tJO DE L'ACCROIS SEMENT 



sera grosse. Chez certains monoeotylédons^ le bourgeon 

 s'accroît de cette manière, jusqu'à ce qu'il ait acquis une 

 grosseur déterminée qu'il ne dépasse plus. Alors la tige 

 qui en émane conserve constamment la même grosseur, et 

 elle ne croît point en diamètre du moment qu'elle est for- 

 mée. De là vient que la tige submergée du nymphéa, que 

 les tiges souterraines de 17m et du ruscus actdeatus, que 

 le stipe souterrain du polypodium filis-mas , d'abord fort 

 grêles, s'accroissent en diamètre jusqu'à une certaine di- 

 mension qui n'est plus dépassée dans la suite de l'accroisse- 

 ment en longueur de ces tiges. Le stipe des palmiers, de 

 même fort grêle dans le principe, ne s'élève ordinairement 

 au-dessus du sol, que lorsque son bourgeon terminal a ac- 

 quis le maximum de son développement en grosseur. 



Les végétaux monocotylédons possèdent un système cor- 

 tical et un système central comme les dicotylédons, cepen- 

 dant on a prétendu que l'écorce n'existait pas chez eux -, le 

 fait est quelle existe toujours-, mais comme elle est sou- 

 vent à l'état rudimentaire,' cela a pu porter à douter de son 

 existence. C'est spécialement chez les racines que le sys- 

 tème cortical des monocotylédons est facile à distinguer*, on 

 le reconnaît à ses cellules décroissantes de dehors en dedans, 

 ce qui est le trait caractéristique du système cortical chez 

 les racines de tous les végétaux. J'ai étudié sous ce point de 

 vu* presque toutes les familles des végétaux monocotylé- 

 dons, et je puis affirmer qu'il n'est pas un seul de ces vé- 

 gétaux dans les racines duquel on ne distingue très facile- 

 ment les deux systèmes cortical et central. Ces deux sys- 

 tèmes se distinguent également sur les productions que l'on 

 a appelées mal-à-propos racines progressives et rhizomes, 

 racines prétendues qui sont de véritables tiges souterraines. 

 C'est ainsi que le système cortical se distingue parfaitement 

 à ses cellules décroissantes de dehors en dedans, chez la 

 tige souterraine dtt ruscus aculeatus, du carex rfparia, du 



