1356 Richard Otto: Chemische Physiologie 1910. [46 



foetida L., Clinopodhim vulgare L., Salvia splendens L., Salvia pratensis L. 

 Verf. konnte auch den Zucker kristallinisch aus den vorstehenden Pflanzen 

 gewinnen. 



106. Backe, A. Sur un nouveau compose contain dans les 

 produits alimentaires. (C. R. Paris, CL [1910], p. 510.) 



Verf. isolierte durch Karamelisation gewisser Zucker- und Stärkearten, 

 die vorher der Einwirkung eines in den Pflanzen sehr verbreiteten Enzyms 

 (aber nicht Amylase) ausgesetzt waren, eine Substanz in sehr geringen Mengen, 

 die sich mit Eisenchlorid rot färbt. Diese neue Substanz ist dem Maltol ähn- 

 lich und wird oft zusammen mit ihm erhalten. Maltol schmilzt bei 159°, die 

 neue Substanz jedoch bei 95°. Dieselbe ist auch viel flüchtiger wie Maltol. 

 Verf. will die Beziehungen beider Substanzen zueinander noch weiter verfolgen. 



107. Foameaa, E. Alcaloi'de du Pseudocinchona afrivana. Saponifi- 

 cation par les alkalis. (C. R. Paris, CL [1910], p. 976) 



Verf. fand, dass das Alkaloid aus Pseudocinchona africana dem Yohimbin 

 sehr ähnlich ist. Es hat mit dem Anhydrid des Yohimbins, C 21 H 2G N 2 3 , die- 

 selbe prozentuale Zusammensetzung. Das neue Alkaloid ist sehr wahrschein- 

 lich wie das Yohimbin der Methylester der Yohimbinsäure, C20H24N0O3. 



108. Chyzer, B. Giftige Industriepflanzen (Rhus toxicodendron, Rh. 

 vemicifera und Rh. coriaria. (Vierteljahresschr. f. ger. Med., XXIX [1910], 

 2. Suppl., p. 147.) 



Verf. wurde durch zahlreiche Erkrankungen in einer Lackfabrik auf die 

 Giftigkeit des zur Lackbereitung verwendeten Sumachs (Rh. vemicifera) und 

 der anderen Sumacharten aufmerksam. In dem Harze der zur Familie der 

 Rhoideen (Anacardiaceen) gehörigen Rh. vemicifera ist 60—80 % Lacksäure 

 (Urushinsäure), C 14 H 18 2 , 3— 6 °/ Gummi, 1— 3 °/ Eiweiss, wenig giftige, 

 flüchtige Säure und 10— 30°/ Wasser enthalten. Schon das Sammeln ist ge- 

 fährlich. Überstehen einer Indoxikation schützt gegen weitere. Die beob- 

 achteten Erkrankungen gaben sich in am vierten Tage der Arbeit auftretenden 

 juckenden fortschreitenden Ausschlägen zu erkennen, welche nicht nur die 

 Berührungsstellen, sondern manchmal fast den ganzen Körper einnahmen. 



Rh. toxicodendron rief eine lokale Vergiftungsepidemie unter Parkarbeitern 

 und im Garten spielenden Kindern hervor. Nach Ohaf et ist ein Todesfall in- 

 folge Genusses einer Frucht von Eh. coriaria bei einem sechsjährigen Knaben 

 eingetreten. Angeblich wirken die giftigen Ausdünstungen von Rh. toxicodendron 

 auf 7 m Entfernung, ihr Vorhandensein lässt die Pflanze selbst beim Ver- 

 brennen giftig wirken. 



109. Griebel. Beiträge zur Kenntnis der chemischen Zusammen- 

 setzung der Preisseibeeren, Moosbeeren und Blaubeeren. (Zeitschr. 

 f. Unters, v. Nahrangs- u. Genussmitteln, XIX [1910], p. 241.) 



Diese zur Gattung Vaccinium gehörenden Pflanzen enthalten in ihren 

 Früchten nicht unbeträchtliche Mengen von Benzoesäure. Die Preisseibeeren 

 enthalten jedoch wesentlich mehr freie Benzoesäure als Moos- und Blau- 

 beeren, nämlich 0,054-0,1444 °/ gegen 0,011— 0,041 °/ . Nach Verf. ist dadurch 

 wahrscheinlich auch die grössere Haltbarkeit des Preisselbeerkompotts bedingt, 

 daneben besitzen die Preisseibeeren einen hohen Zucker- und niedrigen Säure- 

 gehalt. Im Gegensatz zu früheren Beobachtern fand Verf., dass die Beeren 

 gebundene Benzoesäure in nicht unbeträchtlicher Menge enthalten und zwar 

 in Esterform. Säure spaltet dieselben nur sehr schwierig und daher haben 

 frühere Beobachter sie übersehen. Dagegen zerlegen verdünnte Alkaiien und 



