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carbonat, vermittelst Eiweiss, werden auf Versuchsfehler zurückgeführt. Es muss die Kohlen- 

 säure durch Oxydation des Eiweisses entstanden sein, im Wasserstoffstrom tritt sie nicht auf. 



A. 



53. W. Pfeffer. Hesperidin, ein Bestandtheil einiger Hesperideen. (Botan. Ztg. p. 481, 

 • Jahrg. 1874.) 



In unreifen und reifen Apfelsinen bilden sich beim Liegen in Alkohol Sphärokrystalle 

 eines Körpers, der vielleicht mit dem von Lebreton unvollkommen beschriebenen Hesperidin*) 

 identisch ist. Diese Krystalle lösen sich sehr leicht in wässerigem und alkoholischem Kali, 

 während sie in heissem und kahem Wasser, sowie in Säuren fast unlöslich sind. Unreife 

 Apfelsinen (dieselben eignen sich am besten zu der Darstellung des Hesperidin) wurden mit 

 Wasser, dem ein Viertel seines Volums Alkohol zugesetzt war, übergössen, Kalilauge zu- 

 gesetzt bis zur starken alkalischen Reaction , abgepresst , filtrirt und der Rückstand mit 

 Alkohol in derselben Verdünnung erschöpft. Aus dem Filtrat kann durch Säuren unreines 

 Hesperidin abgeschieden werden, dasselbe wird dann mit Alkohol extrahirt, mit salzsäure- 

 haltigem Wasser ausgekocht und durch eine gerade ausreichende Menge von Aetzkali in 

 50 volumprocentigem Alkohol in Lösung gebracht und durch Säuren gefällt. — Die durch 

 diese Fällung gewonnenen Sphaerokrystalle gleichen durchaus den in Apfelsinen durch Wein- 

 geist ausgeschiedenen. Dieses annähernd reine Product, zum Zweck der Analyse noch 

 fünfmal derselben Reinigungsmethode unterworfen, ergab bei der Verbrennung folgende Zahlen: 



I n 



CO2 = 55,79 0/0 55,63 0/0 



HaO= 5,98 "/ü 5,90 0/,. 



Der Körper erwies sich in der Natriumprobe als stickstofffrei. Es lässt sich aus 

 den Analysen nur die unwahrscheinliche Formel C25 H30 O13 berechnen. Verfasser schliesst 

 daraus, dass die Constitution des Hesperidin nicht festgestellt worden ist, dass sich aber die 

 Thatsache ergiebt, es könne unmöglich das Hesperidin ein Kohlenhydrat sein. Weder beim 

 Kochen mit verdünnter Salzsäure oder Schwefelsäure noch beim Erhitzen in zugeschniolzenen 

 Röhren auf 120" lässt sich durch diese Agentien aus dem Hesperidin eine Zuckerart abspalten, 

 es bleibt vielmehr der Körper hierbei unverändert. Es scheint demnach, wenn der Versuch 

 auch nicht streng beweisend ist, der Körper kein Glycosid zu sein (oder wenigstens unter 

 die Gruppe der sehr schwer zersetzbaien Glycoside eingereiht werden zu müssen), lieber 

 die Eigenschaften des Hesperidins ist zur Zeit nur Folgendes bekannt: Es löst sich schwer 

 ia Wasser, etwas mehr in heissem, als in kaltem, diese Lösung reagirt neutral. Aus der 

 wässerigen Lösung scheidet sich das Hesperidin beim Verdampfen in weissen, wasserfreien 

 Nadeln ab. In ähnhcher Weise verhält sich Salzsäure, Essigsäure oder Schwefelsäure 

 haltiges Wasser. Concentrirte Essigsäure löst den Körper in der Wärme, die gesättigte Lösung 

 scheidet beim Erkalten nadelförraige Krystalle aus. Wässeriges und alkoholisches Kali löst 

 das Hesperidin leicht zu einer gelb- bis röthlichbraun gefärbten Losung. Auch Ammoniak 

 und kohlensaure Alkalien lösen, wenn aucli langsamer bei gewöhnlicher Temperatur, leicht 

 beim Erwärmen. 



Mit vorstehenden Thatsachen stimmen Lebreton's **) Angaben im Wesentlichen 

 überein, doch sollen nach diesem die Krystalle bei 109" schmelzen, was nicht der Fall bei Pfeffer's 

 Hesperidin ist. Andere Beobachter haben mit demselben Namen völlig hiervon verschiedene 

 Körper bezeichnet. Verf. weist sodann die Vermuthung zurück, dass das Hesperidin mit dem 

 allerdings ähnlichen Inulin identiscli oder eine Modification desselben sei. Die Sphärokrystalle 

 des Inulins lösen sich sehr leicht in kochendem Wasser, sie zeigen auch eine weniger deutliche 

 Zusammensetzung aus Nadeln, aucli nicht die goldgelbliche Farbe der Hesperidinkrystalle. 

 Habituell gleichen die Hesperidinkrystalle den von Kraus in der Epidermis von Cocculus 

 laitrifolius gefundenen Krystallen***), denen sie auch in ihrem sonstigen Verhalten sehr gleichen, 

 nur scheinen sich letztere durch schwierigere Löslichkeit zu unterscheiden. In der Pflanze 



='■■) Siebe auch Sachs, Lehrbuch der Botanik, ?•. Aufl., p. 66. 

 ■■■*■) .Journal de pbarraacifi 1S28, Bd. XIV, p. 377. 

 *«•») Jahrb. f. wis.s. BotauiU 1872, Brl. VIII, p. 421. 



