DE l 'endosmose. 63 



elle s'abaissait dans le tube de l'endosmomètre , et s'écou- 

 lait vers l'eau sous-jacente , soit par abolition de l'endos- 

 mose , soit par le fait de l'existence de l'endosmose 

 vers l'eau. L'expérience seule peut déterminer quelle 

 est celle de ces deux causes qui fait descendre le liquide 

 acide vers l'eau. Tous les acides , en les employant à la 

 densité qui leur fait opérer l'endosmose vers l'eau , et en 

 quantité suffisante, peuvent, par leur adjonction, vaincre 

 la disposition que possédera un liquide quelconque à opé- 

 rer l'endosmose opposée : voici un exemple de ce phéno- 

 mène. Le pouvoir d'endosmose de l'eau sucrée est des plus 

 considérables, ainsi que je l'ai démontré. L'eau qui tient 

 en solution un 16 e seulement de son poids de sucre, pro- 

 duit une endosmose rapide dirigée de l'eau vers l'eau su- 

 crée. Or, j'ai expérimenté qu'en ajoutant à cette eau sucrée 

 une quantité d'acide oxalique égale en poids à celle du 

 sucre qu'elle tient en solution, c'est-à-dire , un 16 e de son 

 poids, on intervertit le sens du courant d'endosmose, le- 

 quel ne marche plus alors de l'eau pure vers l'eau sucrée , 

 mais bien de l'eau sucrée et acide vers l'eau pure, en sorte 

 que l'acide oxalique entraîne,' pour ainsi dire, de force 

 l'eau sucrée à laquelle il est associé , dans la direction 

 d'endosmose qui lui est propre. Ici, c'est le liquide dense 

 et visqueux qui traverse la membrane animale avec plus de 

 facilité et en plus grande quantité que ne le fait l'eau pure. 

 J'ai dissons dans seize parties d'eau deux parties de sucre 

 et une partie d'acide oxalique; j'ai plongé dans cette nou- 

 velle solution le réservoir d'un endosmomètre fermé par 

 un morceau de vessie et rempli d'eau pure. Celle-ci n'a 

 point varié d'élévation dans le tube de l'instrument pen- 

 dant deux heures que j'ai continué l'expérience. Ainsi il 

 n'y a point eu d'endosmose. Cependant j'ai trouvé que 

 l'eau contenue dans l'endosmomètre contenait beaucoup 

 d'acide oxalique; cela était également a percevable par 



