1036 0. Brunner nnd A. Voigt: Technische und Kolonialbotanik 1909. \QQ 



b) Andere Zucker liefernde Pflanzen. 



. 88(5. Prinseil-GeerligS, H. C De wäre beteeknis der in de laatste 

 jaren zoogenaamd nieuw gevonden suikerleverende planten. (De 

 Indische Mercuur, XXXII [1909], p. 506.) 



Eupatorium Rebaudianam, vereinzelt vorkommend auf den Hochebenen 

 der Amanbayberge in Paraguay, enthält zwei Süssstoffe, Eupatorin und Re- 

 baudin, letzteres das Natron- und Kalisalz des Eupatorins. Der Geschmack 

 ist 150 — 180 mal süsser als Rohrzucker. Als Konkurrent für Rohrzucker nicht 

 in Betracht kommend, doch könnten die getrockneten Blätter der Pflanzen 

 unter Tee gemischt werden. 



Parkia biglobosa. Der Zuckergehalt des frischen Fruchtfleisches ist nicht 

 höher wie bei Bananen, Feigen oder Johannisbrod, die ebenfalls noch nicht 

 als Ausgangsmaterial für eine Zuckerfabrikation in Frage gekommen sind. 



887. The New Sweet-st uff Plant, Eupatorium Bebaudianum. (Internat. 

 Sugar Journal, XI [1909], p. 317—318.) 



888. A new Sugar producer. (Intern. Sugar Journal, XI [1909], p. 101.) 

 Parkia biglobosa mit angeblich 30 — 40°/ Gesamtzucker in der Frucht. 



889. The alleged new Sugar plant, Parkia biglobosa. (Intern. Sugar 

 Journal, XI [1909], p. 217—218.) 



Botanische Beschreibung der Früchte. Der angegebene Zuckergehalt 

 bezieht sich auf die Trockensubstanz und ist nicht grösser wie bei Feigen, 

 Ceratonia oder ähnlichen Früchten. 



890. The Beetroot and its Yield of Sugar. (Intern. Sugar Journal, 

 XI [1909], p. 164—166.) 



Gibt die seit 1871 erreichten Steigerungen im Zuckergehalt der Rüben 

 in den einzelnen Produktionsländern. 



Nach Journ. des fabricants de Sucre. 



891. Lonay, H. Lesucre dePalmiers. (L' Agronomie tropic, I [1909], 

 pt. II, p. 165—167.) 



892. Arenga saccharifera. (Agric. News, VIIL [1909], p. 159.) 



Zur Zuckergewinnung wie die wilde Dattel, Phoenix silvestris, geeignet, 

 Kulturbedingungen. 



893. Le Oactus source de Sucre. (Journal d'Agricult. tropic, IX 

 [1909], p. 123.) 



Die Früchte enthalten Zucker. 



894. Hamilton, L. Die kanadische Ahornzuckerindustrie. (Tropen- 

 pflanzer, XIII [1909], p. 419-428, 6 Abb.) 



Verbreitung, Produktionsstatistik, Gewinnung, Einkochen, Syrup, 

 Raffinerie. 



5. Alkohol. 



895. de Krayff, E. De Arakfabrikatie te Batavia. (Archief voor 

 Java suikerindustrie, Afl. 3 [1909], p. 1—10.) 



Nebst einer Übersicht der Arakfabrikation in Batavia werden hier die 

 Mikroben der Arakgärung beschrieben. 



In den Arakbrennereien in Batavia wird die Gärung verursacht von 

 Dematimn araki und Torula indicum, während in de n Brennereien an der Küste 

 Javas diese Gärung verursacht wird von Monilia javanica W. en Pr. G. und 

 Saccharomyces Vordermannii W. en Pr. G. 



