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ordinaires. Pendant que les ruminants tettent et ne 

 vivent que de lait, la caillelle est le plus grand de 

 leurs estomacs. La panse se ne dveloppe et ne prend 

 son norme volume qu' mesure qu'elle reoit de 

 rherbe. Le canal intestinal des ruminants est fort 

 long-; mais peu boursoufl dans les gros intestins. 

 Leur caecum est de mme, long et assez lisse. La 

 graisse des ruminants durcit plus en refroidissant 

 que celle des autres quadrupdes , et devient mme 

 cassante. On lui donne le nom de suif. Leurs ma- 

 melles sont places entre leurs cuisses. 



Les ruminants sont^ de tous les animaux, ceux 

 dont l'bomme lire le plus de parti. 11 peut manger 

 Je tous , et c'est mme d'eux qu'il tire presque toute 

 la chair dont il se nourrit. Plusieurs lui servent de 

 btes de somme; d'autres lui^sont utiles par leur 

 lait, leur suif, leur cuir, leurs cornes et d'autres 

 productions. 



Les deux premiers genres n'ont point de cornes. 



Les Chameaux. ( Camelus. L. ) 



Se rapprocbent un peu plus que les autres de l'ordre 

 prcdent. Ils ont non-seulement toujours des canines 

 aux deux mclioires , mais encore deux dents pointues 

 implantes dans l'os incisif, les incisives infrieures au 

 nombre de six, et les molaires de vingt ou de dix-liuit 

 seulement j attributs qu'ils possdent seuls parmi les 

 ruminants, ainsi que d'avoir le scapliode et le cubode 

 du tarse spars.. Au lieu de ce grand sabot aplati au 

 ct interne qui enveloppe toute la partie infrieure de 

 cbaque doigt et d<'rmine la figure du pied fourcliu 



