Stotfumsatz, Stoffwauderung, Zusammensftzung der Pflanzen u. s. w. 833 



Gleichzeitig angestellte Versuche über den Einfluss des Kupfervitriols auf die Sporen 

 des Steinbrands ergaben, dass dieselben durch eine 0,1 proceutige Lösung in sechs Stunden 

 schon vollkommen getödtet werden, so dass die gebräuchlichen Angaben für das Einbeizen 

 des Getreides wohl zu hoch greifen. Kurzes Verweilen der Körner in heisser Flamme 

 genügte, um alle denselben anhaftenden Sporen zu tödten, ohne die Keimfähigkeit zu beein- 

 trächtigen. Verfasser schlägt vor, diese Thatsache für Construction von Maschinen zur 

 Reinigung des Getreides von anhaftenden Sporen zu benützen. L. J. 



73. R. Böttger. Beförderung des Keimprocesses. (Jahresb. des phys. Vereins zu Frankfurt 

 a. M., 1872/73, 25.) 



Kaffeebohnen mit einer schwachen Aetzkalilösung überschüttet, keimten oft schon 

 nach Verlauf von 2—3 Stunden. L. J. 



74. R. Sachsse und W. Kormann. Ueber die Entstehung von Asparagin in keimenden Erbsen, 

 nebst einigen Versuchen zur Bestimmung stickstoffhaltiger Körper in denselben. 

 (Versuchsstationen 1874, S. 88.) 



Die augestellten Keimungsversuche ergeben, dass die absolute Menge des während 

 der Keimung sich bildenden Asparagins dieselbe ist, mag die Keimpflanze sich im Licht 

 oder im Dunkeln befinden. Die weiter von den Verfassern mitgetheilten Methoden zur 

 Bestimmung stickstoffhaltiger Substanzen sind eines Auszugs nicht gut fähig, so dass ich 

 auf das Original verweise. Die nach diesen Methoden angestellten Controlversuche mit 

 ungekeimten Erbsen ergaben, dass von dem löslichen Stickstoff derselben etwa der dritte 

 Theil in einer Verbindung vorhanden ist, die vielleicht Asparaginsäure oder Glutaminsäure 

 ist, oder noch wahrscheinlicher analog ist der von Ritthausen in den Wicken aufgefundenen 

 „asparagiuähnlichen Substanz". Asparagin ist in den ungekeimten Erbsen nicht vorhanden, 

 dasselbe entsteht erst bei der Keimimg. L. J. 



75. R. Sachsse und W. Kormann, lieber eine Methode zur quantitativen Bestimmung 

 einiger Amide mittels salpetriger Säure. (Versuchsstationen 1874, S. 88.) 



Die Arbeit enthält eine Verbesserung der oben erwähnten Methoden zur Bestimmung 

 stickstoffhaltiger Körper. L. J. 



76. V. Gorup-Besanez. Leucin neben Asparagin im Keimsafte der Wickensamen und über 

 ein in de^^elben auftretendes Ferment. (Ber. VII, 146; ibid. 569; ibid. 1478.) 



Sei es mir gestattet, der klareren Uebersicht halber den Inhalt dieser drei inter- 

 essanten Mittheilungen zusammenzufassen. Die Ausführung dieser Untersuchungen ist zum 

 Theil von Herrn stud. H. Will übernommen. Lässt man Wickensamen im Dunkeln oder 

 im zerstreuten Tageslicht keimen, so bildet sich eine nicht unbeträchtliche Menge Asparagin 

 und Leucin. Beide Körper wurden in der Weise gewonnen, dass der von den Keimen ab- 

 gepresste Saft mit etwas Wasser versetzt, aufgekocht wurde, zur Fällung der Eiweissstoffe. 

 Durch 90 "/y Alkohol wurde dann Asparagin gefällt, während aus dem concentrirten Filtrat 

 sich zuerst noch etwas Asparagin, sodann aber Leucin ausschied. Die Mutterlauge von 

 Leucin enthielt eine beim Erwärmen alkalische Kupferlösung reducirende Substanz (Zucker?). 

 Beim Keimen unter ganz normalen Bedingungen, also bei voller Beleuchtung, in Gartenerde, 

 konnte Leucin und Asparagin nicht gefunden werden. Mit dem Auftreten von Leucin und 

 Asparagin in den Keimen ist dagegen ein Verschwinden des im ungekeimten Samen ent- 

 haltenen Legumins verbunden. Leucin konnte in den ungekeimten Wickensamen nicht 

 gefunden werden, bildet sich somit erst während der Keimung. Hingegen fand sich in den 

 ungekeimten Samen eine geringe Quantität einer krystallisirenden Substanz, die vielleicht 

 Asparagin ist. (Vergl. Bot. Jahresb. I, S. 294.) Bei einer durch Kellermann ausgeführten 

 Darstellung von Asparagin aus der Wurzel von Älthaea und Scorzonera hispanica fand sich 

 kein Leucin neben Asparagin. Auch letzteres ist bei Scorzonera mitunter gar nicht zu 

 finden, und scheint das Auftreten desselben an einen Ruhezustand der Pflanze gebunden /u 

 sein. Das von H. Reinsch*) aus dem Safte von Clienopodium albiim dargestellte Chenopodin 

 ist nach der Beschreibung von Reinsch wahrscheinlich Leucin. Nach Schützenberger (Ber. 

 d. deutsch, ehem. Gesellsch. 1874, S. 192) bildet sich beim Verweilen von Hefe unter Wasser 



=••■■) Neues Jahrbuch der Phamacie, Bd. XX , S. 268, Bd. XXI, S. 123. - Bd. XXIII, S. 73. - Bd. 

 XXVII, S. 193. 



Botanischer Jahresbericht II. 53 



