Pflauzenstoflfe. -• Eiwcisssubstanzcn, Amide und Derivate. 145 



A. Cu-arme B. Cu-reiche 



Verbindung Verbindung 

 C 52.50 51.43 



H 7.00 6.84 



N 15.32 15.34 



S 1.23 1.25 



Cu 1.36 2.64 



22.60 22.50 



100 100 



woraus sich die Molekularformeln: für A. zu Cjo, H320 Cu Njj Ojb 83 und für B. zu 

 C204 H3ig Cuj N52 Ogg So berechnet. Demnach würde dem Eieralbumin die Formel Cjo* H322 

 N52 OgR S2 mit dem Moleculargewichte von 4618 zukommen. 



266. A. Stotzer. Untersuchungen über die Verdaulichkeit und die quantitative Be- 

 stimmung der Eiweissstoffe. (Journal für Landwirthschaft, 29. Jahrg., S. 473—492.) 



Verf. hat die Methode der Eiweissbestimmung (s. diesen Bericht für 1880, I. S. 445) 

 weiter ausgearbeitet und dadurch vervollkommnet, dass er neben der Verdauung der Protein- 

 Stoffe durch sauren Magensaft auch noch das Eiweiss verdauende Ferment der Pancreas- 

 drüse auf seine Verwerthbarkeit bei den Stickstoffbestimmungen prüfte. Die in den Futter- 

 mitteln enthaltenen Nucleine werden weder durch sauren Magensaft noch durch alkalischen 

 Pancreassaft in lösliche Verbindungen übergeführt (s. die Abb.). 



267. E. Schulze und J. Barbieri. Zur Bestimmung der Eiweissstoffe und der nicht eiweiss- 

 artigen Stickstoffverbindungen in den Pflanzen. (Die laudwirtschaftl. Versuchsstationen 

 Bd. 26, S. 213—283, 449.) 



Verff. haben ihre Untersuchungen (s.. diesen Bericht für 1877, S. 608) über die 

 Bestimmung des in den Pflanzen, speciell den Futtermitteln enthaltenen Stickstoff fortgesetzt, 

 indem sie zum Theil die von andern Autoren empfohlenen Methoden experimentell prüften. 

 — Es können nach den in der Abhandlung nachzuschlagenden Methoden getrennt bestimmt 

 werden der Gesammtstickstoff, Eiweissstickstoff, nicht eiweissartige, durch Phosphorwolfram- 

 säure fällbare Substanzen und nicht eiweissartige, durch die genannte Säure nicht fällbare 

 Körper sowie Ammoniaksalze. Wir müssen auf die Abhandlung verweisen. 



268. W. Klingenberg, lieber den Gehalt verschiedener Futtermittel an Stickstoff in 

 Form von Amiden, Eiweiss und Nuclein. (Zeitschrift für physiologische Chemie, Band 

 6, S. 155.) 



Zur Bestimmung des Nährwerthes der Futtermittel ist die quantitative Bestimmung 

 der verschiedenen Formen des in ihnen enthaltenen Stickstoffs von grosser Wichtigkeit. 

 Verf. benutzte zur Trennung der Pro te'instoffe die von Stutzer (s. diesen Bericht für 

 1880, I. S. 455, No. 285j angegebene Methode: die so erhaltenen gewogenen Niederschläge 

 wurden der Einwirkung von Magensaft und Salzsäure bei 35—40" C. ausgesetzt. Der Stick- 

 stoff wurde nach Will-Var rentrapp bestimmt. Die Resultate sind: (s. Tabelle S. 146.) 

 Der durch Magensaft unverdauliche Rückstand der Kupferfälluug diente zur Bestimmung 

 des Schwefel- und Phosphorgehaltes (nach dem Schmelzen mit Soda und Salpeter) und Be- 

 rechnung des Nucleinphosphor. Es wurde gefunden Nucleinphosphor (in 7o)- 



Coprakuchen 0.0335 "/o 



amerik. Baumwollsaraen . 0.0676% 



aegypt.. „ . 0.0805 0/0 



Maismehl ....... 0.03860/0 



Mohnkuchen 0.0707% 



Erdnusskuchen 0.0361 7^ 



Rapskuchen 0.0676% 



Sesamkuchen i 0.0481% 



Reismehl 0.0402 "0 



269. E. Schulze und E. Engster. Neue Beiträge zur Kenntniss der stickstoffhaltigen 

 Bestandtheile der Eartoffelknollen. (Die landwirthschaftlicheu Versuchsstationen, 

 Band 27, S. 357—373.) 



Die früher (s. diesen Bericht für 1878, I, S. 248) von Schulze und Barbieri aus- 

 geführten Untersuchungen über die Bestimmungen der in den Kartoffelknollen enthaltenen 

 stickstoffhaltigen Substanzen (Eiweissstoffe, Amide etc.) sind von den Verff'., nachdem 



Botanischer Jahresbericht IX (1881) 1, Abth. lO 



