Berichte über die pharmakognostische Literatur aller Länder. 37 



von denen jeder durch unten eingelegte Gewichte u. s. w. gespannt gehalten 

 wird. Durch diese Manipulation wird die Flüssigkeit teilweise vom Brei ab- 

 gepresst, und wenn nichts mehr abfliesst, behandelt man den Rückstand weiter 

 im Mörser, um ihn nachher auf offenen Herden unter konstantem Umrühren 

 vollkommen auszutrocknen. 



Ist der Prozess normal verlaufen, so erhält man ein sehr schönes, rein 

 weisses Mehl. Die giftige Flüssigkeit enhält Blausäure. Fbenso entweicht 

 solche deutlich nachweisbar beim Trockenprozess. Vermutlich entstammt die- 

 selbe einer glykosidartigen A'erbindung und wird bei Gegenwart freien Wassers 

 und eines vorhandenen Enzyms daraus erzeugt, ähnlich ihrer Bildungsweise 

 aus Amygdalin. Im Ätherextrakt des trockenen Mehles findet sich auch ein 

 Ol, welches nicht Benzaldehyd ist. Dasselbe besitzt einen anderen, charakte- 

 ristischen Geruch. 



Die Eingeborenen Jamaicas legen der Cassavawurzel medizinische Eigen- 

 schaften bei. Man benutzt rohen Cassavabrei mit der giftigen Flüssigkeit zu 

 Umschlägen, um Abscesse zu heilen. Drei bis vier Tropfen des Saftes innerlich 

 genommen sollen den Bandwurm vertreiben. Des weiteren spielt der Cassava- 

 saft eine Bolle bei sogenannten Buschdoktoren und Zauberern (Obchamen). 



Die süsse Cassava aipi ist reich an einem milchigen, nicht giftigen Saft. 

 Die Wurzeln werden genau wie bei der giftigen gerieben und vom Saft be- 

 freit. Das Mehl wird getrocknet und daraus werden die so beliebten Cassava- 

 kuchen gebacken. Die abgeflossene Milch enthält noch viel Stärke, welche — 

 ähnlich der Kartoffelstärke - - durch ruhiges Absitzen gewonnen wird. Aus 

 dieser so gewonnenen Stärke erhält man in Jamaica die „Tapioca" genannte 

 Substanz durch Erhitzen auf Metallplatten, wodurch eine teilweise Verwand- 

 lung in Dextrin stattfindet. Nebenbei bemerkt, enthält die Tapioca auch Zucker. 

 Die über der abgesetzten Stärke stehende Flüssigkeit enthält ziemliche Mengen 

 von Dextrin und Eiweisskörpern, welche sich durch Abdampfen gewinnen 

 lassen. Der von der giftigen Cassava abtropfende Saft liefert eine unter 

 dem Namen „Cassareep" bekannte Sauce. 



In Jamaica gebraucht man für gewöhnlich den Namen Cassava, die 

 Landbevölkerung jedoch spricht häufig von Cassada. Im Osten nennt man 

 sie Manioc, in Brasilien Mandoca, in Venezuela und Columbien Yucca. 



107. Leusclnier, E. Über die Gewinnung von Arrow-Boot, (Zeit- 

 schrift für öffentliche Chemie, 1902, No. 2. Durch Pharmaceutische Zeitung.) 



Nach ihm gewordenen authentischen Informationen berichtet Verf., dass 

 von allen westindischen Inseln die Bermudas noch immer das beste Arrow- 

 Root des Handels liefern und zwar infolge der peinlichen Sorgfalt, die man 

 dort der Darstellung des Präparats widmet. Man baut dort die Pflanze genau 

 wie unsere Kartoffel, sammelt aber die Wurzel erst nach einem Jahre, reinigt 

 sie dann und schält sie sehr sorgfältig, damit nicht eine Spur der harzhaltigen, 

 bitteren Schale bestehen bleibt, da sonst das Endprodukt missfarbig wird und 

 einen unangenehmen Geschmack annimmt. Nach dem Schälen werden die 

 Wurzeln nochmals gewaschen und dann zu Brei gerieben oder gepresst. Durch 

 reines Wasser wird in besonderen Apparaten die Stärke aus dem Brei ge- 

 waschen und durch Dekantieren gereinigt. Auf den Bermudas bringt man 

 dann die feuchte Stärke in Kupferpfannen, sorgfältig mit feiner Gaze bedeckt. 

 um Staub und Insekten abzuhalten an die Sonne und lässt sie dort trocknen. 

 In Jamaica benutzt man hölzerne, mit Gaze oder Leinwand bedeckte Horden 



