194 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). [9ß 



Studien über das Verhalten einer grösseren Anzahl von Pilzen gegen- 

 ül er racemischen Aminosäuren. Die Details sind im Original einzusehen. 



480. Reiohel, J. Über das Verhalten von Penidllium gegenüber 

 der Essigsäure und ihren Salzen. (Biochem. Zeitschr., XXX, 1910, 

 p. 152—159.) 



481. Rosenthaler, J. Enzyme in Mutterkorn. (Apotheker-Zeitung, 

 1910, p. 5.) 



482. Saito, K. Der Einfluss der Nahrung auf die Diastase- 

 bildung durch Schimmelpilze (V. M.). (Wochenschr. f. Brauerei, 1910, 

 no. 16, p. 181 — 183.) 



Verf. untersuchte den Einfluss der Darreichung verschiedener C- und N- 

 Nahrung auf die Diastasebildung durch Aspergillus Oryzae. Bei Anwendung 

 organischer Stikstoffquellen fand sich stets Diastase; bei Glycerin bzw. Mannit 

 -f- NH4NO3 war Diastase nur im Mycel nachweisbar. Bestand die Stickstoff- 

 nahrung aus (NH4) 2 S0 4 oder NH 4 C1, so entstand Diastase nur, wenn Stärke 

 die einzige Kochlenstoffquelle war. 



483. See, Pierre. Les diastases oxydants et reductrices des 

 Champignons. Paris (F. Alcan), 1910, 8°, 39 pp. 



Betrifft Psalliota campestris. Hauptsächlich chemischen Inhalts. 



484. Staub, W. Nouvelles recherches sur la tyrosinase. (Univ. 

 Geneve, Inst, bot., 8. ser., I, 1908, 61 pp.) 



Chemischen Inhaltes. Betrifft das Vorkommen von Tyrosinase in 

 Psalliota campestris, Boletus tesselatus, Russida delica. 



485. Wichers, J. L. Untersuchungen über die in den Spargeln 

 und Spargel wurzeln enthaltenen Bestandteile. Bestimmung des 

 Pentosangehalts verschiedener Hölzpilze. Inaug.-Dissert., Göttingen 

 1909, 54 pp. 



Fomes fomentar'ms und Xylaria polymorpha enthalten Methylpentosan. 



486. Wiistenfehl, H. Bildung von Zitronensäure durch Citromyces. 

 anaug.-Dissert., Berlin 1908, 87 pp.) 



Verf. gibt zunächst einen historischen Überblick und allgemeine Notizen 

 über die Arbeitstechnik. Er berichtet dann über Versuche über die Ernährung 

 der Pilze, Atmungskohlensäure, Bildung der Säure im Vacuum, Enzymwirklingen 

 und Säurebildung auf anderen Substraten. In einem besonderen Kapitel wird 

 die Variabilität von Citromyces- Arten unter dem Einüuss der Ernährung ge- 

 schildert. Auf 32 Tabellen werden die Ergebnisse der Versuche zusammen- 

 gestellt. 



487. Yoshimura, K. Über das Vorkommen einiger organischer 

 Basen im Steinpilze (Boletus edulis Bull.). (Zeitschr. f. Unters. Nahrungs- 

 u. Genussmittel, XX, 1910, p. 153—156.) 



Verf. fand in Boletus edulis 5,67 °/ Gesamtstickstoff, davon 3,67 °/ Proteiu- 

 stickstoff, 0,13°/ Ammoniakstickstoff und l,87°/ Nichtprotei'nstickstoff. 



488. Zellner, J. Zur Chemie der höheren Pilze. IV. Mitteilung: 

 Über Maltosen und glykosidspaltende Fermente. (Sitzungsber. Kais. 

 Akad. Wiss. Wien, IL Abt., CXVIII, 1909, p. 439—446.) 



Bei Polyporus fomentarius und P. igniarius beobachtete Verf. kräftige 

 Hydrolyse der Maltose; ferner wiesen Pilzpräparate von holzbewohnenden 

 Arten der Gattungen Ärmillaria, Hypholoma, Daedalea und Trametes stets 

 Maltose auf. 





