Nr. 3fi. 1911. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XXVI. Jahrg. 455 



-1. Junge, in der Entwickelung begriffene Blätter 

 (Quercus, Rosa, Crataegus usw.). 5. Die älteren Blätter 

 vieler Pflanzen (Fragaria, Aquilegia usw.) und zu- 

 weilen die ganze Pflanze (viele Umbelliferen, Galium 

 aparine usw.) gegen das Ende der Vegetationszeit. 

 li. Hunte Blätter, in denen das Chlorophyll stellenweise 

 fehlt. 7. Blüten und reife Früchte. 



bt nter abnormen Bedingungen: 1. Blätter, 

 die mechanisch oder durch die Angriffe von Insekten 

 oder Pilzen beschädigt worden sind. 2. Herbstliche 

 Blätter. 3. Blätter, die niedrigen Temperaturen aus- 

 gesetzt worden sind, wie immergrüne Blätter im 

 Winter (Hedera Helix, Ligustrum vulgare, Mahonia 

 sp. usw.). 4. Blätter, die der Trockenheit ausgesetzt 

 waren." 



Die Verf. führt aus, daß das Anthocyan in den 

 Blättern unter normalen Bedingungen in den Fällen 1 

 bis .'I zumeist auf die Epidermis beschränkt ist, unter 

 abnormen Bedingungen aber (Fälle 1 bis 4) in der 

 Epidermis selten, dagegen im Palisaden- und auch im 

 Schwammparenchym, die im normalen Zustande ge- 

 wöhnlich farblos sind, häufig auftritt. Die normal 

 roten Blätter (a, 2 und 3) haben in den Schließzellen 

 der Spaltöffnungen kein Anthocyan. Verf. weist 

 darauf hin, daß die Anthocyanbildung sowohl bei 

 alternden wie bei jungen Blättern (a, 4 und 5) auf- 

 tritt und in beiden Fällen im Assimilationsgewebe, 

 hauptsächlich im Palisadenparenchym, erfolgt. Bei 

 den Stengeln und Blattstieleu (a, 1) findet sich der 

 Farbstoff gewöhnlich nur in der Epidermis oder 

 außerdem in einer oder mehr subepidermalen Schichten, 

 ebenso bei den Blumenblättern, während er bei den 

 Früchten auch in den inneren Geweben auf treten kann. 



Konzentration der Zucker und Glucoside 

 in verschiedenen Geweben. Die vorhandenen 

 mikrochemischen Methoden lassen für die Feststellung 

 von Mengenunterschieden der Glucoside und Zucker 

 in den verschiedenen Geweben im .Stich. Man muß 

 daher auf indirektem Wege eiuen Anhalt zu gewinnen 

 suchen. 



„Grob ausgedrückt, hängt die Konzentration der 

 Zucker im Blatt ab: 1. von der Assimilationstätigkeit, 

 2. von der Tätigkeit der .Stärkebildung, 3. von der 

 Schnelligkeit der Ableitung der Zucker. 



Da diese drei Faktoren mehr oder weniger von- 

 einander abhängig sind und im Zusammenwirken 

 einen selbstregulierenden Mechanismus bilden, so kann 

 die Zuckerkonzentration als das Ergebnis ihrer ver- 

 einten Wirkung unter normalen Bedingungen ziemlich 

 konstant bleiben. Hat aber ein Gewebe Assimilations- 

 vermögen ohne Stärkebildungsvermögen und um- 

 gekehrt, so liefert uns dies vielleicht eine Grundlage 

 zu Vermutungen über die Konzentration seines Zucker- 

 gehalts im Vergleich mit dem anderer Gewebe, in 

 denen beide Prozesse vor sich gehen. Die gleiche 

 Möglichkeit besteht, wenn die verschiedenen Tätig- 

 keiten in wechselndem Maße durch veränderte Bedin- 

 gungen beeinflußt werden, und diese Frage wird im 

 Zusammenhange mit dem abnormen Rotwerden der 

 Blätter wieder erörtert werden. 



Die Frage der Konzentration aromatischer Gluco- 

 side im Blatt ist noch problematischer . . . 



Auf Grund des vorliegenden Beweismaterials können 

 wir sagen, daß die Konzentration der aromatischen 

 Stoffe im Blatte abhängt: 1. von der im Blatte an- 

 wesenden Zuckermenge, 2. von der Schnelligkeit der 

 Fortleitung der aromatischen Stoffe. 



Bei der Anthocyanbildung müssen die folgenden 



Reaktionen in Betracht gezogen werden : 



Aromatisches Glucosid 4- Wasser * > Aromatisches 



Chromogen -|- Zucker, 



Zucker — >• Aromatisches Chromogen, 



Aromatisches Chromogen 4- Sauerstoff = Anthocyan. 



Daher können die folgenden Möglichkeiten ent- 

 stehen. Die Farbstoffmenge ist direkt proportional 

 der Menge des freien Chromogens. Zunahme des 

 Zuckers würde zunächst zur Verminderung von freiem 

 Chromogen führen; wenn sich aber zugleich weiteres 

 Chromogen aus dem Zucker bildet, so wird die schließ- 

 liche Konzentration des Glucosids, wenn es nicht 

 durch W'egleitung entfernt wird, in solchem Maße ver- 

 mehrt werden , daß das Endresultat eine Zunahme 

 des freien Chromogens ist, die von einer Pigment- 

 bildung begleitet wird. 



Eine Abnahme des Zuckers andererseits wird das 

 freie Chromogen vermehren, aber zugleich zu einer 

 Abnahme in der Konzentration des Glucosids führen, 

 so daß das Endresultat eine kleinere Menge von freiem 

 Chromogen und geringere Möglichkeit der Pigment- 

 bildung ist. 



Oder um den Fall etwas anders darzustellen: So 

 lange wie die Konzentration des Glucosids niedrig 

 bleibt, entweder infolge von Wegleitung oder ver- 

 minderter Bildung, ist der Betrag an freiem Chro- 

 mogen ganz unbedeutend; wenn aber die Konzentra- 

 tion des Glucosids über einen gewissen Punkt steigt, 

 infolge verringerter Ableitung oder fortgesetzter Ent- 

 stehung, so kann die Synthese aus freiem Chromogen 

 und Zucker nicht mehr stattfinden, und das erstere 

 wird zu Anthocyan oxydiert . . . 



Im allgemeinen sind die chlorophyllhaltigen Gewebe 

 größtenteils frei von Farbstoff; die nicht chlorophyll- 

 haltigen sind häufiger pigmentiert. Daher steht das 

 Auftreten des Farbstoffs zweifellos im Zusammenhang 

 mit der Zuckerkonzentration; ich vermag aber gegen- 

 wärtig nicht die genaue Reihenfolge der Vorgänge 

 anzugeben, welche die Reversibilität der Reaktion be- 

 einflußt. 



Daß zwischen der Pigmentierung und der Assimi- 

 lation eine Verwandtschaft besteht, wird ferner be- 

 zeugt durch das Auftreten von Anthocyan in alten 

 Blättern, bunten Blättern (mit chlorophyllfreien Stellen), 

 Herbstblättern, Blättern, die der Trockenheit oder 

 niedriger Temperatur ausgesetzt sind, und in Blüten 

 und reifenden Früchten. In allen diesen Fällen ent- 

 steht dieselbe Schwierigkeit bezüglich der wirklichen 

 Ursache, da das Stärkebildungsvermögen ebensowohl 

 wie das Assimilationsvermögen vermindert werden 

 kann. In Kronblättern erscheint gewöhnlich keine 

 Stärke, und in Früchten ist der Farbstoff oft auf die 



