

\ 



MACELLUM OLITORIUM. .117 



Plurium in votis fuit, ut, poftquam Res 

 Herbaria cam obtinuiffet lucem, quam nunc 

 poflidet, clara defcriptio Matcriae Efculentorum, 

 qua: c Regno Vegetabili defumicur, traderctur, 

 quo cnumeratas haberemus iftas Plantas, qure 

 communiter ad victura conducunc, et has prce- 

 cipue, quae apud nos, in cjusmodi uium, et 

 poffunt et debent plantari. 



Propterea in hoc fpeciraine mihi propofui 

 culinares fiftere plantas, et in adpropriatas redi- 

 gere ChuTes; cum vero harum alias proprie ali- 

 mentares funt, alias tanrum condimenta dici de- 

 bent, pofteriorcs in hac tra&atione omifi, pe di- 

 rerfo fcopo infervituras mifcerem. 



Ex tot millibus Plantarum , quibus Creatori 



placuit globum terraqueum inftruere , perpaucas 

 tantum modo obfervavi hominis fuflentaeioni 

 adoptatas, quas hifce in pageltis enumeravij iu- 

 bens equidem concedo, quod et in noftris et in 

 exoticis terris multse alias occurrant plantas cfcu- 

 lentae , quibus urgente annonas caritate , loco 

 ciborutn poflumus uti, cum vero hac vel minus 

 fapidas, vcl adhuc non multum ufitata; funt, eas 

 praetermifi. Qui itaque plurium indigenarum 

 defiderat cognitioMcm, poteft evolvcrc DifTerta- 

 tionem de Plantis Efculcntis Patriae, 



Evitare non potui, quin heic varias exoti- 

 cas reciperem Plantas , cum harum varise recen- 

 tiori sevo, noftros in Hortos funt introdu&x, 

 ut limitcs inter mere exoticas ec eas, quas apud 

 nos in Hortis civitatis obtinuerunt jus, reperire 

 difficile fit j at iterum cum in exoticarura cnu- 

 merauone occupatus fuiffem, potiores tantum 

 adhibui , quae apud plurimos Auftores Botanicos 

 et Pcrcgrinatorcs , qui dc Efculcntis fcripfcruiit, 



comrncmorantur. 



H 3 De 



