.)_±$ Richard Otto: Chemische Physiologie. 



III. Stoffumsatz. 



7. Bei'tel, R. Über Tyrosinabbau in Keimpflanzen. (Ber. D. B. Gr., 1902, 

 Bd. 20, S. 454—463.) 



Aus den Versuchen des Verfs. hat sich ergeben, dass in den Keimlingen 

 (Lupinus albus) reichlich Tyrosin aus den Reserveproteiden der ("otyledonen 

 entsteht, dass es herabwandert in die Wurzel und zum Teil schon in den 

 oberen Wurzelteilen zu Homogentisinsäure oxydiert wird. Diese wird in die 

 Wurzelspitze geleitet und dort weiter oxydiert. 



Andererseits wandert Tyrosin in jedem wachsenden jungen Spross oder 

 in jeder Wurzel in den Siebröhren dem Vegetationspunkte zu und dient dort 

 als Material zur Eiweisssynthese beim Aufbau der jungen Zellen. Werden die 

 Zellen älter, so liefern sie im Laufe degressiver Prozesse neuerlich Tyrosin 

 aus ihrem Eiweiss und auch Homogentisinsäure, die aber noch in weitere Oxy- 

 dationsprodukte übergeht. 



Bemerkenswert ist, dass die Homogentisinsäure unter .Sauerstoffaufnahme 

 und C0 2 -Abgabe verläuft, somit unter die Atmungsprosse zu zählen ist. 



8. Czapek, F. Stoffwechselprozesse in der geotropisch gereizten Wurzel- 

 spitze und in phototropisch sensiblen Organen. (Vorläufige Mitteilung.) (Ber. 

 D. B. Gr., 1902, Bd. 20, S. 464—470.) 



Verf. konnte nachweisen, dass nach geotropischer Reizung in allen 

 Wurzelspitzen wie auch in Hypocotylen und Sprossen eine Vermehrung der 

 Homogentisinsäure eintritt. Die Vermehrung tritt konstant vor dem Sichtbar- 

 werden der Reizkrümmung auf und erreicht ihr Maximum bei Beginn der 

 Krümmung, um später wieder zurückzugehen. Die beobachtete Homogentisin- 

 säurevermehrung kann bestimmt in nichts anderem seine Ursache haben, als 

 in der stattgefundenen geotropischen Reizung; die geotropische Reaktion ist 

 somit mit chemischen Veränderungen im sensiblen Organe der Wurzel verknüpft. 

 Der chemische Vorgang in der Spitze pflanzt sich nach oben in die ebenfalls 

 Homogentisinsäure führende Zone bis in die Wachstumsregion fort, doch tritt 

 die Vermehrung hier schwächer und später auf. Auch durch phototropische 

 Reizung, wird bei diesen Organen eine Vermehrung der Homogentisinsäure 

 bewirkt. 



Hinsichtlich der Frage, in welchem Verhältnis die Vermehrung der 

 Homogentisinsäure in gereizten Wurzeln zu der vom Verf. früher beobachteten 

 Verzögerung oxydierender Wirkungen steht, schliesst Verf. aus seinen Ver- 

 suchen, dass in gereizten Spitzen bestimmte Substanzen gebildet werden, die 

 hemmende Wirkungen auf die Spitzenoxydase äussern. Da schon kleine Quan- 

 titäten gereizten Spitzenbreies energisch hemmende Wirkungen äussern und 

 der hemmende Stoff in Wasser löslich, in Alkohol unlöslich ist und durch 

 Kochen zerstört wird, so hält Verf. die Bildung eines Antienzyms (Antioxydase) 

 für möglich, welches in gereizten Wurzeln gebildet wird. 



9. Griiss, J. Über die Einwirkung der Enzyme auf Hemicellulosen. 

 (Wochenschrift f. Brauerei, Bd. 19, S. 243—245.) 



Nach Verf. können die Hemicellulosen, Galaktane und Pentosane eine 

 grosse Rolle bei der Malzbereitung spielen. Was wird nun aus diesen Kohlen- 

 hydraten, wenn sie der Einwirkung der Diastaseenzyme unterliegen? Da man 

 augenblicklich unmöglich diese Körper aus dem Gewebe zu isolieren vermag, 

 so hat Verf. auf einem anderen Wege Anhaltspunkte hierüber zu gewinnen 

 versucht. Er ging vom Mannan aus, welcher als Reservecellulose in Form 



