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säure findet sich am meisten in den Leguminosen, die Ceralien enthalten etwa 

 ebensoviel wie die ölhaltigen Samen. 



Der dritte Teil behandelt die enzymatische Zersetzung der organi- 

 schen Phosphor Verbindungen. Verf. kommt zu folgenden Schlussfolgerungen : 

 Die organischen Phosphorverbindungen des Gersten und Maissamens können 

 durch Enzyme unter Abspaltung von Phosphorsäure eine Zersetzung erleiden. 

 Diese Abspaltung geht anfangs ziemlich gleichmässig vor sich, so dass aus 

 der Kurve annähernd der Gehalt an mineralischer Phosphorsäure im Gersten- 

 mehl selbst abgelesen werden kann. Die Temperatur beeinflusst diese Zer- 

 setzung deutlich: Etwas über 0° findet überhaupt keine Einwirkung statt' 

 oberhalb 48° eine sehr langsame, das Optimum liegt bei ca. 28°. Diese die 

 organischen Phosphorverbindungen spaltenden Enzyme sind im Gerstensamen 

 fertig vorhanden, im Maissamen ist dagegen ihre Menge äusserst geringfügig; 

 erst während der Keimung bilden sie sich in grösserer Menge und häufen sich 

 dabei besonders in den Keimen und dem Schildchen an. Das die löslichen 

 organischen Phosphorverbindungen spaltende Enzym löst sich in 1 proz. Essig- 

 säure. Im Maissamen kommen fast 9 / 10 der gesamten P20 5 -Mengen vor und 

 fast die ganze Phosphorsäure der löslichen organischen Verbindungen in den 

 Keimen und Schildchen. In diesen Teilen sind auch erheblich mehr Nucleo- 

 proteide als in dem Rest des Samens enthalten. 



Der vierte Teil der Arbeit behandelt das Phytin, seine Zusammen- 

 setzung und Umwandlung. Aus Maismehl erhielt Verf. eine Lösung von 

 roher Phytinsäure, aus dieser ein kristallisiertes saures Baryumphytinat von 

 der Zusammensetzung C ]2 H 26 04 b P u Ba 7 . Bei der Hydrolyse der Phytinsäure 

 und ihres Baryumsalzes entstehen Inosit und Phosphorsäure. Dies spricht für 

 die Gegenwart des Inositringes in der Phytinsäure. 



116. Brenchley, W. E. Influence of copper sulphate and manga- 

 nese sulphate upon the growth of barley. (Annais botany, XXIV 

 [19101, p. 571- 584, 4 Fig., 1 Taf.) 



Bei Gegenwart von Nährsalzen wird die Wirkung giftiger Metallsalze 

 auf das Wachstum der Pflanze (Versuchspflanze Gerste) maskiert. Die Pflanze 

 wächst in diesem Falle trotz des Zusatzes einer stark toxischen Gabe des 

 Metallsalzes weiter. Ohne die Gegenwart des Nährsalzes hemmte schon eine 

 Lösung von 1:1000000 Kupfersulfat das Wachstum. Eine stimulierende 

 Wirkung auf das Wachstum übt Kupfersulfat auch nicht bei vollkommen un- 

 giftigen Konzentrationen aus. Dagegen wirken Spuren Mangansulfat ent- 

 schieden anregend auf das Wachstum. Das Mangan wird in den unteren 

 Blättern abgelagert. 



147. Clarke, G. jun und Banerjee, Sh. Ch. A glucoside from Tephrosia 

 Purpuren. (Journ. Chem. Soc, vol. 97/98 [1910], p. 1833—1837.) 



Aus dem alkoholischen Extrakt von Tephrosia purpurea Pers. wurde ein 

 Glykosid isoliert, das bei der Hydrolyse in Quercetin, Rhamnose und Glukose 

 zerfällt. Die Zusammensetzung desselben ist C 27 H 30 O 16 ' 3H 2 0. Das Glykosid 

 scheint den vier schon bekannten Glykosiden der gleichen Formel identisch 

 zu sein. 



148. Wichers, L. J. und Tollens, B. Über die in den Sp argein und 

 Spargelwurzeln enthaltenen Bestandteile. (Journ. f. Landwirtsch., 

 LVIII |"1910], p. 101—112.) 



Vergleichende Untersuchungen von Sprossen und Wurzeln des Spargels 

 führten die Verff. zu dem Ergebnis, dass die Spargel aus den Reservestoffen 



