Sloffumsatz, Stoffwandenmg, Zusammensetzung der Pflanzen u. s. w. 



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den sdiliesslicli erhaltenen wässrigen Lösungen war Dextrose nachweisbar. Die Nüthvven- 

 digkeit des Zerkleinerns der Körner zur Zuckerhiklung erklärt sich dadurch, dass unter 

 solchen Umständen die Einwirkung des Mucedins auf die Stärke möglich ist, weil die Ei- 

 weisskörper in den äusseren Zellenschichten des Kornes ( Sarcocarpiura , Endocarpium, 

 Testa und Perisperra) liegen, die Stärkemehlzellen dagegen vorwiegend den centralen Theil 

 des Kornes bilden. 



Die Quantität der sich unter obenerwähnten Umständen ^bildenden Glycose ist eine 

 sehr geringe und darf in einem gut aufbewahrten Roggen- oder Weizenmehl nicht bedeutend 

 sein. Ergiebt jedoch die Analyse eines Roggen- oder Weizenmehl'es einen erheblichen Gehalt 

 an Glycose, so kann dieser Umstand als ein sicheres Zeichen gelten, dass sich das unter- 

 suchte Mehl in emem feuchten Zustande befunden hat. L. J. 



80. W. Pfeffer Die Bildung stickstoffhaltiger Substanz in der Pflanze. (Landwirthsch. 

 Jahrbücher 1874, p. 1.) 



Diese Abhandlung enthält nicht Resultate neuer Forschungen, sondern es werden 

 unsere jetzigen Kenntnisse über die Stickstoffernährung der Pflanze in sehr klarer Weise 

 zusammengestellt. Die wichtigen Arbeiten über diese Frage kommen zur kritischen Be- 

 sprechung. L. J. 



81. J. Fittbogen. üeber das Stickstoffbedürfniss der Haferpflanze. (Landwirthschaftliche 

 Jahrbücher 1874, p. 146.) 



Es handelt sich bei diesen Versuchen um Wasserculturen. Die Zusammensetzung 

 der Nährstofflösuugen in 5 Versuchsreihen ergiebt sich aus nachstehender Tabelle: 



Die Concentration betrug somit 0,6 p. m. Ausser den gelösten Salzen kamen pro 

 Vegetationsgefäss noch 0,072 Gr. suspendirtes Eisenphosphat in Anwendung. Aus der 

 Tabelle ist ersichtlich, dass der Gehalt an salpetersauerm Kalk in der Lösung constant ver- 

 mindert, dafür der des schweselsauern Kalks entsprechend vermehrt wurde. Jede Reihe 

 umfasste 4 Einzelversuche in Gefässen von 3 Liter Inhalt; in jedem Gefäss wuchsen drei 

 Pflanzen. Dazu kam noch ein Versuch in stickstofffreier Lösung. Die verwendeten Hafer- 

 pflanzen waren vorher zur Keimung in Quarzsand gebracht und kamen drei Wochen später 

 in die Nährlösungen; letztere wurden in Zwischenräumen von 16—18 Tagen in einzelnen 

 Töpfen erneuert. Eine Tabelle giebt Auskunft über die Entwickelung der Blätter; Sprossen, 

 Rispen nach verschiedenen Vegetationsperioden. Aus den Salpetersäurebestimmungeu nach 

 Zwischenräumen von 16—18 Tagen ergiebt sich, dass bis zur Rispenbildung die absolute Stick- 

 stoffaufnahme mit dem Salpetersäuregehalt der Lösung zunahm, die relative dagegen abnahm. 

 In den darauf folgenden 16 Tagen stellt sich sowohl die relative wie absolute Stickstoff- 

 assimilation um so höher, je stickstoffreicher die Nährlösung war. Nebenbei ergab sich, 

 dass in späteren Vegetationsperioden die Wurzeln eine Incrustation von basisch -phosphor- 

 sauerm Eisenoxyd zeigten, ein Beweis für die Aufnahme der Phosphorsäure aus dem auf- 

 geschlemmten Eisenphosphat. Ferner werden Salpetersäure und Kalk nicht in aequivalenten 

 Mengen assimilirt, ein Theil Kalk bleibt als Carbonat in der Lösung zurück. 



Die Reife der Pflanzen trat im Allgemeinen um so früher ein, je stickstoffärmer die 

 Nährlösung war, sie wurde jedoch nie über die normale Vegetationszeit des Hafers (16—22 

 Wochen) hinaus verschoben. 



