804 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Der ameisensaure Kalk Hess sich durch Fällen mit Alkohol vom levulinsauren Kalk 

 trennen. Die Levuliusäure lässt sich durch Erwärmen des Silbersalzes leicht von Spuren 

 der Ameisensäure (welche hierbei zerstört wird) befreien. 



Eigenschaften der Levuliusäure: Siedepunkt ungefähr 260". Das Destillat, eine 

 farblose Flüssigkeit, erstarrt in einer Kältemischung, die Krystallform gleicht der des Eis- 

 essigs, schmilzt bei ungefähr -j- ll^C. , ist optisch inactiv, löst sich in Wasser in jedem 

 Verhältnisse. Von Salzen sind analysirt: Das Calciumsalz (CsHj 0^)2 Ca + 2 H2 0, das 

 Kaliumsalz C5 H^ O3 K, und das Silbersalz C5 H7 O3 Ag. 



Diese Oxysäure könnte vielleicht nach der Art der Milchsäurereihe ein Hydroxyl 

 enthalten, oder aber den Sauerstoff an den Kohlenstoff doppelt gebunden haben. In dem 

 ersten Falle müsste sie sich vom Tetraphenol*) Limprichts ableiten; da ihr nämlich 2 Wasser- 

 stoffatome fehlen, um zur Milchsäurereihe gezählt zu werden, und sie doch nicht den 

 Charakter der ungesättigten Verbindungen trägt, müsste sie in diesem Falle ringförmige 

 Bindung der Kohlenstoffatome zeigen (respcctive Aetherbiudung durcli den Sauerstoff, wie 

 bei der Pyroschleimsäure vermuthlich) und könnte mit der Tetrahydropyroschleimsäure 

 Ijimpricht's**) eventuell identisch seinj doch ist letztere zu wenig untersucht, um dies zu 

 unterscheiden. Ist sie dagegen als Oxydatiousproduct eines Acetons aufzufassen, so wäre sie 

 in die Reihe der Brenztraubensäure zu zählen, wogegen der hohe Siedepunkt spricht. Selbst- 

 verständlich lässt sich diese Frage nur auf dem Wege des Versuches lösen. 



Schliesslich wurde experimentell die Vermuthuug bestätigt, dass sich die Levulin- 

 säure aus der Levulose und nicht aus Traubenzucker bildet. A. 



26. E. Fournier. Die Priorität der Entdeckung der Inulose wird für E. Lefranc reclamirt 

 (Bulletin de la societe botanique de France, XXI, 1, p. 60.) 



0. Popp beschreibt in den Annalen d. Chem. und Pharm. CLVI, p. 181, Jahrg. 1871, 

 ein neues Kohlenhydrat, Synanthi'ose genannt, welches nach Lefranc mit seiner Inulose***) 

 identisch ist. Jedenfalls ist die Untersuchung von beiden Forschern unabhängig ausgeführt. 

 Die Publication Lefranc's geschah um einige Monate früher. Ä. 



27. E. Kern, üeber stickstoffhaltige Verbindungen des Milchzuckers. (Landw. Stat. 

 Bd. XVn, 121.) 



Vorliegende Untersuchung berührt das Thema der Pflanzenphysiologie nur indirect, 

 sie handelt über eine künstliche Verbindung von Anilin und Milchzucker; dieselbe entsteht 

 in der Weise, dass ein Molecül Wasser des Milchzuckers durch die Elemente eines Molecüls 

 Anilin vertreten wird unter Bildung einer Verbindung von der Elementarzusammensetzung 

 CigHa^NOio-lCizHazOi, + Cg H5 NH2 = Hj -f CigHa^NOio). In Betreff der Details muss 

 auf die Originalarbeiten f) verwiesen werden. A. 



28. C. Scheibler. Ueber die Natur der gallertartigen Ausscheidung (sogen. Froschlaich), 

 welche bei der Saftgewinnung aus Rüben beobachtet wird. (Zeitschrift des Vereins 

 für die Rübenzuckerindustrie, Bd. XXIV, S. 309. Referat nach Biedermann's Central- 

 blatt f. Agriculturchemie. April 1875. 



Nachdem Verfasser schon auf der 1869 zu Breslau abgehaltenen Generalversamm- 

 lung des Vereins für Rübenzuckerindustrie Mittheilungeu über einen eigenthümlichen , dem 

 Froschlaich ähnlichen Bestandtheil des Rübensaftes, der bei einzelnen Saftgewinnungsmethoden 

 zu Tage tritt, gemacht hatte, wurde der letztere im letzten Jahre einer genaueren Unter- 

 suchung unterworfen, da er sich in der Campague von 1873/74 in mehreren Fabriken 

 wiederholt in grosser Menge gezeigt hatte. Namentlich wurde der Körper in den Fabriken 

 gefunden, die nach dem Schützeubach'schen Macerationsverfahren arbeiten, und in solchen, 

 welche die Walzenpressen anwenden. 



Nach den brieflichen Mittheilungen der Fabrikanten, durch deren Güte Scheibler das 

 Material zu seiner Untersuchung erhielt, ist zu schliessscn: 



*) Berichte d. deutsch, chem. GeseUsch. 2, p. 211. 

 »<•) ABnal. d. Chemie u. Pharm, p. 165, 277. 

 *<*) Eecuil des Memoires de medecine, de Chirurgie et de pharmacie militaires, Novemberheft 1870. 

 Lefranc. De l'iuuline et de ges modifications. 



t) Versuchsstationeu Bd. XVI, 441, Chem. Bor. rV, S. 834, Versuchsstationen XVII, 121. 



