264 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). 1136 



957. Lob, Walther. Zur Geschichte der chemischen Gärungs- 

 hypothesen. (Bioch. Zeitschr., XXIX, 1910, p. 311.) 



958. Mathien, L. La levurage en vinification. (Revue de Viticult.,. 

 XVIII, 1911, p. 119—120.) 



959. Mathien, L. L'origine des levures de vin. (Revue de Viticult., 

 XVIII, 1911, p. 281-282.) 



960. Maze, P. Les phenomenes de f ermentation sont des actes 

 de digestion. Nouvelle demonstral ion apportee par l'etude de la 

 denitrification dans le regne vegetal. (Ann. Inst. Pasteur, XXV, 1911, 

 p. 369—391, 4 fig.) 



961. Mensio, C. 11 Mosceto d'Asti spumante. (Stazione sperim. 

 agrar., XLII, 1909, p. 465—486.) 



Verf. untersuchte das Verhalten der Stickstoffbestandteile des Mostes 

 und des Weins in verschiedenen Stadien der Gärung. 



962. Millet, Claude. La fermentation des vins blancs. (Moniteur 

 vinicole, LVI, 1911, p. 282.) 



963. Mitsuda, T. Hefen aus Shoju-Maische. (Journ. Agric. Tokyo, 

 I, 1911, p. 345-355, 9 Abb.) 



964. Moufang, Ed. Beitrag zur Behandlung der Hefe mit Phos- 

 phorsäure. (Schluss.) (Wochenschr. f. Brauerei, XXVIII, 1911, p. 423— 424.) 



965. Nailsoii, G. A. Der sexuelle Prozess bei den Hefepilzen und 

 Bakterien. (Russkij Vrac, St. Petersburg, X, 1911, p. 2093—2102, 11 fig.)» 

 Russisch. 



Nach dem Referat von Tranzschel in Mycol. Centralbl., I, 1912, p. 148, 

 behandelt Verf. die Formen der Sporenbildung bei verschiedenen Saccharo~- 

 myceten-Qabttungen in Verbindung mit der Frage über die Entstehung derselben 

 und ihre Verwandtschaft mit anderen Pilzen. Näheres ist im Original ein- 

 zusehen. 



966. Nadson, G. A. et Konokotine, A. G. Guilliermondia, un nouveau 

 genre de la famille des Saccharomycetes ä copulation hetero- 

 gamique. (Bull. Jard. imper. bot. St. Petersbourg, XII, 1911, p. 117 — 143; 

 Franz. Res., p. 142—143.) N. A. 



Im Schleimfluss der Eiche wurde in St. Petersburg neben Endomyces 

 Magnusii und Streptococcus (Leuconostoc) Lagerheimii eine neue Hefe gefunden, 

 die mit Debaryomyces globosus einige Ähnlichkeit besitzt, aber durch die Sporen- 

 bildung abweicht. Sie stellt eine neue von den Verff. als Guilliermondia be- 

 zeichnete Gattung dar mit der einen Art 6r. fulvescens. 



Die Hefezellen sind eiförmig, elliptisch bis zitronenförmig. Der Askus 

 entsteht aus der heterogamen Kopulation zweier Zellen. Eine ausgewachsene 

 Zelle entwickelt eine kleine Sprosszelle, mit der sie darauf kopuliert. Bei 

 Gtälliermondia kommt also Kopulation zweier Gameten vor, einer grösseren 

 weiblichen (Makrogamete) und einer kleineren männlichen (Mikrogamete). Die 

 Gameten entsenden Kopulationsfortsätze, die sich vereinigen und den Kopula- 

 tionskanal bilden. Das Kopulationsprodukt (der kollektive Inhalt der Gameten)- 

 bildet eine neue grosse Zelle, die sich zum Askus umformt, während die 

 Gametenzellen nach Entleerung ihres Inhalts nur noch Membranen darstellen. 

 Die Ashi enthalten nur eine, selten zwei kugelige, mit einem grossen Öl- 

 tropfen versehene Sporen. Die Sporenmembran ist gelblichbraun und mit sehr 

 kurzen Warzen besetzt. Die Spore schwillt bei der Keimung beträchtlich an r 

 wodurch die Schlauchhülle zerrissen und abgestreift wird, entwickelt einen 



