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plasmatischen Inhalte. Bei der normalen Keimung tritt Stärke nicht auf; 

 diese dürfte sich somit im isolierten Sameneiweiss aus dem Zucker in der Nähe 

 der Zellkerne umbilden. 



Die Zersetzungsprodukte bei der Selbstentleerung treten teilweise aus 

 und lassen sich in den Lösungen Dachweisen: solche sind G-lykose, Saccharose, 

 organische Verbindungen der Phosphorsäure, des Kalks und der Magnesia (die 

 Grundstoffe der Globoide). 



Aus diesen und den früheren bei den Gramineenkörnern gemachten 

 Erfahrungen schliesst Verf., dass die Gegenwart oder der Mangel von Lebens- 

 energie im Sameneiweiss von der Natur der Reservestoffe, bzw. von jener der 

 Enzyme abhängt, welche zu deren Umwandlung in assimilierbare Stoffe not- 

 wendig sind. So brauchen die vorwiegend stärkeführenden Reserveorgane 

 nicht ihre Zellen lebenstätig zu erhalten, umsoweniger als in ihnen ein Pro- 

 enzym vorkommen kann, welches nach dem Tode der Zellen erhalten bleibt. 

 Ölreiches Sameneiweiss bedarf der Lebenserhaltung: 



1. weil das Ol nicht als solches, sondern mit Protoplasma innig kombiniert 

 im Eiweiss des ruhenden Samens vorkommt, 



2. weil nach der Trennung des Öls vom Protoplasten dasselbe nur in ganz 

 geringen Mengen als solches vom Embryo assimiliert wird, und sich in 

 freie Fettsäuren und Glycerin spalten muss. 



Das Enzym, die Lipase, welches diese Verseifung beschleunigt, verdirbt 

 in toten Zellen rasch. Dasselbe gilt von der Protease. 



Anderseits ist bei stärkehaltigem Samen in den Reservestoffen selbst 

 eine beträchtliche Menge von Energie aufgespeichert. Stärke ist sauerstoff- 

 reich und vermag mittelst einfacher Hydrolyse sich in Glycose zu spalten; 

 dagegen muss das Öl der öl reichen Samen erst in kompliziertere Verbindungen 

 umgewandelt werden. Die sauerstoffarme Fettsäure oxydiert sich zu Aldehyden 

 und Zucker, wozu ein Atmungsprozess erforderlich ist, den nur lebende Zellen 

 vollziehen können. Stärkeführende Samen keimen dank der intramolecularen 

 Atmung unter Luftabs chluss; solches ist für ölreiche Samen nicht möglich. 



Solla. 



97. Peratoner, Alberto. Sulla forma di cornbinazione della silice 

 nei vegetali. (Rendiconti Congr. botan. Palermo, 1903, p. 13-4 — 135.) 



Das Verhalten der Pflanzen-Kieselsäure gegenüber den verschiedenen 

 Reaktionen gibt der Vermutung Raum, dass sie in den Geweben nicht als 

 freie Kieselsäure, sondern als eine feste Verbindung vorkommt. Verf. ver- 



*ö 



mutet, dass die Pflanze die Silizium- sowie die Kohlenstoffverbindungen zu 

 verarbeiten vermöge. Möglicherweise würde die Pflanze mit der gallertigen 

 Kieselsäure eine Kieselsäurestärke und dann eine Kieselsäurezellulose er- 

 zeugen. Auch bei den Diatomeen wäre das Silizium als eine organische Ver- 

 bindung der Kieselsäure aufzufassen. Solla. 



V. Fermente und Enzyme. 



98. Hunger, F. W. T. Over de temperatuurgrens der werking 

 van eenige oxydeerencle enzymen. (Über die Temperaturgrenze der 

 Wirkung einiger oxydierender Enzyme.) (Handelingen v. h. VI. Vlaamsch 

 Natuur- en Geneeskundig Congres, Kortryk 1902, p. 1—4.) 



