SENSIBILITE. SENS DE L'ODORAT, DU GOUT ET DE LA VUE. 55 



présente le chapiteau d'une capsule de pavot. Chaque lame se divise, 

 Cuvier l'a indiqué {Leç. anat. comp., 2« éd., t. III, p. 691), en lames 

 plus petites, comme une branche d'arbre en rameaux. 



Ce qui ajoute à l'aspect élégant de l'intérieur des cavités nasales, 

 c'est la belle couleur du tubercule central : il est souvent d'un vert 

 doré, tandis que les plis radiés sont généralement noirâtres ou même 

 d'un noir foncé. 



Le nerf olfactif est volumineux (Atl., pi. 20, fig. 1 et 2) ; il se 

 répand, h sa terminaison, sur la face profonde de la membrane 

 muqueuse et se dirige vers le centre d'oii il gagne les radia- 

 tions qui contiennent également des fibres du nerf trijumeau. 



SENS DU GOUT. 



Les sensations gustatives sont h peu près nulles chez tous 

 les poissons. Peut-être cependant, les papilles de la cavité 

 buccale reçoivent-elles une impression de certaines saveurs. 



SENS DE LA VUE. 



Les yeux sont situés sur les parties latérales de la tête un 

 peu au-devant ou plus rarement au-dessus de la bouche (Atl., 

 pi. 19, fig. 1). 



Leurs dimensions ne sont pas considérables relativement au vo- 

 lume de l'animal. Ainsi, l'œil d'un Esturgeon pesant plus de 300 livres 

 (150 kil.), dit Sœmmering [De oculor. hominis et animal, sect. hori- 

 zont., p. 67), avait un diamètre d'un pouce à peine (O^^-OS?). Quel- 

 quefois, l'un des deux est moins grand que l'autre. 



Le globe oculaire est légèrement pyriforme; mais l'aplatissement 

 des milieux transparents est un peu plus considérable que chez les 

 poissons osseux; on en a la preuve par la comparaison des fig. d'œil 

 d'Est, et de différents poissons sur la pi. III, du travail cité de Sœm- 

 mering. Une autre démonstration de la différence que je signale ré- 

 sulte des chiffres du tableau dressé dans les Leç. d'Anat. comp. de 

 Cuvier, 2« éd., t. III, p. 400, d'après ses propres recherches, et d'après 

 les mensurations de Sœmmering (De oculor., etc., 2'^ tableau). 



Le pourtour de l'orbite a presque toujours la forme d'un ovale à 

 grand diamètre longitudinal ; mais chez certaines espèces, il est à 

 peu près circulaire. 



La pupille est elliptique d'avant en arrière. 



La sclérotique est une capsule cartilagineuse très-épaisse. « Elle 

 représente, pour ainsi dire, une sphère cartilagineuse dans une partie 

 de laquelle serait creusée une petite cavité tapissée par les autre* 



