Pflanzenstoffe. — Analysen von Pflanzen und ihren Producten. 153 



des Mykoproteins trübt sich bei Zusatz von 1 % Kochsalz, wird bei einem Gehalt von 2 "/g 

 Chlornatrium fast vollständig ausgeschieden. 



277. E. Schulze and J. Barbieri. Ueber das Vorkommen von Peptonen in den Pflanzen. 

 (Journal für Landwirthschaft, 29. Jahrg., S. 285—311.) 



Verf. haben mittelst eines von Hofmeister zuerst empfohlenen Verfahrens (s. die 

 Abb.): das Pepton auf colorimetrischem Wege quantitativ zu bestimmen, Keimpflanzen 

 verschiedenen Alters, Kartoffeln, Rüben und Grünfutterstoffe auf Peptone untersucht 

 und in den Keimlingen von Lupinen, Soja und Kürbisen sowie in den Kartof fel- 

 knollen auch Pepton aufgefunden. Wir müssen bez. des Nähern auf die Abhandlung 

 verweisen. 



278. 6. Salomon. üeber die Bildung von Xanthinkörpern in keimenden Pflanzen. Zur 

 Physiologie der Xanthinkörper. (Archiv für Physiologie S. 166, S. 361.) 



Verf. gelang der Nachweis von Xanthinkörpern im Malzkeime, in Keimlingen 

 von Lupinus hiteus, und zwar in verschiedenen Entwicklungsstufen derselben, von der frühen 

 Periode an, wo die Wurzeln eben erst aus dem Samenkorn hervorzubrechen beginnen, und 

 selbst nach Wochen in den oberirdischen Theilen der Pflanzen wie in ihren Wurzeln, Auch 

 in Extractum Graminis und Mille folii wurden Xanthinkörper nachgewiesen und 

 schliesslich auch einmal in nicht gekeimten Samen von Lupmus lutens. 



279. E. Schulze und J. Barbieri. Ueber das Vorkommen von Allantoin im Pflanzenorganismus. 

 (Bericht der Deutschen Chemischen Gesellschaft S. 1602, 1834.) 



Wenn man mit Knospen besetzte Zweige von Holzgewächsen abschneidet und in 

 Wasser stellt, bis die Knospen sich entfaltet haben, so werden die jungen Triebe und Blätter 

 reich au Asparagin (von Borodiu mikrochemisch nachgewiesen), welches höchst wahr- 

 scheinlich durch Zerfall von Eiweissstoffen entsteht. — Verff. haben, indem sie Zweige von 

 Platanus orientalis benutzten, in diesem Material neben Asparagin 0.5—1 % des lufttrockenen 

 Materials an Allantoin: C4H6N^03 gefunden. 



XI. Analysen von Pflanzen and ihren Producten. 



280. G. Dragendorff'. Die qualitative und quantitative Analyse von Pflanzen und Pflanzen- 

 theilen. (Göttingen, Vandenhoeck und Ruprecht. 8", XV und 285 S.) 



Verf. giebt, nach kr.rzer Einleitung, den Gang der Analyse auf die wichtigeren 

 Pflanzenbestandtheile: Trocken- und Aschenbestimmung, Untersuchung der Fette, 

 ätherischen Oele, Harze und verwandter Stoffe, Gerbstoffe, Glucoside, Bitterstoffe, Alkaloide, 

 Glycosen und anderer Kohlenhydrate, Säuren, Eiweisssubstanzen etc. Der Haupttheil des 

 Buches ist gewidmet den vom Verf. geprüften Specialmethoden zur Bestimmung einzelner 

 Pflanzenbestandtheile. Wir müssen auf das Buch verweisen. 



281. E. Allary. Analyses d'algues marines. (Bulletin de la societe chimique de Paris, 

 2. ser., t. 35, p. 11.) (Siehe Tabelle S. 154 oben.) 



282. P. Baessler. Analyse wildwachsender Vogelwicken. (Die Landwirthschaftlichen 

 Versuchsstationen, Bd. 27, S. 415.) 



Lufttrockene Pflanzen zweiter Ernte von Vicia cracca, von einem niemals gedüngten 

 Grauwackenboden („Wildland") stammend, dienten zur Untersuchung, welche ergab (in 

 Procent der Trockensubstanz): Rohprotein: 27.37; Rohfaser: 19.99; Rohfett: 1.43; stickstoff- 

 freie Extractivstoffe: 44.38; Reinasche: 6.83 mit 37.02% Kali und 10.28 Phosphorsäure. 



283. G. Briosi. I Vini Romani. (Staz. Chimico-Agraria Sperimentale di Roma. Roma 1881, 

 43 p. in 8".) 



Um einen Einblick in die mittlere Zusammensetzung der Weine aus der römisqhen 

 Provinz zu gewinnen, hat Verf. eine grosse Anzahl (ro5) Weinsorten dieser Provenienz der 

 Analyse unterworfen, und giebt in dieser Arbeit die tabellarische Uebersicht der Resultate. 

 Die Untersuchungen erstreckten sich auf Dichtigkeit, Alkoholgehalt, Säuregehalt, Tannin, 

 flüchtige und fixe Säuren, Zucker, feste Bestandtheile, Aschengehalt. — Die wichtigsten 

 Ergebnisse sind die folgenden: Der Alkoholgehalt der römischen Weine ist im Mittel nicht 

 sehr bedeutend ~ 10.81 %; bisher wurde derselbe weit höher geschätzt. — Auch die weissen 



