es für 

 den fortgeschrittenen Studenten von großem Reiz, die 

 Schwierigkeiten kennen zu lernen, welche den ersten 

 Pfadfindern auf ihren Entdeckungswegen entgegenstanden. 

 Sicherlich können Lehrer und Schüler aus dem Buche 

 viele Anregung erhalten, und Ref., der in seinem nicht 

 kurzen Leben viel gelesen hat, bekennt gern, daß er bei 

 seiner pflichtgemäßen Durchsicht manche Frucht für sich 



