50 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



79. W. Detmer. lieber die Amylumumbildang in der Fflanzenzelle. (Sitzungsberichte d. 

 Jenaischen Gesellschaft für Medicin und Naturwissenschaft, Jahrg. 1881.) 



In dieser Abhandlung werden zunächst die Resultate verschiedener Versuche mit- 

 getheilt, welche zur weiteren Feststellung der Thatsache, dass Kohlensäuregegenwart den 

 Process der Stärkeumbildung durch Diastase beschleunigend beeinflusst, ausgeführt worden 

 sind. Die Kohlensäure (dargestellt durch üebergiessen von Marmor mit verdünnter Salz- 

 säure) ist vor ihrem Eintritt in die Gemische von Stärkekleister und verdünntem Malzextract 

 sorgfältig gereinigt worden, und es erschien um so nothwendiger, das Gas von jeder Spur 

 etwa mitgerissener Salzsäure zu befreien, als kleineren Mengen dieser letzteren Säure, wie 

 festgestellt werden konnte, ebenfalls die Fähigkeit zukommt, beschleunigend auf die Stärke- 

 umbildung durch Diastase einzuwirken. Leitet man durch Gemische von Kleister und Malz- 

 extract entkohlensäuerte atmosphärische Luft, so findet die Stärkeumbildung in gewöhnlicher 

 Weise statt; Kohlensäuregegenwart beschleunigt den Verlauf des Processes dagegen sehr 

 bedeutend. Die Amylumreaction der Flüssigkeit verschwindet in Folge dessen sehr schnell, 

 und es wird in kurzer Zeit relativ viel Zucker (Maltose) gebildet, üeberdies enthält die 

 Abhandlung noch Angaben über das Vorkommen diastatischer Fermente in den Sprossen 

 von ChaeropJiyllmn aromaticum, während es nicht gelang, die Gegenwart solcher Fermente 

 in den Blüthen von Syringa vulgaris und Aesculus Pavia nachzuweisen. 



80. Reinke u. Rodewald. Die chemische Zusammensetzung des Protoplasma von Aethalium 

 septicum. (Untersuch, a. d. Botan. Institut der Univ. Göttingen, Heft 2, Berlin 1881.) 



In dieser Abhandlung werden vor allem die Beobachtungsresultate mitgetheilt, zu 

 denen die Verf. bei ihren Studien über die chemische Zusammensetzung der jungen, noch 

 nicht erstarrten Fruchtkörper von Aethalium gelangt sind, und es ist als eine beachtenswerthe 

 Thatsache zu bezeichnen, dass die Verf. die makrochemische Analyse des Protoplasma in die 

 Hand genommen haben, weil auf diesem Wege offenbar mannigfaltige Anhaltspunkte zur 

 Beurtheilung physiologischer Probleme gewonnen werden können. Zunächst wird auf die 

 stets alkalische Reaction des Protoplasma von Aethalium hingewiesen, welche unzweifelhaft 

 durch das Vorhandensein von Ammoniak, resp. kohlensaurem Ammoniak, bedingt wird. 

 Neben diesen Stoffen enthält das Protoplasma viel Wasser, eine ganze Reihe anorganischer 

 Salze, sowie einen eigenthümlichen Körper, das Plastin. Ueber die Natur dieser den Ei- 

 weissstoffen auf alle Fälle sehr nahestehenden Verbindung, die übrigens als ein Haupt- 

 bestandtheil des Protoplasma aufgefasst werden muss, konnten die chemischen Unter- 

 suchungen keine ganz genaue Auskunft geben. Die Angaben , welche sich auf das Studium 

 der ätherischen und wässerigen Auszüge aus dem Protoplasma etc. stützen, dass in denselben 

 Fettsäuren, Glycerin, Kohlehydrate, Asparagin, Lecithin vorhanden sind, scheinen mir wohl 

 begründet zu sein. Dagegen ist z. B. der Beweis für die Gegenwart des Vitellins, Xanthins, 

 Sarkins im frischen Protoplasma nicht sicher beigebracht. Auf alle Fälle besteht das 

 Protoplasma von Aethalium aus einer grossen Reihe chemischer Verbindungen. Das luft- 

 trockene Protoplasma enthält über 30 % eiweissartige Substanzen, etwa 8 "/q Kohlehydrate und 

 27.7% Calciumcarbonat. Daneben sind noch viele andere Stoffe im Protoplasma vorhanden, 

 aber die quantitative Bestimmung derselben ist zur Zeit noch mit so bedeutenden Schwierig- 

 keiten verknüpft, wie die Verf. übrigens selbst betonen, dass die Zahlen der Zusammenstellung 

 durch welche die „annähernde Zusammensetzung des luftrockenen Protoplasma von Aethalium 

 septicum'* zum Ausdruck gebracht werden soll, mit Vorsicht aufzunehmen sind. 



81. J. Reinke. Protoplasmaprobleme. (Untersuchungen aus dem botanischen Laboratorium 

 der Universität Göttingen, Heft 2, 1881.) 



In dieser ihrem Inhalte nach sich unmittelbar an die soeben besprochene Abhandlung 

 anschliessende Schrift, geht der Verf. auf verschiedene allgemeine Eigenschaften des Proto- 

 plasma, auf den Chemismus, sowie auf die Dynamie des Stoffwechsels ein. Es werden auch 

 die Resultate der Untersuchungen über die Zusammensetzung des Protoplasma von Aethalium 

 septicum einer Discussion unterzogen. Eine Besprechung der ausführlichen theoretischen 

 Darlegungen, welche den Inhalt der Abhandlung ausmachen, würde hier zu weit führen. 



82. H. de Tries. Ueber die Bedeutung der Kalkablagerangen in den Pflanzen. (Land- 

 wirthschaftliche Jahrbücher, Bd. 10, S. 53.) 



