816 ' Physiologie. - Chemische Physiologie. 



mit, dass das Eiweiss, welches bei 63" in grosser Menge gerinnt, 1,7— l,8"/o Schwefel ent- 

 hält, während dasjenige, welches bei 73" gerinnt, geringeres Drehungsvermögen als jenes 

 zeigt, und auch nur 1,540/0 Schwefel enthält. L. J. 



48. Cazeneuve, Gaatier and Daremberg. lieber das CoUoidin, eine neue Albuminsubstanz 

 des Organismus. (Correspondenz der deutsch, ehem. Gesellschaft; Sitzungsber. der 

 ehem. Gesellschaft. Paris, 19. Juni 1874; Bericht der deutsch, ehem. Gesellschaft, 

 VII, p. 952.) 



In dieser Correspondenz macht Cazeneuve die Mittheilung, dass er in Gemein- 

 schaft mit den genannten Herren in der Flüssigkeit von Hydrops Ovarii eine neue stick- 

 stoffhaltige Substanz aufgefunden hat, welche noch im Parenchyra der Lungen, der Leber 

 und der Milz vorzukommen scheint, ürspsünglich ist die Substanz unlöslich und bildet in 

 der Cyste eine durchscheinende, dicke, durch Zellengewebe parcellirte Masse; sie löst sich 

 aber nach und nach in Wasser besonders rasch beim Erwärmen auf 110", wird durch Al- 

 kohol gefällt, wobei die Löslichkeit für Wasser nicht verloren geht. Das MiHon'sche 

 Reagens färbt das CoUoidin, ohne Fällung hervorzurufen, schön roth. Die meisten Fälluugs- 

 mittel des gewöhnUchen Albumins sind hier wirkungslos, durch Tannin wird es jedoch ge- 

 fällt. Durch Dialyse von Salzen befreit enthält das CoUoidin 



46,500/oC; 6,750/oH; 6,01% N 

 und unterscheidet sich hierdurch wesentlich von den Eiweissstoffen. Vielleicht bildet es den 

 Uebergang zwischen diesen und ihren einfachen Spaltungsstoffen. A. 



49. Gautier. Goagulirung der kohlensäurefreien Albuminlösung. (Ibid. Ber. der deutsch, 

 ehem. Gesellsch., VII, p. 952.) 



Gautier versucht die Methode der Herren Matthieu und Urbain, welche den Albumin- 

 lösungen durch vollständiges Entfernen der Kohlensäure mittelst der Quecksilberpumpe die 

 Gerinnbarkeit durch Wärme entzogen, dahin abzuändern, dass die Kohlensäure durch einen 

 Gasstrom verdrängt wurde. Der Versuch misslang. Dagegen erhielt er einige Male einen 

 uncoagulirbaren Stoff diu*ch Eindampfen in Vacuum. A. 



50. H. Rittbausen und R. Pott. Untersuchungen über die Verbindungen der Eiweisskörper 

 mit Kupferoxyd. (Journal f. pr. Chemie, N. F., B. 7, H, 8, S. 361 ff. — Referat nach 

 Centralblatt f. Agriculturchemie 1874, April, S. 280.) 



Die vorliegende Arbeit bildet eine Fortsetzung zu den frühereu Untersuchungen 

 des Verfassers über denselben Gegenstand.*) Die früheren Versuche Ritthausen's zur Dar- 

 stellung von Verbindungen der verschiedenen Formen des Pflanzeu-Caseins : Lcgumin, Con- 

 glutin und Glutin-Casein, mit Kupferoxyd ergaben, dass die genannten Proteinkörper, ohne 

 Aenderung ihrer Zusammensetzung und Eigenschaften, derartige Verbindungen eingehen, 

 welche, unlöslich oder nur sehr wenig löslich in Wasser, sich leicht in kahhaltigem Wasser, 

 mit blauvioletter F'arbe lösen und aus einer solchen Lösung durch Zusatz verdünnter Säuren 

 bis zum Verschwinden der alkalischen Reactiou unverändert wieder gefällt werden; dass die 

 Menge des Oxyds von einer in verdünntem Kali noch völlig klar löslichen Verbindung eine 

 bestimmt begrenzte , und für die oben genannten drei Körper verschieden ist und nach der 

 Zusammensitellung der Substanzen epe Substitution des Kupferoxyds für Wasser oder Am- 

 moniak etc. nicht angenommen werden kann. 



Zweifelhaft blieb es jedoch, ob Conglutin ganz unzersetzt in die Verbindung über- 

 zuführen sei, und ob auch andere Eiweisskörper wie Gliadin, Glutenfibrin, Milchcasein etc. 

 sich mit Kupferoxyd verbinden lassen zu Substanzen, welche diese Eiweisskörper unverändert 

 enthalten, und ohne besondere Schwierigkeiten darzustellen sind. 



Ritthausen hat nun, um über diese Punkte in's Klare zu kommen, noch eine 

 grössere Anzahl von Präparaten dargestellt, bei deren Analyse er von Pott unterstützt ward. 



Wir unterlassen es, auf die in der Originalabhandlung genau beschriebenen Dar- 

 stellungsmethoden hier einzugehen, ebenso sehen wir von einer Wiedergabe der bei der Analyse 

 dieser Präparate erhaltenen procentischen Zahlenwerthe ab. Wir beschränken uns vielmehr 



*) Journ. f. pr. Chemie, n. F., Bd. 6, S. 215. 



