948 Angewendete Botanik. Krankheiten. Nachträge. 



wie viel von der Asche in Wasser löslich ist, wie viel in Chlorwasserstoffsäure, der Kest 

 wird als Kieselsäure berechnet. Die Durchschnittswerthe für 40 ächte bessere und geringere 

 Theesorten sind: 



Die ganze Asche .... 5,68 "/^ 



Löslich in Wasser . . . 3,00 "/o 



„ „ Säure .... 2,200/9 



Kieselsäure 0,48 '^Iq. 



Titrirtes Alkali als Kaliumcarbonat bestimmt 1,62 "/(,. Dabei ist die Maximal- 

 abweichung 0,54 "/o- 



Von 21 anderen Proben, welche schlechte, verfälschte Sorten darstellen, oder solche, 

 deren Blätter schon extrahirt waren, ergaben sich die Dui-chschnittswerthe: 



Gesammtasche 8,78 "/q 



Löslich in Wasser . . . 2,12 "/q 

 „ „ Säure .... 3,000/0 



Kieselsäure ...... 3,66 "/q. 



Titrirtes Alkali als Kaliumcarbonat bestimmt 1,18 "/q. Die Maximalabweichung der 

 Gesammtasche beträgt 88,23 '% bei einem sehr verfälschten Gun-powder. 



Die Zahlen lassen den Versuch zu, mittelst der Aschenbestimmung über die Ver- 

 fälschung eines Theos zu urtheilen. 



7. Falsification du the. (Kepertoire de Pharmacie 1874, p. 63.) 



Dr. Hassal hat sich mit der Verfälschung des Thees beschäftigt und gefunden, dass 

 der Cappr tea, welchen die Chinesen lie-tea oder falschen Thee nennen , unter 20 Proben 

 bei 19 aus Theepulver bestand, zu dem in variabler Menge Pulver von andern Pflanzen und 

 Magneteisensand gefügt war, Alles durch Gummi und Stärke zu Körnern von der Form 

 eines grünen Thees zusammengeknetet und durch Berlinerblau etc. gefärbt. Der Eisengehalt 

 ist in der Asche oft bis 5,68 "/„ gestiegen, während er normal 0,06 o/q betragen soll. 



8. Grey George. Herb-poisoning at the Cape of Good Hope. (Pharmaceutical Journal and 

 Trausactions 1874, p. 248.) 



Die Vergiftung geschah durch eine Buschmäunin ; sie hatte theilweise letalen Verlauf. 

 Nach den Untersuchungen, die Verfasser anstellte, konnte sie nur durch ein Extract der 

 Moraea polianthes oder M. collina vollbracht worden sein. Diese Iridee enthält nach Gibb 

 ein Alkaloid, das dem Veratrin ähnlich. Die sonst verdächtigen, heftig wirkenden Gift- 

 pflanzen des Districts sind: 



Lessertia amiularif^, eine Papihonacee. Melianthus major in Stamm- und Wurzelrinden. 

 Toxycopliloca Thunbergi ist eine ausserordentlich giftige Apocynee, die das Pfeilgift der Busch- 

 männer liefert. OrniiJiogalum alüssimuvi. Hyaenanche globosa , verwandt mit Strychnos. 



9. De raction dissolvante du suc de Papaya sur la viande et les autres aliments azotes. 

 (Journal de therapeutique. Nach Repertoire de Pharmacie 1874, p. 461.) 



In Indien setzt man zu zähem Fleisch, um es beim Kochen leichter zu erweichen, 

 ein wenig von dem Milchsaft der Carica Papaya L.; die Pflanze giebt in einer Stunde aus 

 einer Frucht 28,39 CC. einer Milch, die an der Sonne getrocknet eine harte gelblichweisse 

 Masse darstellt, welche jederzeit in Wasser gelöst die früheren Eigenschaften des Saftes 

 aufweist. Es wurden folgende Versuche gemacht: 



1. Eine Lösung von 1 Gr. concentrirten Saftes und 3 Gr. Wasser. Zu 10 Gr. Fleisch 

 wurde gefügt 1 CC. der Lösung. Die Flüssigkeit wurde 5 Minuten gekocht. Nach kurzer 

 Zeit war das Fleisch halbflüssig. In gleicher Art wurden ausser Fleisch noch Eiweiss, 

 Kleber, Arrow-root bis zum folgenden Tage macerirt; das Fleisch war gelatinirt, das Eiweiss 

 eine gleichförmige Masse , der Kleber erweicht und z. Th. gelöst , das Arrow-root war 

 unverändert. Nach 2 Tagen war Eiweiss sowohl wie Kleber vollständig verflüssigt, ohne 

 üblen Geruch zu verbreiten. 



2. Eine Lösung von 60 Cgr. auf 10 Gr. Wasser; die Flüssigkeit filtrirt. Sie zersetzt 

 ebenfalls Fleisch; daher ist der wirksame Stoff in Wasser löslich. Unter dem Mikroskop 

 sind die Primitivfasern der Muskeln dissociirt und deutlich sichtbar. 



3. Prüfung einer Lösung 1:30 in chemischer Hmsicht: sie hat saure Reaction, doch 



