1364 Richard Otto: Chemische Physiologie 1910. [54. 



a) in der ersten Stufe die zur Mizellen-, Gewebs- und Faserstruktur führende 

 Zellulosegelbildung den chemisch indifferenten, unlöslichen Oberflächen- 

 körper (das Adsorbens Zellulose) im voraus bildet; 



b) hierauf dieses Zellulosegel oder seine Quellungsprodukte von den 

 kolloiden Saftstoffen, die im Bildungs- oder Kambialsaft der Pflanze 

 wahrscheinlich durch Kondensations- und andere organisch-chemische 

 Synthesen und durch kolloides Wachstum der Molekularkomplexe oder 

 Amikronen zu Kolloidteilchen dauernd gebildet werden, teils durch 

 Adsorption („Adsorptionssynthese"), teils durch Gelhautauflagerung um- 

 hüllt wird. 



Chemische Vereinigungsvorgänge treten offenbar bei diesen 

 chemisch indifferenten grossen Molekular- und Kolloidagglorne raten ganz 

 zurück, wenn sie auch im Quellungszustand, im Zustand der Hydrolyse oder 

 auch bei den eigentümlichen Nachwirkungen der Kolloid-„Adsorptate" wahr- 

 scheinlich in geringem Grade noch verlaufen. 



Das Lignin ist demnach ein je nach den Voraussetzungen der allge- 

 meinen und selektiven Kolloidadsorption und Gelbildung wechselndes Gemenge 

 aus dem ernährenden Kambialsaftstrom ausgeschiedener Kolloide, von 

 welchen ein Teil reversibel, ein anderer Teil irreversibel in das Zellulose- 

 gerüst eingelagert ist. 



Die im Holzkörper selbst vor dem Blattausbruch verhältnismässig 

 mächtig strömenden Blutungs- oder Frühjahrssäfte erscheinen dagegen nach 

 ihrem Kolloidgehalt als ein Ergebnis der teilweisen Umkehrung dieser Ad- 

 sorptionssynthese. 



Diese Sätze sind durch die quantitative Ermittelung des Verhältnisses 

 von adsorbierbaren Kolloiden zu nicht adsorbierbaren Kristalloiden in den 

 beiden Hauptsaftarten experimentell erhärtet. Das genannte Verhältnis weist 

 bei den Blutungssäften einen verhältnismässig niedrigen und nur unbeträcht- 

 lich steigenden Kolloidgehalt bis zur Zeit der Blattentfaltung auf. Der kam- 

 biale Bildungssaft ist dagegen zur Zeit der vegetativen Holzbildungstätigkeit 

 ausserordentlich reich an adsorbierenden Kolloiden und diese nehmen gegen 

 den Schluss der Jahresholzbildvng im August stark ab. Die Säfte reagieren 

 mit chemisch indifferenten Oberflächenkörpern, wie Fasertonerde und Zellulose 

 im Sinne der Adsorptionsisotherme. 



Ob weitere Aufklärungen über die Natur des Lignins durch Anwendung 

 einer fraktionierten quantitativen Adsorptionsanalyse erzielt werden können, 

 werden weitere Versuche mit Pflanzensäften und mit besonders präparierter 

 Sulfitlauge der Zelluloseindustrie ergeben. 



138. Maltitano, GL und Mlle. Moschkoff, A. Sur la puriiication de 

 l'amidon. (Compt. rend., CLI [1910], p. 877.) 



Verff. konnten Kartoffelstärke durch wiederholtes Erhitzen im Auto- 

 klaven und Ausfrierenlassen fast ganz von anorganischen Salzen trennen und 

 erhielten beim Erhitzen viel klarere und weniger fadenziehende Lösungen. 

 Durch Zusatz von Salzen vermochten sie den primitiven Zustand wieder her- 

 zustellen. Verff. sind deswegen der Ansicht, dass die verschiedenen Stärke- 

 varietäten sich nur durch den Gehalt an Mineralbestandteilen unterscheiden. 



139. Urban, J. Über die Bestimmung des Invertzuckers in 

 Rüben. (Zeitschr. f. Zuckerind, in Böhmen, XXXIV [1910], p. 287—297.) 



Es wird zunächst eine Tabelle zur Bestimmung des Invertzuckers bei 

 Gegenwart von 2,5 g Saccharose mittelst der alten Fehlingschen Lösung mit- 



