LES LEVURES 



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Les fig. 559 et 540 représentent le début de la formation du voile 



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Fig. 342. 

 Sacch. cerevisiœ I. Voile ancien (gr. 350 diam.). 



d'une culture de Sacch. cerevisixl. On n'y observe encore que peu de 



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Fig. 345. 

 Sacch. cerevisiœ I. Voile ancien (gr. 400diain.). 



formes mycéliennes; les fig. 541, 54'2 et 545 montrent à des grossis- 

 sements variables des voiles d'un âge plus avancé. 



