PROGRESSION DE LA. SÈVE. 3pÇ 



L'absorption de l'eau qu'elle opéra ne s'éleva qu'à 2 grains 

 1/2 par heure, pendant le premier jour, et à un grain et 

 demi par heure pendant les quatre jours suivans , au bout 

 desquels la plante se trouva avoir récupéré à-peu-près son 

 poids primitif, son état turgide et sa fraîcheur. On voit en- 

 core ici l'extrême lenteur de l'absorption et de l'ascension 

 de l'eau,lorsque la dessiccation des feuilles est poussée jus- 

 qu'à un certain point. Cette dessiccation, au reste, était bien 

 loin d'être complète ; les feuilles de toutes ces plantes qui 

 avaient perdu une certaine partie de l'eau qui imbibait leur 

 tissu, étaient dans l'état de flaccidité, mais non dans l'état 

 de dessèchement et de mort ; elles étaient susceptibles de 

 revenir à la vie comme le prouvera tout-à-i'heure une autre 

 expérience. Toutefois, pour savoir à quoi m'en tenir sur la 

 quantité de l'eau qu'elles avaient perdu, relativement à la 

 totalité de celle qu'elles contenaient, je fis dessécher com- 

 plètement les plantes qui avaient servi aux deux dernières 

 expériences, et je trouvai que leur substance sèche et solide 

 pesait dans la première les 0,17, et dans la seconde les 

 o,i4 de ce que pesait î* plante dans l'état frais. La première 

 contenait donc primitivement o,83, et la seconde 0,86 

 d'eau. Or, la première avait perdu o,36 de son poids, lors- 

 que je la mis en expérience 5 il lui restait par conséquent les 

 0,47 de sa sève. La seconde avait perdu les 0,46 de son 

 poids au commencement de l'expérience; il lui restait donc 

 les o,4° de sa sève. On voit ainsi que ces plantes étaient 

 très éloignées de cet état de dessiccation, qui est pour les 

 plantes un état de mort complète. On voit aussi par là que 

 si elles absorbaient difficilement l'eau, cela ne provenait 

 point delà dessiccation de leurs cellules que cette dessicca- 

 tion aurait rendues moins avides d'eau. C'est ainsi, en effet, 

 qu'une éponge sèche refuse quelque temps de s'imbiber 

 d'eau, tandis qu'elle l'absorbe avec rapidité lorsque ses cel- 

 lules sont préalablement mouillées. 



