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8* à 17 entre l'endosmose opérée par l'eau chargée de 

 gomme arabique et Peau sucrée de môme densité. J'ai re- 

 cherché quel était le rapport du pouvoir d'endosmose 

 de l'eau sucrée et de l'eau albuniineuse de la même densité 

 1,01 , j'ai trouvé que ce rapport était approximativement 

 celui de n à 12. En établissant, d'après ces données, les 

 rapports du pouvoir d'endosmose de l'eau gommée, de l'eau 

 sucrée, de Feau gélatineuse et de l'eau albumineuse d'égale 

 densité, nous voyons que ces quatre liquides se trouvent 

 placés dans l'ordre et dans les rapports suivans : 



Eau gélatineuse 3, eau gommée 5,17, eau sucrée 11, eau 

 albumineuse 12. 



Ainsi , de toutes les substances organiques solubles dans 

 l'eau , l'albumine est celle qui aje plus grand pouvoir d'en- 

 dosmose, et la gélatine une de celles dont le pouvoir d'en- 

 dosmose est[le plus petit, et cela en passant au travers d'un 

 morceau de vessie. 



Lorsque je fis mes premières expériences surPendosmose, 

 expériences publiées en 1826, je vis et j'annonçai que, dans 

 ce phénomène , les acides offraient un mode d'action op- 

 posé à celui que présentaient les alcalis. La solution aqueuse 

 de l'un quelconque de ces derniers étant séparée de l'eau 

 pure par une membrane animale , le courant d'endosmose 

 est dirigé de l'eau vers la solution alcaline; il me parut que 

 l'inverse avait lieu en employant un acide en remplacement 

 de l'alcali. Je revins sur cette assertion trop absolue en 

 1828 : je n'avais pas essayé l'action de beaucoup d'acides ; 

 en étendant mes recherches , je vis que le vinaigre et les 

 acides nitrique et hydrochlorique , étant séparés de l'eau 

 par un morceau de vessie , le courant d'endosmose était di- 

 rigé de l'eau vers l'acide. Quant aux acides sulfurique et 

 hydrosulfurique , il me parut qu'ils étaient complètement 

 incapables de produire l'endosmose ; je leur donnai en con- 

 séquence la qualification de liquides inactifs par rapport à 





