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1952. Marshall, Ch. E. and Farraml, ß. Bacterial associations in 

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 die auf Tuberkulin reagiert haben. (Milchwirtsch. Centrbl., vol. 4, 1908, 

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Das makroskopisch gesunde Euter kann virulente Bazillen enthalten. 



1954. Martinand, V. Sur les causes naturelles excitant et ralen- 

 tissant la fermentation du moüt de raisin. (Revue de viticulture, 

 vol. 29, 1908, p. 397.) 



Verf. züchtete aus frischem Traubensafte, den er vorher bei 98° „sterili- 

 siert"' hatte, neben Mycoäerma vini Bacterium xylinum und Bacillus fluorescens 



putridus! 



1955. Massi, D. Degli av velenamenti da carne. (Riv. di igiene e 

 di sanitä pubbl., vol. 20, 1909, p. 33—37.) 



1956. Maze, M. Projet de definition du beurre pur. (L'hyg. gen. 

 et appliquee, vol. 3, 1908, p. 291—304.) 



1957. Maze, M. Projet de definition du fromage pur. (L'hyg. gen. 

 et applique, vol. 3, 1908, p. 730—734.) 



1958. Mc Allster. The greatest menace to whole milk in cities, 

 supply. (Journ. of the Amer. medic. assoc, vol. 49, 1907, No. 16.) 



1959. Mc Connell, Guthrie. The tubercle bacillus in milk. (Journ. 

 of inf. dis., vol. 6, 1909, p. 325—328.) 



1960. Medin, 0. Über die Behandlung von Milch mit Wasser- 

 stoffsuperoxyd. (Hygiea, 1908, Heft 3. Schwedisch.) 



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 rung der Milchhygiene. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., vol. 18, 1908, 

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1962. Meinert und Weigmann. Über den Gehalt der Milch an 

 Leukozyten oder Streptokokken und seine Bedeutung für die 

 hygienische Beurteilung der Milch. (Molkerei-Ztg. Hildesheim, vol. 23, 

 1909, p. 491—492, 521—522.) 



1963. Meissner. 3. Bericht über den vom 9. — 21. Dezember 1907 

 abgehaltenen 21. Kursus über Weingärung, Hefereinzucht und 

 Weinbehandlung an der K. Weinbau-Versuchsanstalt in Weinsberg. 

 (Der Weinbau, vol. 7, 1908, p. 10.) 



1964. Meissner, Richard. Über die Umgärung kranker und fehler- 

 hafter Weine nach dem neuen Weingesetze. (Weinbau u. Weinhandel, 

 vol. 27, 1909, p. 397—398.) 



1965. Menini, Giorgio, Ricerche intorno alla penetrazione dei 

 batteri nelle nova di gallina. (Lo sperimeutale; Arch. di biol. norm, e 

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1966. Meyer, L. Die Conradische Methode der bakteriologischen 

 Fleischbeschau. (Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhyg., vol. 9, 1909, p. 382 

 bis 384.) 



1967. Mezger, Otto und Fuchs, Karl. Über die Einwirkung einiger 

 Konservierungsmittel auf Hackfleisch. (Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- 

 u. Genussmittel, vol. 15, 1908, p. 715 — 728.) 



