de l'endosmose» J7 



sucre dans un même poids d'eau, on a deux solutions cîont 

 la viscosité n'est pas la même; l'eau gommée est sensible- 

 ment plus visqueuse que l'eau sucrée. Or, si l'on sépare ces 

 deux liquides par un morceau de vessie, le courant d'en- 

 dosmose sera dirigé de l'eau gommée vers l'eau sucrée , 

 c'est-à-dire que ce sera le liquide le plus visqueux, ou l'eau 

 gommée, qui traversera la membrane avec le plus de faci- 

 lité, ou en plus grande quantité ; bien plus, le même phé- 

 nomène aura lieu en mettant dans le même poids d'eau 

 une quantité de gomme double de celle du sucre. Ainsi, 

 j'ai expérimenté qu'une solution de deux parties de gomme 

 arabique dans trente-deux parties d'eau (densité 1,028 ;, 

 et une solution d'une partie de sucre dans le même poids 

 d'eau (densité 1,01.4)5 étant séparées par un morceau de 

 vessie, le courant d'endosmose est encore dirigé de l'eau 

 gommée vers l'eau sucrée. Ces faits prouvent bien évidem- 

 ment que le courant d'endosmose n'est point toujours di- 

 rigé du liquide le moins visqueux vers le liquide le plus 

 visqueux. Ce n'est donc pas l'inégalité de la viscosité de ces 

 deux liquides qui est ici la cause de l'inégalité de leur per- 

 méationau travers de la cloison poreuse qui les sépare. Afin 

 d'établir ces faits d'une manière irréfragable, j'ai dû mesu- 

 rer exactement la viscocité comparative de l'eau gommée et. 

 de l'eau sucrée qui ont servi aux expériences dont je viens 

 de parler. Cette mesure comparative de la viscosité des li- 

 quides s'opère en observant le temps que chacun d'eux, à 

 volume égal , met à s'écouler par un tube capillaire de 

 verre et par une température semblable. J'-ai donc soumis 

 à cette épreuve comparative : i° l'eau pure; 2 la solution 

 d'une partie de sucre dans 3a parties d'eau; 3° la solution 

 d'une partie de gomme arabique dans 32 parties d'eau; 4° 

 enfin la solution de deux parties de gomme arabique dans 

 32 parties d'eau. Par une température de 7 degrés centési- 

 maux , quinze centilitres d'eau pure s'écoulèrent par un 



