171] Bakterien in Gewerbe und Industrie. #49 



Desinfektionsapparat mit besonderer Berücksichtigung militä- 

 rischer Verhältnisse. (Med. Klinik, vol. V, 1909, p. 628—633, 3 Fig.) 



1859. Hohl, J. und Steinegger, R. Über fadenziehenden Emmen- 

 taler Käse. (Molkereiztg., Berlin, vol. 18, 1908, p. 279—280.) 



Aus fadenziehendem Käse, dessen Stücke auf 50 cm Entfernung durch 

 dichtes Fadengewebe verbunden blieben, isolierten die Verf. eine schleim- 

 bildende Form von Bacterium Güntheri Lehm, et Neum. = Bacterium lactis 

 acidi Leichmann. 



Die Bakterie vermag das Kasein in sterilisierter Magermilch abzubauen. 

 Kreidezusatz erhöht diese Fähigkeit und ermöglicht die vollständige Umsetzung 

 des Milchzuckers. Die Art bildet kräftig Rechtsmilchsäure. Sie unterscheidet 

 sich von einer früher beschriebenen schleimbildenden Güntheri-Torm Burris 

 durch das Vermögen, auch in sterilisierter Milch Fäden zu ziehen und in Roh- 

 milch schon bei 20° deutliches, bei 30° sehr starkes Fadenziehen hervorzu- 

 bringen, was bei der Burrischen Form erst bei 38° auftrat 



Die Infektion ging von einem Brunnentroge aus. 



1860. Hohl, J. und Steinegger, R. über fadenziehenden Emmen- 

 taler Käse. (Landw. Jahrb. d. Schweiz, vol. 22, 1908, p. 272—283.) 



1861. Holterbach. Die Verekelung des Milchgenusses wegen ver- 

 meintlicher Ansteckungsgefahr mit Tuberkulose. (Molkereizeitung, 

 Berlin, vol. 19, 1909, p. 13—14.) 



1862. Hongh, W. Pulque of Mexico (fermented liquid made from 

 the sap of the Agave). (Washington 1908, 8°, 16 pp., 19 Fig., Sep.-Abdr. 

 aus: Proc. Nat. Mus.) 



1863. H^ye, Kr. Untersuchungen über die Schimmelbildung des 

 Bergfisches. (Bergens Museums Aarbog, 1908, Heft 1, No. 4, p. 1 — 29, 

 10 Figuren.) 



Neben der äusserst geiährlichen, gegen die verschiedensten Salzsorten 

 immunen, Tonda epizoa fanden sich ein Micrococcus ß., ein Bacillus y., Sarcino- 

 myces islandicus und rote Bakterien. Das Auftreten der letzteren in Salz- 

 ladungen verdient noch genauer untersucht zu werden. 



1864. Hiiber, K. Das Verhältnis zwischen Innen- und Aussen- 

 temperatur beim Sterilisieren. (Ber. Obstbauanstalt Oberzwehren 1902 

 bis 1907, Cassel 1908, p. 107.) 



Referat von G. Bredemann im Bot. Centrbl., vol. 111, 1909, p. 546—547.) 



1865. Hiibener, Heinrich. Untersuchungen über die Bakterien- 

 flora auf Geldstücken unter besonderer Berücksichtigung des 

 Bacterium coli commune als Indikator für fäkale Verunreinigungen. 

 (Diss. med., Berlin 1909, 8°.) 



1866. Huss, Harald. Ein Fall von Ranzigwerden der Milch. 

 (Molkereiztg., Hildesheim, vol. 22, 1908, p. 577—578.) 



1867. Huss, Harald. Über die Sterilisation und Haltbarkeit von 

 Büchsenmilch. (Molkereiztg., vol. 22, 1908, p. 129-130.) 



1868. Huss, Harald. Über einen Fall von Gelbbraunfärbung von 

 Hartkäse. (Molkereiztg., Hildesheim, vol. 22, 1908, p. 25—26.) 



1869. Huss, Harald. Eine fettspaltende Bakterie (Bactridium lipo- 

 lyiicum n. sp.). [Arbeit a. d. bakteriolog. Abteilung der Versuchsstation für 

 Molkereiwesen in Kiel. Vorstand: Prof. H. Weigmann.] (Centrbl. f. Bakt., 



:2. Abt., vol. 20, 1908, p. 474—484.) 



Botanischer Jahresbericht XXXVII (1909) 2. Abt. [Gedruckt 1. 8. 12.] 54 



