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dos bmn-verdâtre ; ventre blanc-sombre-argentin ; 

 mâchoire inférieure plus courte , à deux rangées de 

 dents; anale à onze rayons; nageoires jaunes-ver- 

 dâtres ; écailles petites. 



Celte espèce , rare pour nous , ne dépasse pas très 

 souvent 35 centimètres; cependant on en trouve de 

 10 kilog. dans les grands lacs de la Suisse. La Moselle 

 le donne , et très certainement nos eaux du Jura. 



** Espèces plus ou moins tachetées. 



281. S. Saumon, S, SalarL. S. Salmar Cuv. et Val. 

 lom. 21. pi. 182. Bloch. pi. 20 (non 98). Enc. pi. 65. 

 f. 261. Lacép. pi. 105. f. 2. Duham. Pêches, sect. 2. 

 pi. 1. Mauduyt, Icht. du département de la Vienne, 

 pi. 2. Rondel, Poiss. des rivières, chap. 1. Salmo-* 

 Salmo Val. tom. 21. p. 169. S. nobilis Schoner. S. vul- 

 garis Aldrov. Vulg. Saumon, Saumon ordinaire. Tête 

 aiguë ; opercules presque arrondis et obtus ; le haut 

 du corps ponctué de petites taches brunes irrégulières ; 

 ligne latérale noire presque droite; dos noirâtre ta- 

 cheté de noir; côtés bleuâtre-argentin ; dessous jaune- 

 rougeâtre ; pectorales jaunes bordées de bleuâtre ; 

 ventrales et anales jaunâtres ; caudale en croissant, 

 bleuâtre ; dorsale et pectorale , quatorze rayons ; ven- 

 trales , dix ; anale , treize. 



Il y a certainement des races distinctes dans celte 

 espèce, car le Saumon-Coureur est bien plus élancé. 

 Rarement le Saumon atteint un mètre. 



Les jeunes Saumons , qui sont sans tache ou à peu 

 près, portent dans les départements de l'ancienne Au- 

 vergne les noms de Tocan, Tocon, à moins que ce ne 

 soit une modification de la truite à étudier. 



